Anuga 2017: Isang taon bago nagsimula ang patas, mayroon kaming napakahusay na katayuan sa pagrehistro

Anuga 2017: Isang taon bago magsimula ang trade fair, napakaganda na ng bilang ng mga rehistrasyon. 10 trade fair sa ilalim ng isang bubong: Maaliwalas na istraktura na may mga bagong paksa. Bago: Sa Anuga Hot Beverages, kape, tsaa, at co. makakuha ng sarili nilang presensya sa Anuga. Bago: Pinagsasama-sama ng Anuga Culinary Concepts ang sining ng pagluluto, teknolohiya at mga gastronomic na konsepto.

Chef of the Year: Ang mga talentadong up-and-coming chef ay nakikipagkumpitensya para makapasok sa finals sa Anuga 2017

Isang taon bago, ang bilang ng mga pagpaparehistro para sa paparating na Anuga mula Oktubre 7 hanggang ika-11, 2017 sa Cologne ay napakaganda na. Isang kabuuang mahigit 7.000 exhibitors mula sa humigit-kumulang 100 bansa ang inaasahan. Ang Anuga, ang pinakamalaki at pinakamahalagang platform ng negosyo para sa internasyonal na industriya ng pagkain, ang magiging benchmark para sa lahat ng food fairs sa buong mundo sa 2017, parehong qualitative at quantitatively.

Bilang karagdagan sa maraming malalaking kumpanya na nangunguna sa merkado, ang karamihan sa mga internasyonal na organizer ng grupo ay nakumpirma na ang kanilang pakikilahok sa lahat ng 10 trade fair. Upang higit pang mapaunlad ang matagumpay at natatanging konsepto ng Anuga na "10 trade fairs under one roof" sa paraang nakatuon sa industriya, pagyamanin ito ng mga bagong paksa sa 2017. Sa Anuga Hot Beverages trade fair, sa unang pagkakataon, magkakaroon ng sariling presensya ang kape, tsaa, at kasamahan, na magbibigay-katarungan sa malaking kahalagahan ng segment na ito sa retail at sa labas ng bahay na merkado, na lumago nitong mga nakaraang taon. Ang paksa ng "culinary" ay muling tinukoy sa Anuga. Sa layuning ito, pinagsasama-sama ng Anuga Culinary Concepts trade fair ang sining ng pagluluto, teknolohiya, kagamitan at mga gastronomic na konsepto. Tulad ng mga nakaraang taon, ang mga huling desisyon ng dalawang itinatag na mga propesyonal na kumpetisyon na "Chef of the Year" at "Patissier of the Year" ay nagaganap dito. Sa hanay ng mga produkto nito na kasing lawak nito, ang Anuga ay pantay na naglalayon sa mga mamimili mula sa tingian at sa labas ng bahay na merkado. Inaasahan ang humigit-kumulang 160.000 mamimili mula sa buong mundo.

"10 trade fair sa ilalim ng isang bubong": Ang matagumpay na konsepto ng Anuga ay magtitiyak ng transparency at malinaw na mga pampakay na takdang-aralin sa 2017 din.

Anuga Fine Food - Ang trade fair para sa delicatessen, gourmet at staple foods - Pinagsasama ng pinakamalaki sa Anuga trade fair ang komprehensibo at iba't ibang hanay mula sa buong mundo. Maraming mga bansa ang lumahok dito na may magkasanib na mga stand na nagpapakita ng mga tipikal na pagkain at inumin mula sa kanilang sariling bayan. Ang mahalagang paksa ng langis ng oliba ay muling buod sa espesyal na palabas na Anuga Olive Oil Market at pinalawak ng isang internasyonal na kongreso ng langis ng oliba.

Anuga Frozen Pagkain - Ang trade fair para sa frozen na pagkain
Isa sa pinakamahalagang trendsetter sa retail at sa labas ng bahay na merkado ay ang frozen na segment. Regular na ipinapakita ng internasyonal na industriya ang mga inobasyon nito para sa parehong channel sa Anuga.

Anuga Meat - Trade Fair para sa karne, sausage, game at manok
Sa mga sub-segment nito ng mga sausage, red meat at poultry, ang pinakamalaking platform ng negosyo sa mundo para sa meat market ay nag-aalok ng mga trade buyer ng mahusay na oryentasyon.

Anuga Chilled & Fresh Food – Ang trade fair para sa sariwang kaginhawahan,
Mga sariwang delicatessen, isda, prutas at gulay
Ang segment ng trendsetter, na may permanenteng lugar sa Anuga, ay pangunahing nakakaakit sa mga customer na walang gaanong oras ngunit humihiling ng mataas na kalidad at pagiging bago, at samakatuwid ay nag-aalok ng mga retailer at ang out-of-home market ng mga kaakit-akit na pagkakataon para sa pag-profile.

