ตลาดเกษตรคาดการณ์ในเดือนเมษายน
ธุรกิจเงียบขึ้นหลังอีสเตอร์
ต้นเดือนเมษายน สินค้าเกษตรจำนวนมากเป็นที่ต้องการมากขึ้นเนื่องจากวันหยุดเทศกาลอีสเตอร์ที่จะมาถึง ธุรกิจสงบลงอีกครั้งในช่วงครึ่งหลังของเดือน ที่ตลาดเนื้อสัตว์ เนื้อวัว เนื้อลูกวัว และเนื้อแกะเป็นจุดสนใจในช่วงแรก หลังจากเทศกาลอีสเตอร์ ความต้องการอาจเปลี่ยนไปเป็นเนื้อหมูย่างมากขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ อย่างไรก็ตาม ราคาโคเชือดมีแนวโน้มลดลงเล็กน้อยโดยส่วนใหญ่ ไข่จะมีชีวิตชีวาจนถึงอีสเตอร์ หลังจากนั้นก็จะมีความต้องการอย่างระมัดระวังมากขึ้น การขายผลิตภัณฑ์นมยังได้ประโยชน์จากเทศกาลอีสเตอร์อีกด้วย ในกรณีของมันฝรั่ง จุดเน้นของการขายได้เปลี่ยนไปอย่างมากจากสินค้านำเข้าในช่วงต้นเดือน ผักและผลไม้มีความหลากหลายมากขึ้น สตรอว์เบอร์รีและหน่อไม้ฝรั่งจำนวนมากได้มาจากยุโรปตอนใต้แล้วราคาโคมักจะลดลง
การพัฒนาราคาคงที่ในตลาดของวัวหนุ่มควรจะสิ้นสุดในเดือนเมษายน ใบเสนอราคามีแนวโน้มที่จะอ่อนแอ อย่างไรก็ตามคาดว่าจะไม่ได้รับส่วนลดที่คาดไม่ถึงเนื่องจากอุปทานของวัวหนุ่มควรมีจำนวนน้อย การค้าเนื้อวัวในประเทศในช่วงครึ่งแรกของเดือนเมษายนมุ่งเน้นไปที่การตัดอันสูงส่งซึ่งการค้าได้รับการเก็บรักษาตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม วันหยุดอีสเตอร์อาจส่งผลกระทบต่อยอดขายเนื้อวัวเนื่องจากชาวเยอรมันหลายคนไปเที่ยวต่างประเทศ เมื่อจัดส่งเนื้อวัวหนุ่มไปยังประเทศคู่ค้าในสหภาพยุโรปคาดว่าจะไม่ฟื้นตัวอย่างมีนัยสำคัญ
ที่ตลาดโคโรงเชือดมักมีราคาลดลงในเดือนเมษายนเนื่องจากอัตราการเชือดที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ในปีปัจจุบัน มีการฆ่าวัวมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัดตั้งแต่เดือนมกราคมเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว การลดจำนวนสต็อกต่อไปจึงมีแนวโน้มว่าจะมีจำนวนจำกัดมาก ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่ราคาโคเชือดจะคงตัวในเดือนเมษายนนี้
ผู้ผลิตโคเชือดต้องคำนึงถึงราคาที่ลดลงเล็กน้อย เพราะหลังเทศกาลอีสเตอร์ ความสนใจในเนื้อลูกวัวจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดอีกครั้ง เนื่องจากอุปทานของโคที่ฆ่าก็ลดลงเช่นกัน ส่วนลดไม่ควรมีนัยสำคัญเกินไป - มีการเสนอลูกแกะมากขึ้นก่อนเทศกาลอีสเตอร์ เนื่องจากผู้ผลิตปรับการผลิตให้สอดคล้องกับธุรกิจอีสเตอร์ เนื่องจากความต้องการเนื้อแกะที่เพิ่มขึ้น หลังวันหยุด ยอดขายลดลงอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากอุปทานยังมีจำนวนมาก ราคาสำหรับเนื้อแกะสำหรับเชือดจึงมีแนวโน้มที่จะได้รับแรงกดดัน
พัฒนาการของจำนวนลูกสุกรในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาบ่งชี้ว่าอุปทานของสุกรจะยังคงถูกจำกัดต่อไป หากสภาพอากาศเป็นบวกในเดือนเมษายนและอนุญาตให้มีกิจกรรมบาร์บีคิวครั้งแรก ความต้องการเนื้อหมูจะเพิ่มขึ้นได้ ราคาสุกรสำหรับโรงเชือดควรรักษาตัวเองให้อยู่ในระดับที่ค่อนข้างสูง ในทางกลับกัน พลเมืองชาวเยอรมันจำนวนมากใช้วันหยุดเทศกาลอีสเตอร์ในต่างประเทศ ซึ่งส่งผลเสียต่อการบริโภคเนื้อสัตว์ในตลาดภายในประเทศ นอกจากนี้ เนื้อหมูปริมาณแรกอาจถูกนำออกจากที่เก็บส่วนตัวในเดือนเมษายน จากนั้นพวกเขาก็ผลักดันเข้าสู่ตลาดเยอรมันหรือยุโรป
พักตลาดไข่
ปริมาณไข่ควรจะเพียงพอต่อไป เฉพาะในกรณีของเกมพร้อมท์เท่านั้นที่จะเกิดปัญหาคอขวดเป็นครั้งคราวก่อนวันหยุด คาดว่าอุปสงค์ของผู้บริโภคจะคึกคักในช่วงต้นเดือนเมษายน หลังจากนั้นธุรกิจน่าจะค่อนข้างซบเซา อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ไข่อาจซื้อไข่เพิ่มได้อีก ราคาคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจนถึงเทศกาลอีสเตอร์และมีแนวโน้มลดลง พวกเขาพลาดระดับของปีที่แล้วเพราะในเดือนเมษายน 2003 ราคาได้เพิ่มสูงขึ้นเนื่องจากโรคไข้หวัดนกในฮอลแลนด์
