Mas kaunti at kakaunti ang nakakuha ng Salmonella

Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa 25. Marso 2011, Nai-publish sa Kalinisan at Microbiology

QmVyaWNodCBiZXN0w6R0aWd0OiBaYWhsIGRlciBTYWxtb25lbGxlbi1Gw6RsbGUgYmVpbSBNZW5zY2hlbiBrb25udGUgZHVyY2ggRVUmIzgyMDk7TWHDn25haG1lbiBpbm5lcmhhbGIgdm9uIGbDvG5mIEphaHJlbiBiZWluYWhlIGhhbGJpZXJ0IHdlcmRlbg==

Ayon sa isang ulat, ang bilang ng mga kaso ng salmonella sa mga tao ay halos mahati sa loob ng limang taon sa pamamagitan ng mga panukala ng EU mula sa 196 000 sa 2004 hanggang 108 000 sa 2009 sa taon. Ang ulat ng buod sa EU zoonoses 2009 ay nai-publish sa pamamagitan ng European Food Safety Authority (EFSA) at ang European Center for Disease Pre prevention and Control (ECDC). Ang mga nakamit na nakabalangkas sa ulat na ito ay bumalik sa taon 2003, nang ang European Parliament at ang Konseho ay nag-ampon ng isang regulasyon na nagsimula ang pagpapatupad ng mga programa upang palakasin ang kontrol ng salmonella sa lahat ng mga Unidos ng Miyembro. Ang mga target ay naitakda para sa pagbawas ng salmonella sa mga manok ng manok (hal. Pagtula ng mga hens, manok at turkey) at ipinakilala ng Mga Miyembro ng Estado ang mga programa ng kontrol at paghihigpit sa kalakalan sa mga produkto mula sa mga pinasok na stock.

John Dalli, Commissioner for Health and Consumers, sinabi: "Ang EU ay gumawa ng mahusay na hakbang sa paglaban sa salmonella at ang patuloy na pagbaba ng bilang ng mga kaso ay nagpapakita ng epekto ng matigas at komprehensibong mga hakbangin na inilagay ng mga Miyembro ng Estado. Ang Komisyon ay nagpatuloy na subaybayan ang salmonella at tumugon sa hamong ito. Ang ulat na ito ng EFSA at ECDC ay malinaw na ipinapakita kung paano napabuti ang sitwasyon at kung anong mga positibong pag-unlad ang naganap. "Napagpasyahan niya:" Ang mga mamimili sa Europa ay dapat na magtiwala na ang paglaban sa mga zoonotic pathogens ay magpapatuloy na hindi natapos at sa gayon ang kanilang insidente ay nabawasan. "

Ano ang salmonellosis?

Ang salmonellosis sa mga tao ay karaniwang nailalarawan sa pamamagitan ng matinding lagnat, sakit ng tiyan, pagduwal, at kung minsan ay pagsusuka. Ang mga sintomas ay madalas na banayad at ang karamihan sa mga impeksyon ay nawala sa kanilang sarili pagkalipas ng ilang araw. Gayunpaman, sa ilang mga tao ang kondisyon ay maaaring maging mas matindi at ang nauugnay na pagkatuyot ay maaaring maging nagbabanta sa buhay. Noong 2010, tinantya ng EFSA ang pangkalahatang pasanin ng salmonellosis sa mga tao sa EU na EUR 0,2-3 bilyon bawat taon.¹

Ang salmonella reservoir ay karaniwang bumubuo ng gastrointestinal tract ng isang buong hanay ng mga hayop na kung saan nakuha ang isang iba't ibang mga pagkain, kaya't ang mga pagkaing parehong nagmula sa gulay at hayop ay posibleng mapagkukunan ng impeksyon. Madalas na nangyayari ang paghahatid kapag ang mga organismo ay pumasok sa mga lugar ng paghahanda ng pagkain at maaaring dumami sa pagkain, hal. B. dahil sa maling temperatura ng pag-iimbak, hindi sapat na pagluluto o kontaminasyon sa pagkain. Ang organismo ay maaari ring mailipat sa direktang pakikipag-ugnay sa mga nahawaang hayop, tao o paligid na nahawahan ng dumi.

Sa ngayon, ang mga itlog at manok ay pangunahing naiugnay sa mga impeksyon ng tao.

Background:

Nagsimula ang 2003 sa Regulasyon (EC) Bilang 2160/2003 ng Parlyamento ng Europa at ng Konseho tungkol sa pagkontrol ng salmonella at ilang iba pang mga zoonotic pathogens na dala ng pagkain² isang malawak na EU-wide zoonosis control program na may salmonella bilang isang priyoridad. Mga target sa pagbawas, mga programa sa pambansang kontrol at paghihigpit sa kalakalan sa mga produkto mula sa mga nahawahan na stock ay unti-unting ipinakilala para sa

Pag-aanak ng manok
Paglalagay ng mga hens
manok
Turkeys

Ang lahat ng impormasyon sa pagsubaybay sa Salmonella sa mga hayop, pagkain at mga tao ay ipinapasa ng mga Miyembro na Estado sa ECDC at EFSA. Ang buod na ulat ngayon sa datos ng 2009 ay nagpapakita ng isang malinaw na positibong kalakaran sa mga kaso ng tao na salmonella at pagputok sa mga manok.