Ang pagtatakda ng kurso para sa malusog na pagkain sa mga paaralan

Apela ng Loccumer: Palakasin ang mga awtoridad sa paaralan ngayon

Sinusuportahan ng pamahalaang federal ang pagpapaunlad at pagpapalawak ng mga buong-araw na paaralan na may programa sa pamumuhunan na "Future Education and Care". Sa "Loccumer Appell", maraming eksperto mula sa larangan ng kapaligiran, edukasyon, kalusugan at nutrisyon ang nananawagan para sa mandato ng patakaran sa edukasyon na isama sa isang "turnaround ng pagkain" sa mga paaralan at para sa mga awtoridad ng paaralan na palakasin sa gawaing ito. . Ang pakay ay dapat na kapwa malusog na pagkain sa paaralan at pagbuo ng isang napapanatiling kultura ng pagkain.

"Kasalukuyang itinaguyod ng pamahalaang federal ang pagpapalawak at pag-unlad ng mga buong araw na paaralan. Gayunpaman, ang tanong ng malusog at napapanatiling nutrisyon para sa mga mag-aaral ay napapabayaan dito," sabi ni Dr. Ulla Simshäuser, dalubhasa sa kalusugan sa Institute for Ecological Economic Research (IÖW). Sapagkat ang pagsama dito ay tungkol sa pagtatatag ng mga bagong istraktura para sa pagtutustos ng pagkain sa paaralan. "Ang mga awtoridad sa paaralan ay naiwan na mag-isa sa mahalagang gawaing ito. Ang presyo lamang, hindi ang kalidad, ang tumutukoy sa menu ng tanghalian." Sa isang agarang apela sa mga gumagawa ng desisyon sa politika noong Abril, higit sa 100 mga kalahok sa kumperensya na "What eats man" ang tumawag para sa higit na suporta mula sa mga awtoridad ng paaralan sa mga munisipalidad. Ang pagpupulong ay isinagawa ng Evangelical Academy Loccum sa pakikipagtulungan ng samahan ng pananaliksik na "Ernahrungwende".

Ang Loccumer Appell ay naglalayong partikular sa mga organisasyong payong ng munisipal pati na rin ang mga tagapasiya ng pampulitika sa antas ng estado at federal. Humiling ka na suportahan ang mga awtoridad ng paaralan na may garantiya sa kalidad ng mga talahanayan ng tanghalian. Nauukol ito sa pagsusuri ng mga alok ng pag-cater mula sa mga caterer at malalaking kusina, ngunit ang pagkakasangkot din ng mga pagkukusa ng mga magulang at pagbuo ng mga network.
 
Ayon sa talakayan sa Loccum, hindi na ito maaaring tungkol sa mga indibidwal na proyekto ng mga nakatuong guro, tulad ng nakaraan. Ang mga permanenteng istraktura ay kailangang itayo. Pangunahin itong gawain ng mga awtoridad ng paaralang munisipal, na hindi handa para sa bagong gawaing ito at tumatanggap ng napakaliit na suporta. Ang tagumpay ng mga buong araw na paaralan ay hindi lamang nakasalalay sa pagkakaloob ng mga pondo ng pamumuhunan, ngunit higit sa lahat sa kalidad ng kaukulang mga kasamang hakbang. Ayon sa apela ng Loccum, kinakailangan ding alisin ang mga hadlang sa burukrasya. "Sa pamamagitan lamang ng mga naaangkop na diskarte posible na ang makabagong diskarte ng mga buong-araw na paaralan ay pupunan ng gawaing pang-edukasyon ng nutrisyon at promosyon sa kalusugan," binigyang diin ni Dr. Ulla Simshouse.

Sa parehong oras, ang mandato na pang-edukasyon ng mga buong-araw na paaralan na partikular na kailangang palawakin. Ang promosyon sa kalusugan - na kinabibilangan ng pagkakaroon ng kasiyahan sa malusog na pagkain pati na rin ang pag-eehersisyo at pagpapahinga - ay dapat na isang pangunahing sangkap dito. Sa isang lipunan kung saan ang proporsyon ng mga mag-aaral na walang nutrisyon ay patuloy na tumataas, ang mga kahihinatnan na gastos ng isang hindi balanseng diyeta ay dapat na limitahan ng isang pagbabago ng direksyon. "Ang paksa ng pagkain sa paaralan," sabi ni Dr. Simshäuser, "hindi dapat limitado sa pag-aayos ng talahanayan ng tanghalian. Ang mga mag-aaral ay isang ligaw na target na grupo lalo na sa industriya ng pagkain. Ang mga natutunan lamang na harapin ang kanilang sariling mga katawan na may kumpiyansa sa sarili ay maaaring kumilos nang may kakayahan - ito rin ay isang hinaharap gawain para sa mga paaralan. "

Ang mga diskarte para sa napapanatiling nutrisyon ay binuo bilang bahagi ng proyekto sa pagsasaliksik na "Pagkain sa Pagkain". Ang "Food turnaround" ay isang pinagsamang proyekto ng asosasyon ng pananaliksik ng Ökoforum, sa ilalim ng direksyon ng Öko-Institut eV, kung saan ang Institute for Social-Ecological Research (ISOE), ang Institute for Ecological Economic Research (IÖW), ang KATALYSE Institute para sa Applied Environmental Research at ang Austrian Ecology Institute para sa Applied Environmental Research ay kasangkot. Ang proyekto sa pagsasaliksik ay pinondohan ng Federal Ministry of Education and Research sa prayoridad sa pagpopondo na "Sosyal-ekolohikal na pagsasaliksik".

Maaari mong mahanap ang Loccumer Appeal pati na rin karagdagang impormasyon sa kumperensya at ang proyektong "Pagkain ng Pagkain" sa http://www.ernaehrungswende.de/

Pinagmulan: Loccum [Kirstin Wulf]