[White Paper 1] Mga Pangunahing Kaalaman tungkol sa packaging

Ang karne at sausage packing: proteksyon, transportasyon, impormasyon, insentibo

Ang packaging ng mga produkto ng karne at sausage (ie lahat ng mga pagkain) ay may iba't ibang mga gawain at mga kinakailangan. Ginagawa nito ang packaging ng isang komplikadong paksa. Ang pagbibigay ng Nabenhauer ay isang pangkalahatang-ideya.

Higit sa lahat, nagsisilbing proteksyon ang mga kalakal. Ang mga produktong karne at sausage ay dapat makuha mula sa tagagawa patungo sa mamimili nang hindi napinsala ng mga mikroorganismo, mga mekanikal na epekto tulad ng presyur o klimatiko stress (init, labis na lamig).

Dahil ang packaging mismo ay una na walang kinikilingan, maaari itong magamit sa disenyo para sa marketing. Ngunit ang impormasyon din tulad ng pinakamahusay bago ang petsa (pinakamahusay bago ang petsa), mga halaga ng nutrisyon, sangkap at bigat ay maaaring maitala o mai-print dito.

Ang pakete ay dapat na walang kinikilingan patungkol sa aroma ng produkto at mga sangkap ng kemikal ng mga kalakal, ibig sabihin hindi ito dapat makapinsala o kahit na maimpluwensyahan ang kanilang panlasa o kalagayan.

Ang pinakamainam na packaging ay katugma sa makina, kaya maaari itong magamit at maproseso sa karaniwang mga packaging machine para sa packaging ng pagkain nang walang anumang mga problema. Bilang karagdagan, madaling hawakan kapag namamahagi ng mga produkto sa mga retail outlet.

Ang pagiging malapit at muling mabuking muli ng packaging ay mayroon ding pangunahing papel: Sa isang banda, ang film packaging ay dapat na selyo nang ligtas upang maiwasan ang pagpasok ng mga mikrobyo, hangin, atbp. Sa kabilang banda, dapat itong maging madali upang buksan - madalas sa pamamagitan ng pagbabalat - at, kung kinakailangan, muling maibalik.

Upang mabawasan ang pagkasira ng mga produktong karne o sausage o, depende sa inilaan na paggamit ng produkto, upang higit na maproseso ang mga ito, ang mga pag-aari tulad ng pig-proof, pasteurizable o isterilisasyong bahagi ng mga kinakailangan ng packaging film.

Ngunit kahit na ang lahat ng mga kinakailangan ay natutugunan, ang maximum na tagumpay ay limitado sa isang nakapirming laki: Hindi maaaring mapabuti ng packaging ang kalidad ng mga kalakal, maaari lamang nitong hadlangan ang pagkasira!

Ang lahat ng mga pangunahing punto at maraming daan-daang higit pa tungkol sa packaging din sa ilalim www.packaging lexicon.de

Pinagmulan: Dietmannsried [Robert Nabenhauer]