Pinahahalagahan ng mga Aleman ang mga organikong produkto
In demand pa rin ang organic. Bawat segundong German ay paminsan-minsang bumibili ng organikong pagkain, higit sa isang ikatlo kahit na madalas o eksklusibo. Ito ay ipinakita ng kasalukuyang ecobarometer, na regular na kinomisyon ng Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL). Mahigit 1.000 katao na may edad 14 pataas ang nakibahagi sa kinatawan na survey.
Higit sa 80 porsiyento ng mga na-survey ang pumipili ng organikong pagkain. Habang ang proporsyon ng madalas at eksklusibong mga organic na mamimili noong 2022 ay katulad ng nakaraang taon (36 hanggang 38%), ang proporsyon ng mga paminsan-minsang mamimili ay tumaas sa 49 porsyento (tumaas ng 6%). Ang mga organikong itlog ay partikular na sikat, na may 64 porsiyento ng mga sinuri ay nagtatapos nang eksklusibo o madalas sa kanilang mga shopping basket. Sinusundan ito ng mga gulay at prutas (62%), patatas (47%), mga produkto ng pagawaan ng gatas (43%), karne o sausage (39%) at tinapay (30%) mula sa organikong produksyon.
Mayroong maraming mga dahilan para sa pagbili ng mga organic na produkto. Kabilang sa pinakamahalagang aspeto ang pag-aalaga ng hayop na angkop sa uri ng hayop (54%), masustansyang pagkain (44%) at patas na kondisyon sa produksyon at kalakalan (25%). Lalo na para sa mga nakababatang nasa pagitan ng edad na 14 at 29, ang mga dahilan para sa proteksyon ng klima ay mapagpasyahan (18%). Para sa hindi bababa sa ikalimang bahagi, ang lasa ay ang pinakamahalaga o pangalawang pinakamahalagang punto kapag namimili.
Ang mga mamimili ay kadalasang bumibili ng organikong pagkain sa mga supermarket (91%) o mga diskwento (77%). Ang interes ay madalas na napukaw ng isang pinalawak na hanay at mga bagong produkto. Ang mga lingguhang pamilihan (55%), mga panaderya (54%), mga butcher (50%), mga botika (50%) at mga kumpanya ng pagmamanupaktura (48%) ay mahalagang mga lokasyon ng pamimili. Humigit-kumulang 15 porsiyento ang nakakakuha ng mga organikong produkto mula sa Internet - halos dalawang beses na mas marami kaysa sa nakaraang taon. Humigit-kumulang kalahati sa mga na-survey ay gumagamit ng mga pasilidad ng communal catering tulad ng mga restaurant ng kumpanya, canteen o mga tao. Ayon sa kanilang sariling mga pahayag, humigit-kumulang 80 porsiyento ng mga na-survey ay handang gumastos ng mas maraming pera para sa isang organic na pagkain sa isang canteen o canteen.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
