แนวโน้มของตลาด ZMP ปัจจุบัน

โคและเนื้อ

ในตลาดค้าส่งเนื้อความต้องการเนื้อวัวไม่ได้เพิ่มขึ้นอย่างมากในสัปดาห์ที่สามของเดือนมีนาคม วัดจากโอกาสในการขายวัวหนุ่มมีเพียงพอ ราคาก็สามารถที่จะถือของตัวเอง ค่าเฉลี่ยของประเทศของวัวหนุ่มในการค้าเนื้อสัตว์ระดับ R3 คือ 2,54 ยูโรต่อน้ำหนักฆ่ากิโลกรัม 19 เซนต์น้อยกว่าปีที่ผ่านมา ในขณะที่อุปทานของวัวสังหารยัง จำกัด และโรงฆ่าสัตว์จะต้องขึ้นราคาอีกสองถึงสามเซ็นต์ ตามภาพรวมเบื้องต้นงบประมาณของรัฐบาลกลางสำหรับวัวในระดับ O3 เพิ่มขึ้นสองเซนต์เป็น 1,75 ยูโรต่อกิโลกรัมซึ่งจะน้อยกว่าหกเซ็นต์เมื่อปีที่แล้ว เนื่องจากโอกาสรายได้ที่ไม่น่าพอใจสำหรับเนื้อวัวทั้งในและต่างประเทศทำให้ยอดขายสูงขึ้น - ในสัปดาห์ที่จะถึงนี้การเสนอราคาวัวหนุ่มจะยังคงอยู่ในระดับของสัปดาห์ก่อนหน้านี้หลายครั้งแม้จะไม่สามารถตัดส่วนลดเล็กน้อยได้ สำหรับวัวฆ่าโรงฆ่าสัตว์อาจไม่เต็มใจจ่ายราคาเพิ่มเติมอีกต่อไป - เนื้อลูกวัวได้รับการจัดอันดับสูงกว่าสัปดาห์ที่แล้วอีกครั้ง การเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการฆ่าลูกวัวราคากับสถานการณ์ตลาดที่สมดุล ก่อนหน้านี้สัตว์ที่มีอัตราคงที่นำมาซึ่งประมาณ 4,36 ยูโรต่อกิโลกรัมซึ่งสูงกว่าปีที่แล้ว 34 เซนต์ - ช่วงน่องทำงานไม่ใหญ่เกินไปและสามารถวางได้โดยไม่มีปัญหา ราคาส่วนใหญ่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงพวกเขาทรงตัวเล็กน้อยในระดับภูมิภาค

อุปทานเนื้อหมูในตลาดค้าส่งไม่ได้เร่งรีบ แต่ก็ดีเพียงพอสำหรับความต้องการ สุกรฆ่ามีวางจำหน่ายอีกครั้งในจำนวนที่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยและสามารถวางตลาดได้อย่างราบรื่น ราคาการจ่ายเงินสำหรับสุกรฆ่ามีแนวโน้มสูงขึ้นในช่วงครึ่งหลังของสัปดาห์ สุกรประเภท E นำเข้ามาโดยเฉลี่ยของรัฐบาลกลางที่ 1,40 ยูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักฆ่า เพิ่มขึ้นหนึ่งเปอร์เซ็นต์จากสัปดาห์ก่อนหน้าและมากกว่า 2003 เซ็นต์ในปี XNUMX - ในสัปดาห์ที่จะมาถึง คาดว่าราคาคงเดิมจะไม่เปลี่ยนแปลง แม้ว่าอุปสงค์เนื้อหมูยังขาดโมเมนตัม แต่อุปทานของสุกรโรงฆ่าสัตว์จากเยอรมนีและประเทศเพื่อนบ้านไม่มากนัก - ลูกหมูถูกถามอย่างรวดเร็ว เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรจ่ายราคาคงที่สำหรับอุปทานที่หายาก

ไข่และสัตว์ปีก

อารมณ์ที่เป็นมิตรในตลาดไข่ไม่สามารถดำเนินต่อไปได้เมื่อเร็ว ๆ นี้ ความต้องการเงียบเกินไป หากมีอุปทานเพียงพอ ราคาก็จะซบเซา การเพิ่มขึ้นจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมียอดขายที่มีชีวิตชีวามากขึ้นเท่านั้น - ในตลาดสัตว์ปีก ความต้องการเนื้อไก่และไก่งวงค่อยๆ เพิ่มขึ้นบ้าง โดยเฉลี่ยแล้วข้อเสนอนี้ครอบคลุมความต้องการเป็นอย่างดี แทบไม่มีที่ว่างให้ขึ้นราคาให้เห็นเลย

