nagsimula pananaliksik proyekto isterilisasyon ng pagpatay ng dugo ng hayop

Ang German Institute of Food Technologies (DIL) eV, Quakenbrück, ginalugad kasama ang Institute of Food Kalidad at Kaligtasan ng Veterinary Medicine Hannover (tiho) at maliit at katamtamang laking negosyo ng karne industriya sa mga bagong pagkakataon para sa napapanatiling paggamit ng mga hayop sa pamamagitan ng-mga produkto, sa partikular slaughtered dugo hayop.

Germany gumagawa taun-taon tungkol sa 150 milyong litro pagpatay dugo ng hayop, na kung saan ay karaniwang itapon gugulin. Ang paggamit ng mahalagang protina at iron-rich na materyal na may halaga bilang pagkain ay lalo na kanais-nais mula sa isang etikal na pananaw at sa view ng dwindling resources para sa isang lumalagong populasyon ng mundo. Ginagamit ang binuo sa DIL ELCRACK® proseso upang di-thermal isterilisasyon bagong processing at paggamit estratehiya para sa paggamit para sa produksyon ng mga produkto ng karne at ang masusuportahang paggamit ng mga raw na materyales ay binuo.

Ang pananaliksik proyekto (AIF 15885 N) ay sinusuportahan sa pamamagitan ng Industrial Research Asosasyon (AIF) at ang Research Association of Food Industry (Fei) na may 380.000 Euro at sa pamamagitan ng ang Association ng industriya ng karne (VDF) eV, ang Federal Association ng Aleman industriya ng karne (BVDF) at ang Association German mechanical and plant engineering (VDMA).

Makipag-ugnay sa DIL:

Prof. Dr.-Ing. Stefan Toepfl

Telepono: + 49 (0) 5431.183 - 140

email: Ang e-mail address ay protektado mula sa spambots Upang ipakita ang JavaScript ay dapat na naka-on!

www.dil-ev.de

www.elcrack.de

Pinagmulan: []