Pattern ng fatty acid - maaari ring maimpluwensyahan sa mga baka
Ang pattern ng fatty acid ay nagpukaw ng labis na interes sa mga nagdaang taon, dahil ang proporsyon ng mga hindi nabubuong mga fatty acid ay pinaniniwalaang may positibong epekto sa mga sakit sa puso, bukod sa iba pang mga bagay. Gayunpaman, ang pantunaw na panunaw ay sinisira ang pinakamalaking proporsyon ng pang-kadena na mga fatty acid na nilalaman sa feed ng hayop sa maikling kadena, pabagu-bago ng timbang na mga fatty acid. Ang sariling mas matagal na kadena na mga fatty acid ay pagkatapos ay pangalawang na-synthesize mula sa mga ito. Samakatuwid, sa ruminant fat, ang mga saturated fatty acid, na nagmula sa self-synthesis, ay may isang mataas na proporsyon, habang ang long-chain unsaturated fatty acid ay may partikular na mababang proporsyon.
K. HORIGUCHI at T. TAKAHASHI mula sa Yanagata University, Yanagataken, Japan (Epekto ng ruminal dosing ng mechanical stimulating brush sa mga katangian ng carcass at fatty acids acid composition ng dressed carcass fat sa pagpapataba Holstein steers fed with high-concentrate diets - Intraruminal application of a mechanically stimulating brush at ang epekto sa mga katangian ng carcass at ang fatty acid na komposisyon ng mga trimmings sa nakakataba na Holstein steers sa ilalim ng concentrated feed rations). Gamit ang gavage, naglapat sila ng tatlong espesyal na plastic brushes (“rumen faibu”) sa bawat isa sa 4 na baka (itim at puting pied na baboy, masinsinang proseso ng pagpapataba na may mataas na proporsyon ng concentrated feed) sa edad na labindalawang buwan upang mekanikal na pasiglahin ang rumen mucosa. Ipinapalagay ng pang-eksperimentong hypothesis na ang pagpapasigla ay artipisyal na nagpapataas ng bilis ng pagpasa ng mga nilalaman ng rumen. Ang mas mataas na bilis ng pagpasa sa turn ay dapat na nangangahulugan na ang isang mas malaking proporsyon ng mga hinihigop na fatty acid ay umabot sa likuran ng gastrointestinal tract nang hindi nagbabago at doon, tulad ng sa kaso ng mga baboy, direkta sa metabolismo ng katawan. Apat na steers na walang rumen brush, ngunit may kaparehong mga kondisyon ng pagpapataba, ay ginamit bilang isang control group.
Walang pagkakaiba sa halaga ng bangkay sa pagitan ng dalawang grupo, at ang komposisyon ng mga pagbawas at lalo na ang nilalaman ng intramuscular fat ay pareho sa parehong grupo. Ang pagsusuri lamang ng mga fatty acid ay nagpapakita na ang eksperimento ay may epekto. Sa lahat ng fat compartments, ang paggamot gamit ang ruminal brush ay humahantong sa isang makabuluhang pagtaas sa proporsyon ng linoleic acid (C18:2). Ang subcutaneous fat ay nagpapakita ng hindi bababa sa pagbabago, ang iba pang mga fatty acid ay nananatiling halos hindi apektado. Ang proporsyon ng oleic acid (C18:1) ay tumaas din nang malaki sa kidney fat, rib fat at intramuscular fat. Gayunpaman, ang proporsyon ng mas unsaturated linolenic acid (C18:3) ay nananatiling hindi naaapektuhan ng paggamot.
Upang mapalapit sa mga pangunahing sanhi ng epekto, sinuri din ang pag-uugali ng mga pabagu-bago ng fatty acid sa rumen. Sa katunayan, ang kabuuang halaga ng mga pabagu-bago ng fatty acid ay lubhang nabawasan pagkatapos ng paggamot gamit ang Ruminal brush (lalo na 48 oras pagkatapos ng pagpapakain). Ang pagbabawas ay dahil sa acetic at butyric acid, habang ang propionic acid ay mas mataas pa sa test group. Ito ay mapagkakatiwalaang nagpapahiwatig ng isang pagtaas ng rate ng pagpasa ng mga nilalaman ng rumen, na may mas mahabang oras ng paninirahan, isang pagtaas ng proporsyon ng acetic acid ay kailangang asahan. Iminumungkahi nito na ang nahanap na epekto ng pagtaas ng proporsyon ng linoleic acid sa taba ng katawan ay nangyayari bilang pangalawang epekto ng pagtaas ng rate ng pagpasa: dahil sa pagpapasigla ng rumen, mas maraming undigested linoleic acid ang pumapasok sa pangkalahatang metabolismo kaysa sa mga hindi ginagamot na hayop.
Ang nakamit na pagtaas sa proporsyon ng linoleic acid sa halos kalahati ay tiyak na maituturing na makabuluhan. Mas nalalapat ito dahil ang rasyon na ginamit dito (concentrated feed/hay) ay hindi nag-aalok ng pinakamainam na mga kondisyon para sa tanong sa pananaliksik (mas mataas na proporsyon ng mga unsaturated fatty acid sa pastulan). Hindi bababa sa mga resulta na nakuha ay nagbibigay-daan sa isang pagtatasa ng lawak kung saan ang pattern ng fatty acid ay maaaring mabago sa mga hakbang sa pagpapasigla ng rumen. Pinapayagan din nito ang mga konklusyon na iguguhit tungkol sa mekanikal na epekto ng pagpapakain ng magaspang. Ito ay nananatiling upang makita kung ang aktwal na pamamaraan ng Ruminal brush ay maaaring gamitin nang matalino sa ilalim ng mga kondisyon ng Aleman.
Pinagmulan: Kulmbach [BRANSCHEID]
