Mataas na kolesterol: risk factor na prutas at gulay
Ayon sa "Ärztliche Praxis", kung ano ang ipinangaral sa loob ng maraming taon bilang isang epektibong diskarte laban sa mga sakit sa sibilisasyon ay hindi lamang napatunayang hindi epektibo, ngunit nakakapinsala pa rin: Sa isang maliit na pag-aaral sa kababaihan, isang diyeta na mababa ang taba na may mataas na proporsyon ng prutas at gulay ay nagdulot ng pagtaas ng LDL - cholesterol. Ang variant ng kolesterol na ito ay itinuturing na potensyal na nakakapinsala sa kalusugan, dahil ang mataas na antas ng dugo ay nagpapataas ng panganib ng vascular calcification, ang ulat ng "Ärztliche Praxis".
Isang pangkat ng pananaliksik ng Finnish ang dumating sa nakakagulat na konklusyon nang suriin nila ang epekto ng pagbabago ng mga diyeta sa mga lipid ng dugo. Para sa layuning ito, 37 malulusog na kababaihan ang binigyan ng isa sa dalawang diyeta na mababa ang taba, ang halaga ng kabuuang taba kung saan sa una ay 70 g at kalaunan ay 56 g bawat araw (nabawasan ang taba na may kaunting prutas at gulay) o 59 g bawat araw ( nabawasan ang taba na may maraming prutas at gulay). Ang paggamit ng mga saturated fatty acid ay nabawasan mula sa unang 28 g hanggang 20 g o 19 g, at ang polyunsaturated fatty acid ay nadagdagan mula 11 g hanggang 13 g o 19 g.
Ang tugon sa low-fat, low-fruit diet ay isang 27 porsiyentong pagtaas sa mga antas ng LDL sa plasma ng dugo. Kung maraming prutas at gulay ang natupok, ito ay humantong sa pagtaas ng hindi bababa sa 19 porsiyento. Ang parehong anyo ng nutrisyon ay nagdulot din ng maliit ngunit makabuluhang pagbaba sa "magandang" HDL cholesterol, ang ulat ng espesyalistang magasin bilang konklusyon.
Pinagmulan: Gyhum [lme-online]
