แนวโน้มของตลาด ZMP ปัจจุบัน

โคและเนื้อ

สถานการณ์ในตลาดเนื้อวัวในสัปดาห์ที่สามของเดือนมิถุนายนมีลักษณะเป็นธุรกิจที่ขาดความดแจ่มใส และราคาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับข้อตกลงของสัปดาห์ก่อน ราคาการจ่ายเงินสำหรับวัวหนุ่มพัฒนาอย่างไม่สอดคล้องกัน: ในพื้นที่ภาคเหนือของเยอรมนี โรงฆ่าสัตว์ต้องจ่ายเพิ่มอีกครั้งเนื่องจากมีอุปทานจำกัดมาก ทางฝั่งตะวันตก ราคาแทบไม่เปลี่ยนแปลง และทางตอนใต้ของเยอรมนี ราคาสูงสุดมักจะลดลงเล็กน้อย จากภาพรวมเบื้องต้น วัวหนุ่มของคลาส R3 ที่ซื้อขายเนื้อสัตว์ประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับในสัปดาห์ก่อน โดยมีน้ำหนักการฆ่าเฉลี่ย 2,50 ยูโรต่อกิโลกรัม นั่นคือ 16 เซนต์มากกว่าปีที่แล้ว ตลาดโรงฆ่าวัวมีลักษณะเฉพาะด้วยราคาที่รักษาระดับไว้หรืออ่อนตัวลงเล็กน้อย ค่าเฉลี่ยของประเทศสำหรับวัวในระดับ O3 ลดลงประมาณ 2,05 เซนต์ มาอยู่ที่ 18 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่า XNUMX กิโลกรัม ซึ่งมากกว่าปีที่แล้ว XNUMX เซนต์ การส่งออกเนื้อวัวไปยังภูมิภาควันหยุดของยุโรปตอนใต้ยังคงสนับสนุนตลาดอย่างต่อเนื่อง การค้าเน้นที่ชิ้นส่วนล้ำค่าและของทอด - ในสัปดาห์ที่จะมาถึง แทบจะไม่มีการขึ้นราคาโคโรงฆ่าสัตว์เลย การหักเงินเล็กน้อยมีแนวโน้มมากขึ้น - ฤดูเนื้อลูกวัวกำลังใกล้เข้ามา และราคาซากในตลาดขายส่งลดลงมากถึงสิบเซ็นต์ต่อกิโลกรัม การค้าเนื้อลูกวัวก็สงบลงในระดับของโรงฆ่าสัตว์ตามสั่ง และราคาที่จ่ายสำหรับการฆ่าลูกวัวโดยทั่วไปลดลง - ในกรณีของลูกโค ราคาดูเหมือนจะถึงจุดสูงสุดหรือเกินเล็กน้อย

ในสัปดาห์ที่ 1,48 ของเดือนมิถุนายน หมูถูกนำไปวางที่โรงฆ่าสัตว์อย่างราบรื่น อุปทานสุกรมักจะเพียงพอต่อความต้องการของโรงฆ่าสัตว์เท่านั้น ราคาการจ่ายเงินยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในสัปดาห์ที่ดำเนินไป ตามภาพรวมชั่วคราว สุกรในชั้นการค้าเนื้อ E มีราคาเฉลี่ยรายสัปดาห์ที่ 19 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่า XNUMX กิโลกรัม เพิ่มขึ้น XNUMX เซนต์จากสัปดาห์ก่อนหน้า และ XNUMX เซนต์มากกว่าปีก่อนหน้า ในทางกลับกัน การตลาดเนื้อหมูเริ่มสงบลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องยากที่จะผลักดันราคาสุกรโรงฆ่าสัตว์ในการค้าชิ้นส่วน - การพัฒนาต่อไปของราคาหมูค่อนข้างเปิดกว้าง อย่างไรก็ตาม ในต้นสัปดาห์หน้า ความต้องการยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ที่ตลาดลูกสุกร อุปทานที่เพียงพอตามฤดูกาลพบกับอุปสงค์ที่สงบบางส่วนและบางส่วนอย่างรวดเร็ว ราคาลูกสุกรมักจะทรงตัว บางครั้งแข็งค่าขึ้นด้วยซ้ำ

ไข่และสัตว์ปีก

สถานการณ์ใน Eiermarkt มีแนวโน้มที่จะเป็นมิตรมากขึ้น ราคาได้เพิ่มขึ้นบ้าง หากมีอุปทานเพียงพอ อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากไข่จะซื้อสินค้าในปริมาณมากโดยเฉพาะ - ขณะนี้สินค้ายังไหลออกอย่างรวดเร็วในตลาดสัตว์ปีก: ไก่สดและชิ้นส่วนไก่งวงเป็นที่ต้องการในช่วงฤดูบาร์บีคิว ราคามีแนวโน้มที่จะมีเสถียรภาพ