ไก่และไก่งวงพร้อมสำหรับความต้องการ และไม่มีคอขวดในสายตา ความต้องการค่อยๆ เพิ่มขึ้นตามฤดูกาลดำเนินไป ไม่มีแนวโน้มราคาขึ้นหรือลงที่ชัดเจน แต่เส้นของปีที่แล้วยังคงเกิน
ความต้องการชีสเพิ่มขึ้น
ในช่วงต้นปีโควตาใหม่ การส่งนมไปยังโรงรีดนมจะเพิ่มขึ้นอีกครั้ง แต่น่าจะยังต่ำกว่าในเดือนเมษายน 2003 การผลิตผลิตภัณฑ์นมมีการเติบโตตามฤดูกาล ธุรกิจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สด ครีม และเนยถูกกระตุ้นโดยเทศกาลอีสเตอร์ และความต้องการชีสก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ราคาในตลาดนมเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เนยและชีสจึงได้รับการจัดอันดับต่ำกว่าปีที่ผ่านมา ในขณะที่นมผงขาดมันเนยได้รับการจัดอันดับที่สูงกว่าเล็กน้อย
มันฝรั่งใหม่ล่วงหน้า
เนื่องจากอายุการเก็บรักษาที่จำกัด จึงต้องนำมันฝรั่งที่มีอายุมากหลายชุดออกสู่ตลาดล่วงหน้า ส่งผลให้มีสต๊อกสินค้าไม่มากเกินไปในเดือนเมษายน ในเวลาเดียวกัน เครือข่ายค้าปลีกจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังแสดงรายการมันฝรั่งที่มีอายุมากด้วยเหตุผลด้านคุณภาพ เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการ มันฝรั่งตั้งโต๊ะจากการเก็บเกี่ยวของปีที่แล้วยังมีความจำเป็นอย่างน้อยจนถึงสิ้นเดือน โดยเฉพาะในภาคตะวันออกของประเทศค้าขายยังคงใช้พวกเขา. ในกรณีของสินค้าในสต็อก อุปทานและอุปสงค์อยู่ในสมดุล เพื่อไม่ให้เกิดการเปลี่ยนแปลงราคาอย่างเห็นได้ชัด คาดว่าจะมีความต้องการวัตถุดิบในการแปรรูปอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากมันฝรั่งหลายชนิดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ฟาร์มจึงอาจพยายามเตรียมการผลิตล่วงหน้าสำหรับฤดูร้อน มันฝรั่งชนิดใหม่จากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนกำลังออกสู่ตลาดในปริมาณที่เพิ่มขึ้น ความสนใจในสินค้ายุคแรกมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่เทศกาลอีสเตอร์เป็นต้นไป ในช่วงต้นเดือนมีนาคม แต่ละกลุ่มกำลังวางแผนที่จะเปลี่ยนไปใช้การเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ในไม่ช้านี้ จากความต้องการทำให้ราคาสูงขึ้นกว่าปีที่แล้ว
เริ่มฤดูสตรอเบอร์รี่และหน่อไม้ฝรั่ง
อุปทานสตรอเบอร์รี่จากสเปนซึ่งเป็นประเทศซัพพลายเออร์ที่สำคัญที่สุดของเราในเดือนเมษายนเพิ่มขึ้นอย่างมาก ที่แอปเปิลโต๊ะในท้องถิ่น โจนาโกลด์และโจนาโกเรด Golden Delicious และ Idared เป็นตัวแทนขายอย่างแพร่หลาย ในขณะที่พันธุ์กาล่านั้นมีมากมายจากต่างประเทศ Triumpf ของ Williams และ Packham จากประเทศต่างๆ ในซีกโลกใต้จะครองลูกแพร์
ในตลาดผัก ผักผลไม้ต่างๆ ได้เปลี่ยนไปสู่การผลิตของยุโรปตะวันตกมากขึ้นเรื่อยๆ มะเขือเทศ แตงกวา พริก และมะเขือม่วงมีจำหน่ายในปริมาณที่เพิ่มขึ้นและราคาที่ตกต่ำ ส่วนใหญ่มาจากประเทศเนเธอร์แลนด์ และผู้ผลิตชาวเยอรมันก็เข้ามามีส่วนร่วมในผลิตภัณฑ์แตงกวามากขึ้นเช่นกัน เมื่อถึงต้นเดือนมีนาคม/เมษายน มีการเก็บเกี่ยวรูบาร์บเยอรมันตัวแรกที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนเวลาอันควร ในเดือนเมษายนจะมีการเก็บเกี่ยวพืชผล อุปทานหน่อไม้ฝรั่งสดจากสเปนและกรีซเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและจะมีจำหน่ายในราคาที่ตกต่ำ ช่วงของสลัดและหัวไชเท้า แครอท และต้นหอมก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน หัวหอมที่เก็บไว้ของเยอรมันจะยังคงมีจำหน่ายจนถึงสิ้นเดือนเมษายน ในขณะที่ซัพพลายเออร์จากต่างประเทศจะยังคงจัดหาตลาดเยอรมันต่อไป
ที่มา: บอนน์ [ZMP]
