Organic Food - supply gap homemade

Kapag nagsasalita sa industriya ng pagkain sa ibabaw ng mga prefix "eco" o "bio", halos palaging nasasalamin na may isang worldview o hindi bababa sa isang emosyonal na kulay. Ang ilan ay nagniningas na mga tagasuporta at para sa iba pang mga organic na pagsasaka ay ridiculed niche. pinakamalaking lang sa mundo agrikultura makatarungang, ang International Green Linggo (IGW) sa Berlin, ang fronts ay madalas na malaki-laki. Nakatuon pagtingin mo ang mga katotohanan at mga numero, isang larawan lumilitaw ang sitwasyon. Bilang ng Enero 2012. 

Farmers 'Association President Gerd Sonnleitner inihayag sa IGW proud na ang mga prospects ng Aleman magsasaka ay kasing ganda ng mga bihirang: "Kita patuloy na lumalaki at ang bilang ng mga empleyado." Sa taon 2012 ang industriya ay napupunta "sa isang malusog na tiwala sa sarili". 

Para sa mga organic na magsasaka, ang sitwasyon ay ganito ang hitsura: Ang industriya ay hindi na maaaring maglingkod sa merkado. Habang ang paglilipat ng merkado ng mga organic na produkto ay patuloy na lumalaki, Aleman organic pagsasaka ay hindi mahuli sa likod sa produksyon. Ang resulta: pagtaas ng mga pag-import mula sa Bioware upang matugunan ang pangangailangan. Ang organic na sektor ay kaya isa sa mga tanging sektor sa industriya ng pagkain na ang halaga na idinagdag ay malayo sa pagiging nakakamit. Rich 300 porsyento ay ang mas mataas na demand para sa organic na pagkain sa 2011 kumpara sa taon 2000, ang Federation ng Organic Food Industry kinakalkula sa (BÖLW). Gayunpaman, ang bahagi ng espasyo sa panahong ito ay nadagdagan lamang ng tungkol sa 180 na porsiyento. "Ang dramatic ay hindi ang exchange sa iba pang mga merkado, ngunit iyon ipagkaloob namin sa market na maaari naming mahuling muli napakahirap mamaya," sabi ni BÖLW CEO Felix Prinz zu Loewenstein. 

Gayon din ba ang mga magsasaka ng Aleman ang nag-oversleep sa pag-unlad? Marahil ay hindi isang simpleng sagot, ngunit ang mga paliwanag na nalalapit. Kaya kailangang tanungin ng isa kung bakit ang pag-promote ng organic na pagsasaka sa Alemanya ay naiiba sa bawat estado. Halimbawa, habang ang Saxony, Bavaria at Baden-Württemberg ay nagpo-promote ng conversion na may mga premium na lugar, ang mga magsasaka sa Brandenburg at Schleswig-Holstein ay ganap na walang laman. At kahit na ang mga pederal na estado mismo ay dapat lamang magtataas ng isang maliit na halaga (8 sa 18%) ng halaga ng pagpopondo sa kanilang sarili. Ang bahagi ng leon ay mula sa EU, ang iba pa mula sa Bund. Sa kasamaang palad, ang isang magsasaka - hindi katulad ng ibang mga industriya ng pagmamanupaktura - ay nakatali sa site at hindi maaaring lumipat sa ibang estado na may mas mahusay na mga pagkakataon sa pagpopondo. 

Ang katotohanan ay: ang ilang mga pederal na estado ay nakikita ang lumalagong organic market bilang isang pagkakataon at kaya, hindi sinasadya, din pagsamahin ang mga panukala sa kapaligiran tulad ng proteksyon ng tubig at lupa. Ang iba ay hindi nakakakita nito o nagbago ng mga kondisyon ng pagpopondo sa ritmo na hindi maaaring sundin ng mga magsasaka. Bioland Minister Jan Plagge dinala ito sa IGW sa point, confronted na may mga tanong kung bakit kami ay i-import sa Aleman merkado ng maraming mga organic na mga produkto: "Mayroon kang isang magsasaka sa dalawang paraan Una, nagtatrabaho ka para sa susunod na 20 taon bilang. huling 20 taon na may bahagyang teknikal na mga makabagong-likha O:.. magtrabaho sa iyo ng isang bago at makabagong mga social hamon at pag-secure ang hinaharap, ngunit walang regular income " Dahil ang pagpapatuloy at kaligtasan ay nakamit sa karamihan ng mga tao - at lalo na sa mga matagal na itinatag na negosyo ng pamilya - napakaraming magsasaka ang bumaling sa mga pamamaraan ng organic na pagsasaka, ayon kay Plagge. 

Ang konklusyon: Ang mga mamimili ay unting handang lumipat sa organic na mga produkto, ngunit ang Aleman merkado kalahok, kabilang ang pulitikal na tagapaglipat ng riles ay tila sa pagtulog sa pamamagitan ng pag-unlad. Ang pederal na pamahalaan ay sa kanyang sustainability diskarte ay patuloy na maging ang layunin ng pagkamit ng 20 porsyento organic pagsasaka at pederal nutrisyon Ministro Ilse Aigner stressed sa IGW kanyang misyon na pahayag ng "isang ecologically sustainable, matipid maaaring mabuhay, socially responsable at resource-mahusay na ekonomiya". Kung ang pederal na sistema sa Germany ay nakamit ang mga pangangailangan ng isang pandaigdigang merkado din sa organic na sektor, ang mga susunod na ilang taon ay ipapakita.

Pinagmulan: Bonn / Berlin [Harald Seitz - www.aid.de]