Lamb mula sa Alemanya - mga prospect para sa mas mahusay na marketing

Abstract mula sa karne ng serbisyo sa impormasyon mula sa Alemanya, isyu 04-2004

Kapag nagmemerkado ng mga produktong agrikultura, ang pokus ay karaniwang sa kasiyahan at halagang nutritional. Bilang karagdagan, ang aspeto ng pag-iingat ng kalikasan ay matagal nang naging prayoridad para sa pagsasaka ng tupa ng Aleman. Ang dahilan dito ay ang pagtaas ng kahalagahan ng pamamahala ng landscape. Ang pagpapastol ng mga tupa bilang pagpapanatili ng tanawin ay isang serbisyo na karaniwang pinopondohan ng mga pampublikong pondo. Ang kumbinasyon ng paggawa ng karne ng kordero at pagpapanatili ng tanawin sa gayon ay mukhang makatuwiran at partikular ding kaakit-akit para sa mga mamimili. Ang "likas na imahe" ng tupa ay maaaring magamit partikular para sa marketing upang madagdagan ang pagkonsumo ng Aleman na tupa.

Mayroong kasalukuyang isang malawak na hanay ng iba't ibang mga proyekto sa pagmemerkado ng tupa. Inilalagay nila ang pangangalaga sa kalikasan at pamamahala ng tanawin, pinagmulan ng rehiyon, pag-aalaga ng hayop na naaangkop sa species at kalidad ng produkto sa gitna ng kanilang komunikasyon. Ang isang halimbawa ng kapansin-pansin na mga konsepto sa pagmemerkado sa rehiyon ay ang proyekto na "Altmühltaler Lamm". Sa Altmühltal Nature Park (tinatayang 300.000 hectares), ang pag-secure at pagpapanatili ng mahalagang ecologically sandalan at tuyong biotopes, na humuhubog sa tanawin, ay isang mahalagang layunin na makakamit lamang sa pamamagitan ng tradisyunal na pagpapastol. Direktang konektado dito ay ang layunin ng pagtaguyod ng isang daluyan ng advertising at isang specialty sa rehiyon na may tinukoy na produktong may kalidad na "Altmühltaler Lamm". Ang 40 mga pastol at libong na pastol ay nakikilahok ngayon sa proyekto, na gumagawa ng halos 10.000 mga kordero sa isang taon. Sa mga ito, humigit-kumulang na 2.500 na mga kordero ang nai-market sa rehiyon bilang "Altmühltaler Lamm" sa pamamagitan ng mga butcher at restawran.

Bilang karagdagan sa panrehiyong marketing, isang malaking proporsyon ng karne ng tupa na ginawa sa Germany ay direktang ibinebenta. Ang halimbawa ng tradisyunal na migratory sheep farm na nakabase sa Swabian Jura ay nagpapakita kung paano ang isang makabuluhang koneksyon sa pagitan ng pangangalaga ng kalikasan at paggawa ng tupa ay maaari ding gawin sa direktang marketing. Ang mga pastulan ng tag-init ay matatagpuan sa mga lugar na pag-aari ng lungsod gayundin sa biotope at calcareous grassland sa rehiyon. Sa taglagas, ang mga tupa ay pinapastol sa mga lugar na hanggang 25 km ang layo mula sa sakahan. Ang mga pastulan ng taglamig ay kahit 60 km ang layo mula sa bukid. Ang sakahan ng tupa ay gumagawa ayon sa pamantayan ng kalidad ng "HQZ". Nangangahulugan ito: Ang mga tupa ay dapat na ipinanganak at pinalaki sa Baden-Württemberg at ang feed na ginamit ay dapat na nagmula sa Baden-Württemberg. Ito ay partikular na mahalaga para sa marketing. Karamihan sa mga tupa ay kinakatay at pinuputol. Ang mga cut ay ibinebenta sa mga catering establishments. Ang mga pribadong customer ay maaari ding bumili ng tupa at sausage mula sa kanilang sariling produksyon nang direkta mula sa sakahan ng tupa. Ang negosyo ng pamilya ay nagsasagawa ng propesyonal na marketing para sa mga produktong ginagawa nito. Kabilang dito ang pag-hike ng juniper heath, pagtikim, mga factory tour at ang aming sariling website.

Nilinaw ng mga halimbawang ipinakita na ang rehiyonal at direktang marketing ay nag-aalok ng makabuluhang mga pagkakataon sa pagpapaunlad para sa German tupa. Ang tupa na ginawa sa rehiyon ay mayroon nang positibong imahe. Kung ang aspeto ng pagpapanatili ng landscape o pangangalaga ng kalikasan ay idinagdag, ito ay nag-aambag sa higit pang pagpapahusay ng imahe ng produkto. Sa pamamagitan ng pag-uugnay sa mga aspeto ng pangangalaga sa kalikasan at produksyon ng pagkain pati na rin ang karanasan ng kalikasan at kasiyahan, maaaring maitatag ng tupa ang sarili nito sa mga mamimiling Aleman sa mahabang panahon. Gayunpaman, ang kinakailangan para dito ay ang propesyonal na marketing, na kumukuha ng mga nabanggit na aspeto at ginagawang kaakit-akit na mga mensahe sa advertising.

Maaari mong i-download ang detalyadong artikulo sa mas mahusay na marketing ng tupa dito bilang [pdf file] Pag-download.

Pinagmulan: Bonn [cma]