Ang saklaw ng TV sa industriya ng pagkain ay nananatiling kritikal
Ang industriya ng pagkain ay muling sumakop sa isang nangingibabaw na lugar sa pag-uulat sa TV noong nakaraang taon: ang consultancy sa komunikasyon na Engel & Zimmermann ay nagtala at nagsuri ng kabuuang 813 na ulat noong 2021 - iyon ay isang average na higit sa 15 na ulat bawat linggo. Ang resulta ng pagsusuri: Ang "karaniwang mga suspek" ay muli sa mga nangungunang posisyon para sa parehong mga sektor at ang mga paksa. Sa likod nito, gayunpaman, kapansin-pansin ang mga groundbreaking na pagbabago. Bilang isang resulta, ang isyu ng pagpapanatili ay nakakuha ng kahalagahan sa pag-uulat sa telebisyon, tulad ng pananaw ng lipunan sa kabuuan. At sa mga sektor, ang mga walang karne na alternatibo at kapalit na produkto ay umakyat sa isa sa mga nangungunang ranggo sa unang pagkakataon. Sa kabuuan, ang pag-uulat sa industriya ng pagkain - mga tagagawa, agrikultura at tingian - ay nananatiling kritikal sa pangkalahatan. "Sa bagay na ito, ang media, lalo na ang mga format ng pampublikong batas, ay nananatiling tapat sa kanilang sarili: Ang industriya ay naiulat na may malaking pag-aalinlangan," ang pagbubuod ni Christian Wolfram, Pinuno ng Unit ng Pagkain sa Engel & Zimmermann. "Kahit na ang bahagyang pagbabago ng mga priyoridad na pampakay ay hindi binabago iyon."
Sa higit sa 40% ng mga programa: Ang kritikal na tonality ay karaniwang malinaw na sa pamagat
Tulad noong nakaraang taon, ang proporsyon ng mga post na inuri ni Engel at Zimmermann bilang kritikal ay muling bumagsak - mula 43% noong 2020 hanggang 41% ngayon. Ang kritikal ay nangangahulugan na ang pamagat o ang anunsyo ng broadcaster ay nagmumungkahi ng kritikal na tono sa post. Ang mga halimbawa nito noong nakaraang taon ay ang mga programa tulad ng "Hindi Masustansyang Pagkain - Ang ilang mga tagagawa ay labis na nakakalito" o "Bakit hindi malusog ang mataas na naprosesong pagkain". Ayon sa kaugalian, ito ay ang serbisyo at mga format ng consumer ng mga pampublikong broadcaster na nagdudulot ng malaking bahagi ng mga kritikal na kontribusyon. "Markt' man o 'SUPERMARKT' - ang mga programa ay palaging gumagana sa parehong salaysay ng isang industriya na dapat mag-ingat ng consumer," sabi ni Christian Wolfram.
Mga Sektor: ang tingian sa ilalim ng kritisismo / mga alternatibo at mga kapalit na produkto ay nangunguna na ngayon
Ang isang pagtingin sa mga sektor ay nagpapakita na ang ilang mga aktor ay mas apektado ng kritikal na tono: 57% ng mga post tungkol sa sektor ng karne ay kritikal, habang 21% lamang ay para sa prutas at gulay. Ang mga bilang na ito ay nagpapatunay sa larawan ng mga nakaraang taon. Ang pamasahe sa kalakalan ay mas masahol pa kaysa sa industriya ng karne: 59% ng mga post tungkol sa Aldi, Edeka & Co. ay nagbigay ng negatibong liwanag, halimbawa "Mga digmaan sa presyo - kung paano pinipilit ng mga diskwento ang malalaking tatak" o "Lidl - mga tunay na premium na produkto o isang Premium na presyo?"
Sa pangkalahatan, ang mga "nangunguna" sa mga nakaraang taon ay nasa nangungunang ranggo din noong 2021: Prutas at gulay bilang industriya na pinakamadalas iniulat (118 artikulo), nangunguna sa industriya ng inumin (83) at industriya ng karne (79) . Ang isang bagong dating sa nangungunang 5 ay mga alternatibo/kapalit na may 56 na pagbanggit – halos doble ang bilang ng mga palabas noong 2020 (32). Gayunpaman, ang pagtaas na ito ay nag-aalok lamang ng mga limitadong dahilan para sa pagdiriwang: halos kalahati ng mga kontribusyon ay may kritikal na tono (27).
Graphic: Mga Sektor - Ang mga alternatibo at kapalit na produkto ay niraranggo sa mga nangungunang lugar sa unang pagkakataon noong nakaraang taon.
Ang sustainability ay isa ring isyu sa TV
Bilang karagdagan sa mga sektor, sinusuri din nina Engel at Zimmermann ang mga paksa sa mga ulat sa TV. Tulad ng mga nakaraang taon, ang mga paghahambing ng kalidad at lasa ay ang pinakasikat na mga kawit (130 mga post), na sinusundan ng mga post na may mga benepisyo sa kalusugan (110). Ang paksa ng sustainability ay isang bagong karagdagan sa nangungunang grupo: na may higit sa 100 mga kontribusyon - dalawang beses na mas marami kaysa sa nakaraang taon - ang mga kontribusyon sa kapaligiran, klima at co. ay umabot sa ikatlong pwesto. Ang mga piraso tulad ng "CO3-neutral na mga produkto - paano nila gagawin iyon?" o "Ang problema ng plastic na pagbaha - kung bakit mayroon pa ring masyadong maraming basura sa packaging" ay nagpapakita na ang tonality ay madalas na kritikal din dito.
Graphic: Mga lugar ng paksa - Ang mga paksa ng kapaligiran at pagpapanatili ay kabilang sa mga umaakyat ng taon. Ang mga paghahambing ng kalidad at lasa ay nananatili sa tuktok.
Pananaw: Patuloy na pupunahin ang industriya
Ang mga artikulo ng likas na serbisyo na tumatalakay sa panlasa, kalidad at mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ay patuloy na mangingibabaw sa pag-uulat. “Gumagana pa rin ang mga mekanismo ng mga klasikong kontribusyong ito: mabuti laban sa kasamaan, nagagalit na mga mamimili at isang industriya na tila naghahanap ng mga trick upang makagawa ng mura o mababang kalidad na pagkain. Inaasahan din namin na ang mga ulat tungkol sa mga alternatibong protina, neutralidad ng klima at iba pang mga paksa ng pagpapanatili ay mas makikita sa telebisyon sa taong ito, "ayon sa pagtataya ni Engel & Zimmermann.
Tungkol sa pagsubaybay sa TV
Sa buong taon, sinuri ni Engel at Zimmermann ang mga artikulong nai-broadcast sa telebisyon - mga consumer magazine, ulat, talk show, dokumentaryo at iba pang mga format sa lahat ng istasyon ng telebisyon - na nauugnay sa industriya ng pagkain. Ang mga pag-uulit at pang-araw-araw na pag-uulat ay hindi binilang. Sa kabuuan, 813 na ulat sa TV ang kasama sa pagsusuri sa pagkakataong ito – hindi sinasabing kumpleto sila ni Engel at Zimmermann. Ang isang espesyal na serbisyo ng management consultancy para sa komunikasyon ay ang lingguhang newsletter sa TV, kung saan inihayag ang mga programang may kaugnayan sa pagkain. Ginagawa ito tuwing Lunes. Maaaring mag-subscribe ang mga interesadong partido sa libreng newsletter sa TV na ito sa Ang e-mail address ay protektado mula sa spambots Upang ipakita ang JavaScript ay dapat na naka-on! ipaalam
