Bagong pag-aaral: Araw-araw na pagkonsumo ng itlog ay makabuluhang nagpapabuti ang nutritional kalidad

Ang pagtatapos ng isang bagong pag-aaral sa Britain ay walang nagsasalita laban sa pagkain ng isang itlog sa isang araw - o kahit dalawa tuwing Linggo - at ang pagkain ng mga itlog ay talagang may malinaw na kalamangan para sa kalidad ng pang-araw-araw na nutrisyon at kalusugan. Sa kanilang artikulo na pinamagatang "Ang Mga Nutritional Properties at Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Mga Itlog" na inilathala noong Hunyo ng isyu ng Nutrisyon at Pagkain sa Science sa Pagkain, Dr. Carrie Ruxton, Dr. Sina Emma Derbyshire at Sigrid Gibson ay pinagsama ang kasalukuyang estado ng pagsasaliksik sa mga itlog at kalusugan.

Kaya ang kolesterol mitolohiya ay hindi na maipagtatanggol sa mga itlog ng manok, sabihin mananaliksik. Tulad ng ipinapakita sa pamamagitan ng pagsusuri ng maraming mga pag-aaral, mga itlog ay lubos na hindi katulad ng iba pang mga diyeta at pamumuhay kadahilanan, tulad ng ang paggamit ng puspos taba o kakulangan ng ehersisyo, malinaw naman hindi isang kolesterol-enhancing potensyal. Sa halip lumamang ang positibong nutritional properties. Dahil sa kanilang nilalaman ng mataas na kalidad ng protina, mahahalagang bitamina, mineral at antioxidants, mayroong katibayan na itlog kahit protektahan ang kalusugan.

Ipinapakita sa kasalukuyang pananaliksik na ang pagkain ng mga itlog ay binabawasan ang panganib ng macular degeneration na may kaugnayan sa edad, ang pangunahing sanhi ng pagkabulag pagkatapos ng edad na 50. Ang mga itlog ay puntos din pagdating sa kontrol ng timbang at pagbaba ng timbang: ang mga siyentipiko sa Britanya ay nagsipi ng isang pag-aaral alinsunod sa kung saan ang mga paksa ng pagsubok ay napakain pagkatapos ng isang scrambled egg breakfast at natupok ang mas kaunting mga caloriya sa araw at hanggang 36 na oras pagkatapos.

Napansin din ng mga mananaliksik na ang pagkain ng dalawang itlog para sa agahan sa halip na isang bagel na may karbohidrat na makabuluhang nabawasan ang bigat ng katawan sa loob ng dalawang buwan. Ang maraming nagagawa na halo ng mahahalagang amino acid sa mga itlog ay nakakatulong din, bukod sa iba pang mga bagay, upang palakasin ang kalansay ng tao, at ang bitamina D na naglalaman ng isang itlog kahit na sumasaklaw sa 20 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng tambalang ito, na mahalaga para sa proteksyon ng cell.

Sapagkat ang mga itlog ay hindi lamang mababa sa mga calorie at nakapagpapalusog, ngunit din madaling maghanda at malasa, ang mga ito ay perpekto para sa madaling pag-upgrade ng iyong pang-araw-araw na diyeta. Sa katunayan, ang bawat capita na pagkonsumo sa Alemanya ay tumaas nang bahagya sa mga nakaraang ilang taon at nag-average ng 2009 itlog noong 212. Ang isang pagkonsumo ng 2010 itlog bawat kapita ay kahit na ang pagtataya para sa 214. "Higit sa lahat, ang demand para sa mga sariwang itlog ng Aleman ay tumataas," sabi ni Dr. Bernd Diekmann, Tagapangulo ng BDE Federal Association ng German Egg at Bise Presidente ng ZDG Central Association ng German Poultry Industry. Habang sa ibang mga bansa sa Europa ang mga itlog ay halos ginawa sa maginoo na mga sistema ng hawla, sa Alemanya ang paggawa ay naganap eksklusibo sa modernong, hayop na mga form ng pabahay. "Kaugnay nito, tinanggal ng Alemanya ang maginoo na pag-aasawa ng hawla ng dalawang taon na mas maaga - lalo noong Enero 1.1.2010st, XNUMX. Ang Aleman na naglalagay ng mga tagabantay ng hen ay gumawa ng isang mahusay na trabaho sa mga tuntunin sa pananalapi at pang-organisasyon," paliwanag ni Diekmann. Ang mga itlog ng Aleman ay maaaring kilalanin ng imprint na "DE" sa shell ng itlog.

Pinagmulan: Berlin [ZDG]