ตลาดเนื้อในเดือนพฤษภาคม

อุปทานที่หายาก โอกาสในการขายที่จำกัด

การตลาดเนื้อส่วนใหญ่ไม่น่าพอใจในเดือนพฤษภาคม นอกเหนือจากธุรกิจที่ราบรื่นในช่วงก่อนวันเพ็นเทคอสต์ไม่นาน โอกาสในการขายทั้งในและต่างประเทศมีจำกัด และราคาวัวหนุ่มตกอยู่ภายใต้แรงกดดันอย่างมากในช่วงปลายเดือนเมษายน/ต้นเดือนพฤษภาคม ความเต็มใจของเกษตรกรในการขายลดลงตามไปด้วย อันเป็นผลมาจากการขาดแคลนอุปทานนี้ ราคาที่จ่ายออกไปมีแนวโน้มที่จะแข็งค่าขึ้นอีกครั้งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม ตามที่คาดไว้ ปริมาณโคฆ่าลดลงเมื่อเริ่มเล็มหญ้าในเดือนพฤษภาคม โดยเฉพาะในช่วงครึ่งหลังของเดือน โรงฆ่าสัตว์ต้องลงทุนเงินเพิ่มขึ้นอย่างมากเพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการ

ในขั้นตอนการจัดซื้อโรงฆ่าสัตว์ตามคำสั่งทางไปรษณีย์และโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ค่าเฉลี่ยถ่วงน้ำหนักของรัฐบาลกลางสำหรับวัวหนุ่มในชั้นการค้าเนื้อสัตว์ R3 ​​ลดลงจากเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม 2,44 เซนต์เป็น 3 ยูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักที่ฆ่า มันพลาดบรรทัดของปีที่แล้วไปสองเซ็นต์ สำหรับโคสาวประเภท R2,37 เกษตรกรมีรายได้เฉลี่ย 3 ยูโรต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 1,91 เซนต์จากเดือนเมษายน และ XNUMX เซนต์เมื่อ XNUMX เดือนที่แล้ว กองทุนรัฐบาลกลางสำหรับวัวในประเภท OXNUMX เพิ่มขึ้นเก้าเซ็นต์เป็น XNUMX ยูโรต่อกิโลกรัมของน้ำหนักฆ่าและเกินระดับของปีที่แล้วสิบเอ็ดเซ็นต์

โรงฆ่าสัตว์ในเยอรมนีที่ต้องรายงานมีโคประมาณ 42.400 ตัวต่อสัปดาห์ทั่วประเทศเยอรมนีตามระดับการค้าในเดือนพฤษภาคม ซึ่งน้อยกว่าเดือนเมษายนถึงสิบเปอร์เซ็นต์และน้อยกว่าเดือนพฤษภาคมของปีที่แล้วเกือบสองเปอร์เซ็นต์

ที่มา: บอนน์ [ZMP]