vzbv tawag Reinheitsgebot para ham

"Adhesive karne" sa industriya ng pagkain

A Reinheitsgebot para prosciutto tawag sa Consumer Federation (vzbv) pagkatapos ng anunsyo ng karne manipulasyon sa industriya ng pagkain. Ang NDR consumer magazine market ay nagkaroon kahapon tungkol sa "malagkit karne" mga ulat, ayon sa kung saan may mga naka-Rohschinkenprodukte na maki-paste gamit ang isang enzyme ng ilang mga bahagi ng karne sa isang piraso. "A raw ham ay hindi isang laro ng palaisipan", kaya ang reaksyon ng vzbv Board Gerd Billen. "Sino buys raw ham, walang inaasahang anumang composite cuts, ngunit isang piraso ng lumago paghilig karne."

Hindi ito maaaring maging na ngayon tacitly sandaling muli ng isang sangkap na hilaw nagbago sa mga bagong pamamaraan na ginawa at marketed walang pagkakakilanlan. "Pagkatapos ng pekeng keso, ESL gatas, ham o alimango imitations ng ang bagong kaso ng consumer panlilinlang ay nagdudulot sa pagkain pabalik ang kamelyo," sabi ni vzbv Board Gerd Billen. Ang halimbawa pekeng keso ay nagpakita na imitations lang dumating sa restaurant gamitin. Siya pangangailangan ng isang pangkalahatang manufacturing at pamamahagi ban sa ginawa sa paraan na ito produkto ng karne.

Pagbabago sa batas ng pagkain

Sa layuning ito, ang batas sa pagkain ay dapat susugan sa paraang hindi pinahihintulutan ang pagdikit-dikit ng mga piraso ng karne gamit ang mga enzyme para sa malamig na hilaw na karne at mga produktong karne tulad ng hilaw na hamon. Bilang karagdagan, ang vzbv ay umaapela sa Federal Consumer Protection Minister, Ilse Aigner, na mangampanya sa European level para sa pagbabawal sa pag-apruba ng "sticky enzymes" para sa produksyon ng hilaw na karne. "Ngayon ay ang hilaw na ham, bukas ang inihaw na steak ay pinagdikit," sabi ni Billen.

Ang industriya ng karne ay dapat magsalita

Hangga't hindi pa ito nangyayari, ang industriya ng karne ay dapat na ngayong ipaliwanag sa publiko kung aling mga produkto ang kasalukuyang ginagamit para sa proseso. Hindi katanggap-tanggap na ang food control department ay kailangang gumamit ng magnifying glass para suriin kung aling mga proseso ang ginamit pagkatapos.

Pinagmulan: Berlin [vzbv]