Paglibot sa mga mundo ng consumer sa IFFA-Delicat

Ang IFFA-Delicat ay nangangako ng tagumpay para sa kalakal ng karne

Ang IFFA-Delicat 2004 bilang bahagi ng IFFA mula Mayo 15 hanggang 20, 2004 sa Frankfurt ay may bagong konsepto: Ipinapakita ng mga tagagawa ang kanilang mga solusyon para sa matagumpay na tindahan ng karne bukas. Ang mga espesyal na palabas sa mundo ng mga mamimili ay nakakakuha ng umiiral na mga kalakaran sa pag-uugali ng mamimili. Ang limang daigdig ng mamimili ay "saanman at laging maganda", "mabilis at maginhawa", "malusog at ligtas na kasiyahan", "hayaan ang pagluluto" at "pagiging bago sa mobile" ay konektado sa pamamagitan ng isang pang-edukasyon na landas sa Halls 5.0 at 6.0.

Ang mundo ng consumer ay "Masiyahan sa malusog at ligtas"

Ngayon, ang malusog na pagkain ay mas nauugnay kaysa dati. Sa edad ng fitness at wellness, ang balanseng pagkain ay mayroon ding mahalagang papel: Malaki ang naiambag nito sa kagalingan ng indibidwal. Ang paksa ng karne ay partikular na sensitibo: Ang mga mamimili ay hindi nagagalaw sa pamamagitan ng isang serye ng mga iskandalo, nagbibigay ng labis na kahalagahan sa pinagmulan ng karne, at umaasa sa isang mapagkakatiwalaang tagapagtustos. Sa "malusog at ligtas na kasiyahan" mundo ng mamimili, ang kalakal ng kumakatay ay nakakahanap ng mga solusyon upang masiyahan ang mga customer na may malay na kalusugan.

Maraming mga kumpanya ang nakumpirma na ang kanilang pakikilahok sa mundo ng consumer. Ang serbisyo ng ecological canteen ay nagpapayo sa mga canteen at canteen kitchen sa pag-set up o pag-convert sa mga produktong ekolohikal. Ipapakita ng Rack & Rüther at ng Nesse spice mill ang kanilang malawak na hanay ng mga organic na produkto. Ipinapakita ng AliconBioCert kung paano sinusuri ang mga sakahan para sa pagsunod sa mga pamantayan ng organikong pagsasaka at kung paano na-certify ang mga organikong produkto mula sa mga ikatlong bansa. Sinasagot ni Ceriboco ang tanong kung saan makakahanap ng mga internasyonal na organic na specialty ng kalidad ng handicraft.

Mundo ng pagkonsumo "mabilis at maginhawa"

Sa pakikipag-ugnayan sa mga end consumer, nagiging mas karaniwan ang mga ganitong uri ng pahayag: "Nagluluto? Nakakapagluto lang ako gamit ang microwave" o "Single ako at hindi ko talaga kayang magsimulang magluto nang mag-isa, sobra-sobra na. effort. Doon mas gusto kong ihanda ang sarili ko ng pagkain." Maraming mga kadahilanan - nagbago ng propesyonal na mundo, pagpapalaya ng mga kababaihan, rasyonalisasyon sa sambahayan - ay nag-ambag sa katotohanan na ang mga modernong tao ay kailangang, maaari o nais na gumugol ng mas kaunting oras sa paghahanda ng pagkain. Naghahanap siya ng mga convenience products o dish na maihahanda nang mabilis at laging maganda ang lalabas.

Sa IFFA-Delicat 2004 ang mga tagagawa ay nagpapakita ng kanilang mga solusyon sa kaginhawahan. Para sa maramihang consumer at caterer, nag-aalok ang Alco-food-machine ng wet and dry breading machine at nag-aalok ang kumpanya ng Rühle ng meat processing machine. Para sa maliliit na negosyo, ang Vakona mismo ay may rumble machine bilang isang tabletop device. Sa ilalim ng motto na "Booming ang SB - paano ako magre-react dito at magagarantiyahan ang mas mahabang freshness at the same time" Itinanghal ng Bizerba ang freshness pack center nito (pagputol, packaging at pag-label). Ang Multivac ay tumatalakay din sa packaging ng mga produktong self-service. Ang litson na foil ni Kalle ay nakakaranas ng muling pagsilang kaugnay ng mabilis at malusog na paghahanda. Nag-aalok ang kumpanya ng isang hanay ng mga recipe na maaaring ihandog ng mga butcher sa kanilang mga customer. Ipinapakita ng Korimat kung paano ginagawa ang mga handa na pagkain sa mga lata at garapon at kung paano ito inihaharap nang kaakit-akit.