นมและผลิตภัณฑ์นม

การส่งมอบนมไปยังโรงรีดนมยังคงลดลง ตรงกันข้ามกับแนวโน้มตามฤดูกาลตามปกติ และกำลังลดลงต่ำกว่าระดับของปีที่แล้วมากขึ้นเรื่อยๆ การเริ่มต้นการผลิตผลิตภัณฑ์จากช่วงสีขาวสำหรับธุรกิจอีสเตอร์ได้เริ่มขึ้นแล้ว และยอดขายก็เพิ่มขึ้นด้วยเนื่องจากสภาพอากาศ เนยสำเร็จรูปมีความต้องการคงที่ ราคาแทบไม่เปลี่ยนแปลง การผลิตบล็อคบัตเตอร์อย่างต่อเนื่องอยู่ภายใต้สัญญาการส่งออกและการจัดเก็บของเอกชน ขณะนี้ไม่มีปริมาณเพิ่มเติม ชีสเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดภายในประเทศและเพื่อการส่งออก สต็อกในค่ายสุกกำลังหดตัว การผลิตเนยแข็งมีแนวโน้มลดลงในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า เนื่องจากปริมาณน้ำนมจะลดลงเนื่องจากโควตาและต้องใช้วัตถุดิบมากขึ้นในการผลิตผลิตภัณฑ์สด ตลาดนมผงขาดมันเนยมีความแข็งแกร่งในระยะสั้น ในกรณีของผลิตภัณฑ์อาหาร ความต้องการจัดส่งในเดือนมีนาคมและบางครั้งในเดือนเมษายนก็ถูกชดเชยด้วยการขาดแคลนอุปทาน นมผงทั้งตัวเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม การพัฒนาต่อไปของธุรกิจส่งออกอาจลดลงด้วยการลดเงินคืนการส่งออกลงสิบเปอร์เซ็นต์

ธัญพืชและอาหารสัตว์

ในตลาดธัญพืช แทบไม่มีความคาดหวังใดๆ ว่าอุปสงค์จะฟื้นตัวและราคาที่ปรับสูงขึ้นใหม่จนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยว ดูเหมือนว่าโปรเซสเซอร์หลายตัวจะได้รับวัตถุดิบอย่างเพียงพอจนถึงอย่างน้อยเดือนพฤษภาคม อุปทานและอุปสงค์มีความสมดุลเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม จุดอ่อนของราคากำลังลดลง ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากตลาดโลกที่แข็งแกร่งขึ้น ความสนใจในตลาดมุ่งเน้นไปที่การคาดการณ์สำหรับการเก็บเกี่ยวในปี 2004 มากขึ้น ซึ่งเป็นไปในเชิงบวกมากกว่าปีที่แล้ว ในกรณีของข้าวสาลีโดยเฉพาะ คาดว่าการผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในสหภาพยุโรป-15 ตลาดเริ่มตอบสนองต่อการประมาณการเหล่านี้ สำหรับการเก็บเกี่ยวข้าวไรย์ของสหภาพยุโรปในปี 2004 คาดการณ์ว่าการเติบโตที่ดี 28 เปอร์เซ็นต์ เมื่อรวมกับการยุติการแทรกแซง นี้อาจส่งผลให้เกิดแรงกดดันอย่างร้ายแรงต่อราคาข้าวในปีการตลาด 2004/05 ยอดขายข้าวบาร์เลย์อาหารสัตว์ลดลงอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม แรงกดดันด้านราคาดูเหมือนจะคลี่คลายลง มีการเจรจาเกี่ยวกับสินค้าสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปเป็นครั้งคราว แต่สัญญามักจะล้มเหลวเนื่องจากการคาดการณ์ของตลาดที่แตกต่างกัน มีสัญญาณของการรักษาเสถียรภาพราคาในตลาดการกลั่นเบียร์ เนื่องจากการเพาะปลูกข้าวบาร์เลย์ในฤดูใบไม้ผลิสูญเสียพื้นที่อย่างมากในเยอรมนี ฝรั่งเศส และอังกฤษ และการเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์ในฤดูร้อนของสหภาพยุโรปในปี 2004 มีแนวโน้มว่าจะต่ำกว่าปีก่อนอย่างมากอย่างมีนัยสำคัญ การทำธุรกรรมส่วนบุคคลยังคงทำกับข้าวสาลีอาหารสัตว์ ทริเคลี และข้าวไรย์อาหารสัตว์ อัตราคงที่สำหรับข้าวโพดเมล็ดพืช - ในตลาดเรพซีด มีความสนใจในการเก็บเกี่ยวใหม่เพิ่มขึ้น การข่มขืนเมล็ดพืชที่มีอายุมากมักออกวางตลาด - การเพิ่มขึ้นของราคาอาหารสัตว์แบบผสมกำลังชะลอตัว และความต้องการในท้องถิ่นมีแนวโน้มที่จะอ่อนแอ ในตลาดสำหรับส่วนประกอบแต่ละอย่างที่มีพลังงานสูง ราคาจะมีเสถียรภาพมากขึ้นอีกครั้ง อาหารกลูเตนข้าวโพดมีราคาแพงขึ้น ราคาน้ำมันป่นยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องภายใต้อิทธิพลของตลาดสภาพอากาศในอเมริกาใต้ ผู้ผลิตอาหารสัตว์ผสมวางแผนในเวลาอันสั้น ธุรกิจอาหารเรพซีดมีชีวิตชีวามาก แม้ว่าราคาที่สูงขึ้นจะทำให้ยอดขายลดลงบ้างในช่วงเร็วๆ นี้

มันฝรั่ง

เนื่องจากปัญหาด้านคุณภาพที่ยังคงมีอยู่อย่างต่อเนื่อง มันฝรั่งที่แก่แล้วจึงยังคงถูกเอาท์ซอร์สอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม หลายล็อตไม่เหมาะกับตลาดสดอีกต่อไป ผู้ผลิตจึงต้องมองหาทางเลือกอื่นในการรีไซเคิล การขายปลีกอาหารกำลังแสดงรายการสินค้าในสต็อกมากขึ้น เขาเปลี่ยนไปใช้มันฝรั่งนำเข้าใหม่ตั้งแต่เนิ่นๆ

ที่มา: บอนน์ [ZMP]