แนวโน้มของตลาด ZMP ปัจจุบัน

โคและเนื้อ

อุปทานโคสำหรับฆ่ายังคงจำกัดทั่วประเทศในสัปดาห์ที่สามของเดือนสิงหาคม เพื่อให้ราคาที่โรงฆ่าสัตว์จ่ายออกไปอย่างน้อยก็อยู่ในระดับของสัปดาห์ก่อน ในบางกรณีเกษตรกรได้ราคาสูงขึ้นเล็กน้อย จากภาพรวมครั้งแรก วัวหนุ่มของคลาสซื้อขาย R3 นำน้ำหนักการฆ่าสัตว์เฉลี่ย 2,58 ยูโรต่อกิโลกรัมต่อสัปดาห์ เพิ่มขึ้น 33 เซนต์ต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับสัปดาห์เดียวกันของปีที่แล้ว ใบเสนอราคาสำหรับวัวในชั้นการค้า O3 ยังคงอยู่ที่ 2,07 ยูโรต่อน้ำหนักฆ่ากิโลกรัม 43 เซนต์มากกว่าปีที่แล้ว ความต้องการเนื้อวัวในตลาดค้าส่งลดลงและราคาแทบไม่เปลี่ยนแปลง โอกาสในการขายที่น่าพึงพอใจมีไว้สำหรับเนื้อย่าง เนื้อสันใน และส่วนหน้าของวัว "สีน้ำเงิน" เท่านั้น สินค้าแปรรูปมีความต้องการสูงสำหรับการค้ากับประเทศเพื่อนบ้าน และการส่งออกไปยังรัสเซียเป็นเรื่องปกติ - ในสัปดาห์ที่จะมาถึง ราคาสำหรับโคเชือดจะทรงตัว - เนื้อลูกวัวขายส่งมีเพียงพอ ราคามีแนวโน้มไม่เปลี่ยนแปลง มีความต้องการเนื้อลูกวัวสำหรับฆ่าอย่างเงียบ ๆ แต่ราคาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยโดยเฉลี่ยรายสัปดาห์โดยมีอุปทานเพียงพอ - ในตลาดน่องสีดำและลายพร้อย ราคาเริ่มมีเสถียรภาพจนถึงแข็งแกร่งขึ้นเล็กน้อยโดยมีความสัมพันธ์ที่สมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน ราคาลูกวัว Fleckvieh รักษาระดับของสัปดาห์ก่อนหน้า

โอกาสในการขายเนื้อหมูในตลาดค้าส่งเนื้อสัตว์ยังมีจำกัด อย่างไรก็ตาม ราคาซื้อเนื้อหมูครึ่งซีกเพิ่มขึ้น 1,57-20 เซนต์ต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อน ในทางกลับกัน เมื่อทำการตลาดอะไหล่ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะส่งต่อราคาส่วนเกิน ไหล่ คอ และเนื้อสันในมักจะขายในราคาไม่เปลี่ยนแปลง และสำหรับแฮมราคาขายก็ลดลงด้วยซ้ำ อุปทานของสุกรฆ่ามีเพียงพอเมื่อเทียบกับความต้องการและราคาที่เพิ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของสัปดาห์ โดยเฉลี่ยแล้ว สุกรในชั้นการค้า E ทำเงินได้ XNUMX ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่า XNUMX กิโลกรัม มากกว่าปีที่แล้ว XNUMX เซนต์ - คาดว่าราคาจะคงที่ในสัปดาห์หน้า พร้อมกับปริมาณสุกรสำหรับเชือดที่ตึงตัว - การจัดหาลูกสุกรเพียงพอต่อความต้องการที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย ราคามีแนวโน้มทรงตัวเป็นขาขึ้น

ไข่และสัตว์ปีก

แนวโน้มที่อ่อนแอยังคงครองตลาดไข่ต่อไป ความต้องการต่ำและมีระยะยื่นในทุกน้ำหนัก ทั้งสำหรับกรงและสต็อกพื้น อย่างไรก็ตาม ราคาไข่แทบไม่เปลี่ยนแปลง ดูเหมือนว่าจะถึงจุดต่ำสุดแล้ว

ไก่และไก่งวงเป็นที่ต้องการสูง และคาดว่าจะมียอดขายเพิ่มขึ้นอีก ราคาชิ้นส่วนส่วนใหญ่เพิ่มขึ้น ในทางกลับกันราคาของผู้ผลิตเนื้อไก่แทบไม่เปลี่ยนแปลง

