Sa pagproseso ng pagkain, nagsisimula ang isang bagong panahon ng paglilipat ng kaalaman
Ang layunin ng kooperasyong ito ay upang makagawa ng makabagong kaalaman - lalo na ang pinakabagong mga natuklasan sa biotechnology, nanotechnology at impormasyon at komunikasyon na teknolohiya - magagamit sa mga maliliit at katamtamang laki ng mga kumpanya sa industriya ng pagkain, kaya pinalakas ang mga ito para sa pandaigdigang kumpetisyon.
Ang proseso ng pagbabago sa industriya ng pagkain ng Europa ay dapat mapabilis sa pamamagitan ng pooling competence at kasanayan kasama ang buong chain transfer transfer (ibig sabihin, mula sa pag-unlad sa pamamagitan ng pagpapalaganap sa application ng kaalaman). Ang masidhing komunikasyon at kooperasyon ay nagpapabuti sa paglilipat ng pagbabago at kaalaman. Ang mga magkasanib na aktibidad ng mga kasosyo ay naglalayong lumikha ng matagumpay na pinakamahusay na mga kaso, na may pagtuon sa pag-optimize ng kalidad ng pagkain, kaligtasan ng pagkain at kahusayan sa proseso.
Pinapadali ng HighTech Europe ang pagpapakilala ng mga advanced na diskarte sa pagproseso sa industriya ng pagkain sa pamamagitan ng pagkilala, pagbuo at pagpapakita ng mga potensyal at makabagong gastos. Ginagawa ito sa pamamagitan ng iba't ibang mga panukala, tulad ng isang mahusay na binuo na proseso ng pagtatasa, ang pagkakaroon ng mga high-tech na mga halaman ng pilot, at pagbabahagi ng kaalaman sa buong bansa.
Ang panghuli layunin ay upang magtatag ng isang European Food Processing Institute. Ito ay mag-uugnay sa mga tiyak na gawain sa pananaliksik, pag-unlad at pagpapakalat. Naghahain din ito bilang isang platform ng pagkonsulta at pagsasanay para sa pagpapatupad ng teknolohikal at pagsunod sa regulasyon. Sa ganitong paraan, ang pagtaas ng rate at pagbabago ng kompetisyon ng industriya ng agri-food sa Europa ay dapat dagdagan.
Source: Quakenbrück [DIL]
