Ang per capita consumption ay bumaba sa 55 kilo

Ang per capita consumption ng karne ay bumaba ng 2020 kilo kumpara noong 2,1 at sa gayon ay nasa isang bagong record na mababa mula noong kalkulahin ang pagkonsumo noong 1989. Ito ay ipinapakita ng paunang data mula sa Federal Information Center for Agriculture (BZL). Sa kabuuan, ang karne na may timbang na pagpatay na 2021 milyong tonelada ay ginawa noong 8,3 - humigit-kumulang 2,4 porsiyentong mas mababa kaysa sa nakaraang taon. Ang pagkonsumo ng baboy ay bumaba ng 1,2 kilo, karne ng baka at veal ng 600 gramo at manok ng 200 gramo. Ang mga posibleng dahilan ng pagbaba ng pagkonsumo ng karne ay maaaring ang trend patungo sa isang plant-based na diyeta. Ang patuloy na pagbawas sa pagkonsumo sa labas ng bahay sa mga restaurant, canteen o sa mga kaganapan dahil sa pandemya ay maaaring nakaimpluwensya sa pag-unlad na ito.

Gaya noong nakaraang taon, ang pagbaba ng konsumo ay sinamahan ng pagbaba ng importasyon ng karne, mga produktong karne at mga de-latang produkto na gawa sa baboy, baka at guya (minus 6,8 porsiyento). Ang pag-import ng karne ng manok ay halos pare-pareho. Kumpara noong 2020, 2,4 porsiyentong mas kaunting baboy ang ginawa. Para sa beef, veal at poultry, bumaba ang net production ng 1,6 percent.

Ayon sa paunang mga numero, ang antas ng pagiging sapat sa sarili sa karne para sa 2021 ay 121 porsyento - isang pagtaas ng 2,5 porsyento na puntos. Ang self-sufficiency rate para sa baboy ay 132,4 percent, para sa beef at veal 98,2 percent. Sa kaso ng manok, 96,7 porsiyento ng domestic demand ay maaaring saklawin mula sa domestic production.

https://www.bzfe.de/