นมและผลิตภัณฑ์นม

เมื่อต้นเดือนสิงหาคม การส่งมอบนมในเยอรมนีกลับมาแตะระดับของปีที่แล้วอีกครั้งเป็นครั้งแรก โดยลดลงต่ำกว่านั้นตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2004 ปีที่แล้ว การส่งมอบนมลดลงอย่างรวดเร็วกว่าเมื่อต้นเดือนสิงหาคมปีนี้ เนยมีมูลค่าไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อธุรกิจเงียบ สถานการณ์ในตลาดเนยแข็งยังคงทรงตัว และอุปสงค์ในประเทศยังคงเติบโตอย่างรวดเร็วแม้จะเป็นช่วงเทศกาลวันหยุดก็ตาม การส่งออกยังไปได้ดี อิตาลีมีโอกาสขายที่ดี โดยเฉพาะมอสซาเรลล่า นมผงพร่องมันเนยเป็นที่ต้องการอย่างเงียบๆ ในกรณีของสินค้าเกรดอาหาร สัญญาที่มีอยู่ส่วนใหญ่จะได้รับการประมวลผล

ธัญพืชและอาหารสัตว์

การหยุดชะงักของการเก็บเกี่ยวที่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศทำให้ปริมาณธัญพืชเท่ากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเหนือของเยอรมนี ยังมีอีกหลายอย่างที่ต้องทำ บางครั้งมีความเสี่ยงด้านคุณภาพที่เพิ่มมากขึ้น จำนวนข้าวสาลีที่ลดลงกำลังถูกวัดในท้องถิ่นแล้ว ส่งผลให้เกษตรกรเต็มใจที่จะนวดข้าวมากขึ้น แม้ว่าระดับความชื้นจะสูงกว่า 15 เปอร์เซ็นต์ก็ตาม อุปทานข้าวสาลีมีไม่มากนักในช่วงเวลาสั้น ๆ และมีความต้องการมากเกินไปในบางภูมิภาค ดังนั้นจึงมีขอบเขตสำหรับการเคลื่อนไหวที่สูงขึ้นของราคา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชุดขนมปังโฮลวีตคุณภาพดีที่มีกำหนดส่งมอบตั้งแต่เดือนกันยายน 2004 ได้รับการจัดอันดับที่แน่นอนกว่า การเก็บเกี่ยวข้าวไรย์ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว อุปทานกำลังกดดันเนื่องจากเกษตรกรแทบจะไม่ต้องการเก็บข้าวไรย์ไว้ชั่วคราวในฟาร์ม มีการนำเสนอข้าวบาร์เลย์อาหารสัตว์อย่างต่อเนื่อง เมื่ออุปสงค์เงียบ ราคาจะคงที่ อุปทานของ triticale เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มีการเสนอข้าวสาลีฟีดค่อนข้างลังเล ธัญพืชทั้งสองชนิดมีราคาแตกต่างกันมาก สถานการณ์ในตลาดข้าวบาร์เลย์มอลต์ยังคงตึงเครียด โรงมอลต์เฮาส์ซื้อสินค้าเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม โอกาสของการฟื้นตัวของราคาดูเหมือนจะดีขึ้น เนื่องจากธุรกิจในประเทศที่สามกำลังฟื้นตัวเร็วขึ้นเล็กน้อยในตลาดมอลต์

ราคาของผู้ผลิตเรพซีดดูเหมือนจะค่อย ๆ คงที่; พวกเขาปรับระดับที่ประมาณ 180 ถึง 190 ยูโรต่อผู้เก็บฟรีหนึ่งตัน สัญญาณการตรึงราคามาจากตลาดล่วงหน้าโดยเฉพาะ ซึ่งราคาเมล็ดเรพซีดและถั่วเหลืองพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อไม่นานมานี้

ราคาอาหารผสมลดลงโดยเฉพาะอาหารสุกรขุนและอาหารสัตว์ปีก ราคากากถั่วเหลืองเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากกิจกรรมการขายที่ผันผวน อาหารเรพซีดเป็นที่ต้องการมากขึ้นอีกครั้ง เมื่อเร็ว ๆ นี้ความต้องการต่ำกว่าระดับของสัปดาห์ก่อน แต่ตอนนี้กำลังเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

มันฝรั่ง

ความต้องการในตลาดมันฝรั่งยังคงอ่อนแอในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้บริโภคในภูมิภาคนี้ซื้อมันฝรั่งจากบ้านและสวนจัดสรรมากขึ้นเรื่อยๆ และผู้แปรรูปมีสัญญาล่วงหน้าเพียงพอที่จะครอบคลุมความต้องการของพวกเขา อุปทานจากการเกษตรเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง: ตลาดจัดหาพันธุ์ข้าวเหนียวอย่างล้นเหลือ ในขณะที่พันธุ์แป้งเป็นที่ต้องการ โดยรวมแล้วระดับราคายังคงอ่อนแอ

ที่มา: บอนน์ [ZMP]