Mundo ng Consumer "Kahit saan at laging mabuti"

Maraming maliliit na opisina o kumpanya ang walang sariling canteen. Dito maaaring magbukas ang trade ng butcher o may-ari ng snack bar ng bagong lugar ng negosyo - halimbawa sa pamamagitan ng pag-aalok ng araw-araw na pagbabago ng menu ng tanghalian o breakfast buffet.

Sa loob ng mundong ito ng mga mamimili, ang kumpanyang Moguntia ay nagtatanghal ng simple at mabilis na paggawa ng mga meryenda at sandwich para sa berdugo. Ang kaakit-akit at malinis na packaging ay nag-aambag sa tagumpay: ang kumpanya ng Duni ay darating sa IFFA-Delicat na may bagong konsepto para sa packaging para sa pagkonsumo sa labas ng bahay o take-away na negosyo. GOLDEN DOOR ang tema ng "almusal sa butcher's shop". Ang mga inumin at matatamis sa mga vending machine ay naging pangkaraniwan sa mahabang panahon, ang mga sausage ay pambihira: Ang Meica, ang Ammerländische Fleischwarenfabrik, ay nagtatanghal ng unang vending machine kung saan makakakuha ka ng mga mainit na sausage na may alinman sa mustasa o ketchup. Nagpapakita si Wiesheu ng iba't ibang produkto para sa pagkain sa labas at tinatalakay ni Raps ang tanong kung paano magluto nang mabilis at ligtas sa mga komersyal na kusina. Ang karagdagang pagsasanay ay may mahalagang papel sa larangang ito: ang KIN food institute ay nagpapakita kung saan posible ang komprehensibong karagdagang pagsasanay.

mundo ng mamimili "hayaan itong magluto"

"Kapag nag-organize ako ng isang party, gusto kong mag-concentrate ng buo sa mga bisita ko, kaya hindi ako makapaghanda ng meryenda," pag-iisip ng maraming private party organizers. Dito rin, may mga bagong niches para sa mga butcher shop at maliliit na caterer.

Ang mga kagamitan at produkto para sa maliit na serbisyo sa pagtutustos ng pagkain ay makikita sa IFFA-Delicat sa "Let it cook" consumer world. Sa ngayon, ang specialist placement para sa hotel at restaurant staff kasama ang kanilang mga serbisyo, ang Matthaes Verlag, ang Deutsche Fachverlag, ang Adolf Reichwein School kasama ang full-time na kurso nito na "state-certified business economist for catering systems" at ang HTS ay nagpakita ng kanilang sarili dito. Germany division boco kasama ang kanilang mga damit pangtrabaho sa party service.

Mundo ng mga Consumer "Mobile Freshness"

Nag-aalok din ang mga benta sa mobile ng karagdagang pagkakataon sa pagbebenta para sa maraming mga tindahan ng karne. Higit sa lahat, ang dumaraming bilang ng mga matatanda ay gumagamit ng serbisyo sa paghahatid sa bahay. Bilang karagdagan, ang mga lingguhang merkado ay nag-aalok ng isa pang mainstay.

Ang mga kagamitan at produkto para sa mga benta sa mobile, na higit sa lahat ay isinasaalang-alang ang aspeto ng pagiging bago sa mobile, ay ipinapakita sa IFFA-Delicat 2004 sa mundo ng consumer na "Mobile Freshness". Ang kumpanya ng Kerstner ay nagbibigay-liwanag sa mga opsyon sa transportasyon para sa pagkain at napupunta din sa mga legal na pangunahing kaalaman. Sa ilalim ng pamagat na: "Ano ang mga pagkakataon sa merkado para sa mobile na negosyo at saan mayroon pa ring mga mapagkakakitaang lokasyon?" ang instituto para sa pananaliksik sa mobile commerce ay nagpapakilala mismo. Ipinakikita ng kumpanyang terz kasama ang mga naka-refrigerated trailer nito na hindi ganoon kahirap ang pagpasok sa ref at catering na transportasyon, at ang managing director ng Borco-Höhns ay nagsasalita tungkol sa "pamantayan ng tagumpay para sa mobile trade".

Pinagmulan: Frankfurt [ iffa ]