Balita tungkol sa kalidad ng katiyakan para sa mga produktong "organikong"
Ang espesyalista na kumperensya ng Academy Fresenius ay nagdadala ng industriya hanggang sa kasalukuyan sa mga tuntunin ng pananaliksik at batas.
Ang "Organic" ay kailangang-kailangan sa ngayon. Ang bilang ng mga sertipikadong acreage at mga tagagawa pati na rin ang mga benta sa organikong segment ay tumataas na tumataas nang maraming taon, kung minsan sa saklaw ng dobleng numero. Sa ilalim lamang ng 6 bilyon sa mga benta, ang Alemanya ay itinuturing na pinakamalaking European market, mas maaga sa Pransya at United Kingdom. At wala pa ring tanda ng pagwawalang-kilos: Sa mga retailing ng pagkain at sa mga botika, ang mga organikong produkto ay patuloy na lumalaki. Ang mga mamimili ay handa na magbayad para sa mahusay na kalidad - sa kondisyon na ito ay talagang "bio" sa loob nito, kung saan ang "bio" ay narito at ang produkto ay may mataas na kalidad. Kung paano ang mga pag-aangkin na ito ay maaaring mai-secure sa hinaharap kahit na mas mahusay kaysa sa dati at kung ano ang mga pagbabago ay kasalukuyang gumagalaw sa industriya ay mga paksa ng pangalawang Fresenius Conference "Organic Food" ni 19. sa 20. Setyembre 2012 sa Mainz.
Ano ang "bio" at ano ang pandaraya lamang? Isang pamamaraan upang linawin ang katanungang ito ay ipinakita sa kumperensya ni Dr. Ipinakita ang Saskia van Ruth (RIKILT-Wageningen University and Research Center, Netherlands). Upang makapag-iba-iba sa pagitan ng tama at hindi tamang mga organikong produkto, ang RIKILT ay umaasa sa pagpapatotoo sa pamamagitan ng mga intrinsik, pantukoy na katangian. Ayon sa dalubhasa, ang bawat produkto ay mayroong isang uri ng kemikal na "fingerprint" na nagpapahintulot na ito ay maiiba mula sa iba pang mga produkto at malinaw na makilala. Sa RIKILT, isang serye ng mga eksperimento ang natupad batay sa prinsipyong ito, kung saan inihambing ang mga organikong itlog sa mga regular na itlog. Ang hinanap na "mga fingerprint" ng isang organiko o isang maginoo na itlog ay nakilala sa tulong ng isang diskarte sa paghihiwalay na tinatawag na "HPLC" (high-pressure liquid chromatography). Pagkatapos ang mga sample ng mga itlog ay napagmasdan sa tatlong magkakaibang mga kategorya ng pagtatasa upang matukoy kung ang mga ito ay tunay na organikong kalakal. Ang mga kategorya na ginamit ay, sa isang banda, ang nilalaman ng carotenoid at ang komposisyon ng mga fatty acid na nilalaman, at, sa kabilang banda, ang ekspresyon ng mga nitrogen isotop, na sa maginoo na mga itlog ay naiimpluwensyahan ng paggamit ng mga artipisyal na pataba sa pag-aalaga ng hayop, sabi ni van Ruth. Matapos ang mga pagsubok, halos lahat ng sinuri na mga itlog ay maaaring italaga nang tama at ang pamamaraan sa ngayon ay napatunayan mismo para sa pagpapatunay sa karagdagang mga pag-aaral na natupad kasama ang mga kalakal mula sa iba't ibang mga bansa sa Europa.
Kontaminasyon sa pamamagitan ng mga materyales sa packaging
Hindi alintana kung ang isang produkto ay ginawang "organic" o hindi, lahat ng mga tagagawa ng pagkain ay kailangang harapin ang tanong kung ang kanilang produkto ay umabot sa hindi nasaktan ang consumer. Dr. Konrad Grob (Cantonal Laboratory of Zurich) na malinaw na ang paglilipat ng mga sangkap mula sa mga materyales sa packaging ay nagdudulot ng isang mas mataas na peligro sa pagkain kaysa sa mga pestisidyo, na madalas pinuna.
Ang kontaminasyon sa pamamagitan ng paglilipat ay 100 hanggang 1.000 beses na mas mataas kaysa sa mga pestisidyo at hindi tulad ng mga hindi gaanong kontrolado, kaya magaspang. Karamihan sa mga sangkap ay hindi ligtas na toxicologically, marami ang hindi kinilala.
