Caviar sa lalong madaling panahon mula sa Meck-Pomm

Ang Caviar Creator Düsseldorf ay nagtatayo ng pinakamalaking saradong pasilidad ng aquaculture / 30 milyong euro na pamumuhunan / pagtula ng pundasyon ng bato sa Demmin

Caviar mula sa Mecklenburg-Western Pomerania? Ang hindi pangkaraniwang tunog sa una ay magiging pangkaraniwan. Sa Hanseatic lungsod ng Demmin sa Mecklenburg-Western Pomerania, ang kumpanya ng Düsseldorf na Caviar Creator ay nagtatayo ng pinakamalaking saradong pasilidad ng aquaculture sa buong mundo para sa pag-aalaga ng mga firmgeon. Ang seremonya ng groundbreaking ay naganap noong Disyembre ng nakaraang taon, at ang pundasyon para sa 20 milyong euro proyekto ay seremonya na inilatag noong Sabado, ika-30 ng Marso.

Inaasahan na ang mga unang firmgeon na makapasok sa mga basins ng pasilidad nang mas maaga sa susunod na taglagas. Ang mga ito ay mga hayop na may sapat na gulang na nagbibigay ng bastos na kilala bilang caviar pagkatapos ng isang taon ng acclimatization. Si Frank Schaefer, pinuno ng Caviar Creator Europe, ay tinukoy ang nakaplanong dami ng produksyon bilang 33 tonelada ng caviar bawat taon. Iyon ay doble kaysa sa kabuuang import ng caviar ng Aleman noong 2002. "Ang demand para sa mataas na kalidad na caviar ay napakataas," binibigyang diin ni Frank Schaefer. Dahil sa pagbagsak ng populasyon ng firmgeon sa ligaw, ang saklaw ng mga ligaw na caviar ay nabawasan nang malaki. 15 taon na ang nakalilipas mayroong halos 2.000 toneladang ipinagpalit sa merkado ng mundo, noong nakaraang taon ay 70 tonelada lamang ang ibinibigay. Bilang karagdagan, ang firmgeon ay nasa ilalim ng proteksyon ng mga species sa buong mundo mula noong 1998.

Ang teknolohiya ng pasilidad ng aquaculture ng Caviar Creator sa Demmin ay batay sa saradong mga siklo ng tubig. Permanenteng ginagamot ang tubig sa isang mekanikal at biological na paraan. Ginagarantiyahan ng Caviar Creator eco seal na hindi ginagamit ang mga hormon, pestisidyo, paglaki ng tulin at mga antibiotics. Ang tubig ay naibalik sa likas na katangian sa pamamagitan ng aming sariling halaman sa paggamot ng dumi sa alkantarilya sa tabi mismo ng bukid ng Sturgeon. "Salamat sa larong isda sa mga ideyal na kundisyon na may pinabilis na paglaki at mataas na kalidad," sabi ni Schaefer. Ang babaeng Sturgeon ay handa nang itlog pagkatapos ng apat na taon - sa ligaw ay tumatagal ng halos tatlong beses ang haba. Bilang karagdagan sa caviar, humigit-kumulang na 400 toneladang karne ng Sturgeon ang magmumula din sa Demmin. Ang mga kostumer ng mga delicacies ng isda ay mga kumpanya ng pagtutustos ng pagkain, mga airline, linya ng pagpapadala, mga delicatessen at delicatessen dealer, mga wholesaler ng pagkain at mga end customer sa pamamagitan ng Internet (e-shop).

Ang pasilidad ng aquaculture ng Demmin ay itatayo sa dalawang yugto. Ang unang yugto ng konstruksiyon ay nagkakahalaga ng dami ng pamumuhunan na halos sampung milyong euro. Ayon kay Schaefer, ang 3,4 hanggang apat na milyong euro ay magmumula sa mga pondo mula sa estado ng Mecklenburg-Western Pomerania. Ang natitirang financing ay ibinibigay ng mga pribadong namumuhunan sa anyo ng mga pamumuhunan sa pondo.

Ang Caviar Creator ay itinatag sa Oregon (USA) noong 2000. Ang sangay ng Europa ay nakabase sa Düsseldorf. Ang pangunahing negosyo ng Caviar Creator ay ang konstruksyon, financing at pagpapatakbo ng mga pasilidad ng aquaculture pati na rin ang paggawa ng de-kalidad na laro ng isda alinsunod sa mga prinsipyong ekolohikal, pati na rin ang pagproseso at marketing. Sa susunod na anim na taon, plano ng kumpanya na magtayo ng 20 mga pasilidad ng aquaculture sa buong mundo, kasama ang apat pa sa Alemanya. Ang Caviar Creator ay kasalukuyang mayroong 130 empleyado.

Higit pang impormasyon sa Internet sa www.caviar-creator.com

Pinagmulan: Demmin [ots]