ไก่และไก่งวงเป็นที่นิยมมากขึ้น

กราฟิกตลาด ZMP

ในประเทศเยอรมนี สัตว์ปีกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เพื่อการเติบโตในปี 2003 จากความสมดุลของอุปทานสำหรับตลาดสัตว์ปีกในเยอรมนีที่ตกลงกันระหว่าง ZMP และกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภคแห่งสหพันธรัฐ การบริโภคเนื้อสัตว์ปีกต่อหัวเพิ่มขึ้นค่อนข้างมากในปีที่ผ่านมา โดยไม่คำนึงถึงผลกระทบทั้งหมดของโรคไข้หวัดนกในเนเธอร์แลนด์ ตามข้อมูลเบื้องต้น ประชากรทั้งหมดมีน้ำหนักรวม 18,2 กิโลกรัมต่อคน ซึ่งมากกว่าในปี 1,0 2002 กิโลกรัม ซึ่งได้กลับสู่ระดับบันทึกก่อนหน้าของ "ปี BSE" 2001 แล้ว

การบริโภคเนื้อสัตว์ปีกในเยอรมนีเป็นกิโลกรัมต่อคน

เป็นเรื่องน่าทึ่งที่ระดับการบริโภคนี้สามารถกลับมาถึงอีกครั้งได้อย่างรวดเร็วหลังจากการลดลงในปี 2002 วิทยานิพนธ์ที่ยังคงมีศักยภาพสำหรับการเติบโตในตลาดสัตว์ปีกที่เกี่ยวกับการพัฒนาของการบริโภคได้รับการยืนยันอย่างน้อยในปี 2003 อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับประเทศอื่นๆ ในสหภาพยุโรป เยอรมนียังอยู่ในระดับล่างสุดของระดับการบริโภค ในกรณีของเนื้อไก่โดยเฉพาะ บริษัทครองตำแหน่งสุดท้าย ในขณะที่ในตลาดไก่งวง บริษัทอยู่ในระดับแนวหน้าในการเปรียบเทียบระดับนานาชาติ

ที่มา: บอนน์ [ZMP]