Anuga Dairy - Ang trade fair para sa gatas at mga produkto ng gatas
Naka-bundle, internasyonal na kakayahan para sa gatas, keso, yoghurt at kasama. Ang buong puti at dilaw na linya ay kinakatawan sa Cologne. Ang Anuga Dairy ay nag-aalok ng pinaka-komprehensibong pangkalahatang-ideya ng pandaigdigang dairy market.

Anuga Bread & Bakery
Ang mga tinapay at baked goods na may kumbinasyon ng jam, honey, hazelnut spreads, peanut butter at iba pang mga spread ay kasinghalaga ng hanay ng mga produkto sa retail gaya ng mga ito sa morning breakfast buffet sa mga hotel. Ang trade fair ay nagpapakita ng isang komprehensibong pangkalahatang-ideya ng mayamang internasyonal na alok.

Anuga drinks
Mga inumin para sa kalakalan at gastronomy. Nag-aalok ang Anuga ng malawak na hanay ng mga produkto para sa parehong target na grupo: mula sa alcoholic hanggang non-alcoholic. Ang espesyal na palabas na "Anuga Wine Special" ay nagtatanghal din ng isang kaakit-akit na itinanghal na hanay ng mga alak na may kaugnayan sa mga pagtikim at mga espesyalistang lecturer.

Anuga Organic
Ang Anuga Organic ay nagpapakita ng malawak na hanay ng mga organic na produkto mula sa Germany at sa ibang bansa na may malinaw na pokus sa pag-export. Ang hanay ng mga exhibitor ay dinagdagan ng espesyal na palabas na "Anuga Organic Market", na isinasaalang-alang din ang mga organikong hanay ng mga exhibitor ng Anuga mula sa iba pang mga trade fair.

Hot Inumin Anuga
Sa kauna-unahang pagkakataon, ang Anuga ay nagtatanghal ng kape, tsaa at kakaw sa sarili nitong trade fair, kaya nagbibigay ng hustisya sa kaakit-akit na paksa para sa retail at sa labas ng bahay na merkado sa isang internasyonal na antas.

Anuga Culinary Concepts
Ang out-of-home market ay patuloy na lumalaki at nagbibigay din ng bagong impetus sa retail. Ang bagong disenyong Anuga Culinary Concepts ay nag-aalok ng espasyo para sa mga ideya, inobasyon at networking. Ang top-class finals na "Chef of the Year" at "Patissier of the Year" ay gaganapin sa pinagsamang "Anuga Culinary Stage".

"Chef of the Year" at "Patissier of the Year" - mga kumpetisyon ng mga propesyonal
Noong Marso 2016, nagsimula ang unang paunang final ng propesyonal na kumpetisyon na "Chef of the Year", na ngayon ay inorganisa ng Espesyalistang Espesyalistang publisher na Grupo Caterdata sa ikaapat na pagkakataon. Magluluto ang mga batang up-and-coming chef mula sa Germany, Austria at Switzerland sa kabuuang apat na preliminary round para makapasok sa grand finale sa Oktubre 9, 2017 sa Anuga sa Cologne. Ang cooking class competition ay sinamahan ng isang kilalang hurado na pinamumunuan ng 3-star chef na si Dieter Müller. "Ang pagkapanalo ng Chef of the Year ay nagbukas ng ganap na mga bagong paraan at pintuan para sa akin," sabi ni Sebastian Frank, nagwagi sa unang kumpetisyon ng "Chef of the Year" noong 2011 at ngayon ay may hawak ng dalawang Michelin star sa kanyang sariling restaurant sa Berlin.

Mula noong 2015 mayroon ding propesyonal na kompetisyon na "Patissier of the Year" para sa sektor ng dessert. Ang kumpetisyon na ito ay nag-aalok din ng mga batang talento mula sa Germany, Austria at Switzerland ng pagkakataon na makipagkumpitensya sa pinakamahusay sa kanilang larangan sa mga preliminary round. Ang final ay magaganap sa Oktubre 8, 2017, sa Anuga din. Dito rin, top-class ang hurado. "Ang lasa, texture at kalidad ng mga produkto ay mapagpasyahan - masaya at libreng pagkamalikhain sa trabaho ay ang pinakamagandang bagay," sabi ni Pierre Lingelser, Pangulo ng kumpetisyon at pastry chef sa Schwarzwaldsstube - Hotel Traube Tonbach sa Baiersbronn, na mayroong pinalamutian ng tatlong bituin.

Ang 34th Anuga ay magaganap mula Oktubre 7 hanggang 11, 2017 sa Cologne. Ito ay bukas araw-araw para sa mga bisitang pangkalakal lamang.