นมและผลิตภัณฑ์นม

การส่งมอบน้ำนมลดลงอย่างรวดเร็วกว่าที่คาดไว้ แต่ยังคงสอดคล้องกับแนวโน้มตามฤดูกาลปกติ การดื่มนมและผลิตภัณฑ์นมสดมักเป็นที่ต้องการ สถานการณ์ในตลาดเนยมีลักษณะเป็นอุปทานที่หายาก บล็อกเนยถูกแสวงหาสำหรับการจัดเก็บส่วนตัว จนถึงตอนนี้ มีการจัดเก็บบล็อคบัตเตอร์ในสหภาพยุโรปน้อยกว่าปีที่แล้วประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ ราคายังคงแข็งมาก เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการขอเงินเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับครีมอุตสาหกรรม แนวโน้มที่มั่นคงยังคงดำเนินต่อไปในตลาดชีส อุปทานเพียงพอต่ออุปสงค์ ปัญหาคอขวดเล็กน้อยบางอย่างเกิดขึ้นกับบางพันธุ์ ราคาชีสมีแนวโน้มทรงตัวและมีการขึ้นราคาเล็กน้อย โดยเฉพาะสินค้าอุตสาหกรรมและกลุ่มผู้บริโภคจำนวนมาก การเจรจาราคาอยู่ในระหว่างดำเนินการ ตลาดจะจำหน่ายเฉพาะนมผงพร่องมันเนย และขณะนี้มีการผลิตในปริมาณที่น้อยกว่าปีที่แล้วอย่างมาก ความต้องการสินค้าอาหารและอาหารสัตว์เพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้

ธัญพืชและอาหารสัตว์

ตลาดธัญพืชยังคงมีการขายอยู่บ้าง แต่การเก็บเกี่ยวในปี 2003 ส่วนใหญ่ได้ขายไปแล้วและธุรกิจใกล้จะสิ้นสุด การอภิปรายระหว่างผู้เข้าร่วมตลาดกำลังเปลี่ยนไปในการเก็บเกี่ยวที่จะมาถึง ผู้ให้บริการและผู้ขายยังคงมีความคาดหวังด้านราคาที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงสรุปได้เพียงไม่กี่สัญญา ในสัปดาห์ที่สามของเดือนมิถุนายน ทรงตัว และในบางกรณีก็แข็งค่าขึ้น ราคาข้าวสาลีถูกประกาศในทุกระดับคุณภาพ แม้ว่าโรงสีและผู้ส่งออกจะยังไม่สนใจซื้อ บางครั้งมีปริมาณไม่เพียงพอ บางครั้งภาคอาหารสัตว์อยู่ในความต้องการ และตลาดในประเทศเพื่อนบ้านในสหภาพยุโรปของเราก็สนับสนุนแนวโน้มที่มีเสถียรภาพเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฝรั่งเศส ราคาข้าวสาลีกำลังฟื้นตัวโดยการส่งออกที่ฟื้นตัวขึ้นอีกครั้ง ภาคอาหารสัตว์ยังคงเป็นตัวขับเคลื่อนที่แข็งแกร่งที่สุดของตลาดธัญพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเยอรมนีตอนเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือ ผู้ผลิตอาหารสัตว์แบบผสมกลับมาซื้อสินค้าบ่อยขึ้นอีกครั้ง สินค้าคงเหลือที่ขาดแคลน ราคาธัญพืชที่ตกต่ำ และการเริ่มต้นเก็บเกี่ยวที่คาดว่าจะได้รับในภายหลัง อาจส่งผลต่อพฤติกรรมการซื้อของผู้ผลิต ซึ่งจะทำให้ช่วงราคาสูงขึ้นเล็กน้อย แม้กระทั่งสำหรับข้าวบาร์เลย์อาหารสัตว์ในปริมาณเล็กน้อย หากสภาพอากาศเป็นปกติ การเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์อาหารสัตว์สามารถเริ่มได้ในปลายเดือนในพื้นที่นวดข้าวตอนต้น ข้าวโพดเมล็ดพืชมีการซื้อขายบนพื้นฐานของการคาดการณ์การเก็บเกี่ยวที่ระมัดระวังไม่เหมือนกับธัญพืชอื่นๆ ภัยแล้งและอากาศเย็นในเดือนพฤษภาคมทำให้สต็อกบางส่วนอ่อนแอลง จึงเป็นเหตุให้ซัพพลายเออร์ไม่เต็มใจที่จะขายด่วน ในทางกลับกัน สถานะเมล็ดพันธุ์ของข้าวบาร์เลย์มอลต์ได้รับการจัดอันดับในเชิงบวก - การตลาดของการเก็บเกี่ยวเรพซีด พ.ศ. 2003 ดีพอๆ กับผลผลิต มีเพียงไม่กี่ปริมาณที่เหลือและสามารถรับเบี้ยประกันภัยที่สูงขึ้นได้ ราคาเรพซีดจากพืชใหม่กำลังลดลง - ราคาอาหารสัตว์ผสมมีแนวโน้มที่จะอยู่ในระดับต่ำ เนื่องจากสามารถซื้อส่วนประกอบที่ประกอบด้วยพลังงานได้ในราคาถูก ผู้ผลิตที่ยังไม่ได้ถอนความต้องการจะดำเนินการในสัปดาห์หน้า ธุรกิจกากถั่วเหลืองกำลังชะงักงัน และอัตราแลกเปลี่ยนเงินดอลลาร์ที่ผันผวนทำให้การค้าชะลอตัวลง ราคากากถั่วเหลืองแข็งค่าขึ้น การขายเรพซีดนั้นค่อนข้างเงียบด้วยราคาที่คงที่

มันฝรั่ง

การล้างพื้นที่มันฝรั่งต้นในท้องถิ่นกำลังคืบหน้าอย่างรวดเร็ว ความต้องการสินค้าเยอรมันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากการส่งมอบต่างประเทศสิ้นสุดลง ความสัมพันธ์ระหว่างอุปสงค์และอุปทานค่อนข้างสมดุล แต่ราคายังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกับที่ทำทุกปี สัญญาฉบับแรกสำหรับการจัดส่งมันฝรั่งใหม่จะลงนามกับอุตสาหกรรมแปรรูปตั้งแต่สุดสัปดาห์ซึ่งเร็วกว่าปกติสองถึงสามสัปดาห์

ที่มา: บอนน์ [ZMP]