Taba at puso - isang imbentaryo

Tinatalakay ng mga doktor at nutrisyonista ang overdue na pag-update ng mga rekomendasyon sa pandiyeta

Ang paksa ng malusog na pagkain ay nasa labi ng bawat isa - at pinintasan. Salungat na mga rekomendasyon, kaduda-dudang mga "dalubhasa" at, sa parehong oras, higit pa at mas maraming mga sakit na umaasa sa nutrisyon: Ang lahat ng ito ay mga bagay na hindi lamang nakakainis ng mga eksperto, ngunit lalong nagpaparamdam sa mga mamimili na hindi komportable. Ang isang aspeto ng nutrisyon na mahalaga sa mga tuntunin ng patakaran sa kalusugan at ekonomiya ay ang tanong kung at paano nakakaapekto ang pagkonsumo ng taba sa kalusugan sa puso. Dahil maraming pagsalungat dito sa unang tingin, inanyayahan ng German Society for Fat Science (DGF) ang mga kilalang siyentipiko at may karanasan na mga nagsasanay sa isang pagawaan noong Mayo 18 at 19, 2011 na may motto na "Fat and Heart - Isang pagtatangka na mag-stock" Frankfurt a.

Sa paligid ng apatnapu't nutrisyonista, mga parmasyutiko at doktor sa paanyaya ay hindi lamang nakinig sa mga mahusay na lektura na mahusay, ngunit din gaganapin ang masinsinan at makatotohanang mga talakayan sa mga eksperto. Ito ay naging malinaw na hindi masyadong maraming mga pagkakasalungatan. Sa halip, mayroong pinagkasunduan na

ang tradisyunal na mga rekomendasyon ng pagkain ng mas kaunting taba at mas maraming karbohidrat ay hindi epektibo, at maaaring maging mapanganib.

Sa pinakakaraniwang karamdaman sa metabolismo ng taba, ang isang diyeta na may mababang taba ay hindi dapat inirerekomenda dahil ito ay magpalala sa kalagayan ng pasyente.

Ang mga karamdaman sa metabolismo ng taba * nananatili sa Alemanya ngayon ay kinakailangan upang mabawasan ang mga pagkaing mayaman sa karbohidrat bilang karagdagan sa alkohol. Nalalapat ito sa mga pagkaing mayaman sa asukal at almirol.

upang matiyak ang isang sapat na supply ng omega-3 fatty acid tulad ng mga matatagpuan sa madulas na isda.

upang matiyak ang isang sapat na supply ng (poly) unsaturated fatty acid.

ang pokus sa pagbabawas ng saturated fat ay siyentipiko din na hindi mapapanatili Ang mga pangkalahatang rekomendasyon tulad ng pagpili ng mga variant ng mababang-taba o payat para sa mga produktong gatas at gatas ay dapat iwanan.

Upang mapabuti ang sitwasyon para sa pagkain ng mga tao, para sa mga pasyente na may mga sakit sa cardiovascular at para sa kanilang mga therapeutic team, kinakailangan na masuri ng mga doktor ang mga karamdaman sa metabolismo ng taba nang mas tumpak sa hinaharap at ang nutrisyon na payo at therapy ay dapat na isapersonal. Upang matapos ito, mapilit kinakailangan upang mapagbuti ang paglipat ng kaalamang siyentipiko sa mga kasanayan.

Ang mga rekomendasyon sa nutrisyon para sa pangkalahatang publiko ay kailangan ding ma-update. Sapagkat napagkasunduan ng lahat: ang maling payo sa nutrisyon o therapy batay sa mga lumang rekomendasyon ay maaaring makapinsala sa mga tao, dagdagan ang kanilang panganib sa puso.

Ang aking mustasa dito

Lalo na nakalulungkot: Walang tao na naroroon mula sa Aleman ng Lipunan para sa Nutrisyon (DGE). Dahil ang DGE, sa ngalan ng Ministri ng Pagkain, Agrikultura at Proteksyon ng Consumer (BMELV), ay nagbibigay ng mga rekomendasyon sa nutrisyon para sa lahat ng mamamayan at aktibo rin sa pagsasanay ng mga nutrisyunista, ito ay magiging interes sa publiko na ito ay nakilahok nang istruktura sa mga talakayang ito.

Ang puna na ito ay unang sa Ulrike Gonders website www.ugonder.de lumitaw. Salamat sa iyo para sa pahintulot upang kopyahin.

Source: Hünstetten [Ulrike Gonder]