Ang isa pang problema ay ang lahat ng packaging ng isang produkto ay apektado at ang sistematikong kontaminasyon ay nagaganap. Bilang isang seryosong halimbawa, inilarawan niya ang kontaminasyon ng pagkain sa mga naka-recycle na packaging ng papel. Ang mga recycled karton ay naglalaman ng tungkol sa 250 migratable na mga sangkap - kung saan ang isang mahusay na pangatlo ay bahagya na kinikilala - at kung saan maaaring ipasok ang pagkain sa mga potensyal na may kaugnayan na nakakalason. Bilang karagdagan, dahil ang basurang papel na ginamit ay hindi idinisenyo para sa pakikipag-ugnay sa pagkain at sa recycling na bahagya na malinis, ang mga bagong sangkap ay maaari ring maganap sa anumang oras. Ang pag-secure ng lahat ng posibleng paglipat ay samakatuwid ay hindi makatotohanang, may salungguhit na Grob. Sa konklusyon, maaari itong ipahiwatig na ang mga recycling na karton ay nagdulot ng isang hindi mapigil na kontaminasyon sa pagkain at sa gayon ay hindi nakamit ang mga ligal na kinakailangan. Ang isang solusyon ay ang pagsasama ng mga functional na hadlang, tulad ng isang panloob na bag na may angkop na layer ng hadlang o isang patong sa loob ng karton. Sa konklusyon, sumang-ayon si Grob na ang sektor ng organikong partikular ay dapat maglaro ng isang mas aktibong papel sa pag-secure ng packaging. Ang mga organikong produkto ay madalas na nakaimpake nang labis. Samakatuwid, ang industriya ay dapat na makipagtulungan nang mas malapit kaysa sa bago sa "maginoo" na industriya ng pagkain at hindi dapat tanggihan ang mga posibilidad ng mga modernong teknolohiya. Gayundin ang "bio" ay dapat na napapanahon at hindi "retro", apila ni Grob.
Ang mga bagong regulasyon sa pag-import ay nagpapatibay sa organikong kalakalan
May magandang balita mula sa ligal na panig para sa mga organikong prodyuser ng Beate Huber (FiBL - Research Institute of Organic Agriculture, Switzerland), na nagpakita ng bagong kasunduan sa pagkakapareho ng EU-US. Gamit ang kasunduan na naka-sign sa 01. Nagsisimula ang Hunyo, ngayon ba ay ang mga control system at sertipiko ng EU o US na kinikilala ng iba pang puwang ng kalakalan bilang katumbas, nagsimula si Huber. Ang karagdagang sertipikasyon ay kinakailangan lamang para sa mga produktong hayop na galing sa EU at para sa mga mansanas at peras at ang kanilang mga produkto mula sa USA. Halimbawa, para sa pag-import ng organikong tsokolate mula sa EU sa US karagdagang mga sertipiko sa hindi paggamit ng mga antibiotics sa gatas na pulbos mula sa tagagawa pati na rin mula sa pagawaan ng gatas at lahat ng mga supplier ng gatas ay kinakailangan. Ang mai-import na sangkap tulad ng asukal at kakaw ay mai-export lamang sa pamamagitan ng sertipikadong tsokolate - ngunit hindi ito posible nang direkta. Ang mga direktang pag-export ng mga naturang sangkap (hal. Kakaw mula sa Africa) hanggang sa US ay kinakailangang sertipikasyon ng US NOP. Ang mga produktong hindi pa sakop ng kasunduan sa pagkakapareho ay mula sa aquaculture at alak.
Kung hindi man, ang kasunduan ay nalalapat sa lahat ng mga kalakal na ginawa o naproseso sa US o sa EU, na kung saan maaari itong isaalang-alang na kontrolado na. Gayunpaman, ang mga kalakal na ginawa sa labas ng nabanggit na mga lugar sa mga ikatlong bansa ay hindi mai-import nang direkta. Bukod dito, para sa bawat pag-export mula sa USA patungo sa EU o kabaligtaran, ang mga kasamang sertipiko ay kailangang mailabas at ang mga regulasyon sa pag-label ng bansa na nag-import, patuloy si Huber.
Sa pangkalahatan, inaasahan na ang bagong bilateral na kasunduan ay may kaunting epekto sa internasyonal na kalakalan, ngunit tiyak na palakasin ang kalakalan ng biotech sa pagitan ng US at EU. Sa bahagi ng merkado ng 96 ng pandaigdigang sertipikadong mga organikong produkto sa Europa at Hilagang Amerika, ang kasunduan ay magpapataas ng mga pagkakataon para sa mga organikong prodyuser sa EU at US upang ipamahagi ang kanilang mga produkto sa mga pangunahing global na merkado.
Conference dokumento
Ang conference papeles kabilang script mula sa lahat ng mga pagtatanghal ay maaaring FRESENIUS Conference para sa presyo ng 295, - EUR plus VAT sa Akademie FRESENIUS ibabatay ...
Source: Dortmund, Mainz [Akademie FRESENIUS]
