Ang merkado ng baka sa pagpatay sa Hunyo
Ang mga kawalan ng katiyakan ang humuhubog sa merkado
Ang mga pamilihan para sa mga baka at karne ay malamang na patuloy na maimpluwensyahan ng binagong pampulitikang tanawin sa Europa sa mga darating na linggo. Sa partikular na sektor ng karne ng baka at baboy, maaaring magkaroon ng masinsinang pakikipagkalakalan sa iba't ibang bansa sa pag-akyat, at hindi tiyak kung ang mga merkado ay muling magpapatatag pagkatapos ng unang kawalan ng katiyakan noong Hunyo. Bagama't ang supply ng mga batang toro ay bumababa, ang mga kahinaan sa presyo ay hindi maitatapon. Ang mga katulad na presyo tulad ng sa nakaraang taon ay maaaring makamit para sa halos hindi magagamit na mga baka sa pagpatay. Ipinakita ng karanasan na bumababa ang interes sa veal, kaya nagsimula ang pana-panahong pagbaba ng presyo para sa veal para sa pagpatay. Ang mga sipi ay gayunpaman ay malinaw na lalampas sa antas ng nakaraang taon. Posible ang pagbawi ng presyo para sa mga katay na baboy kung ang mga barbecue ay nagpapasigla sa pangangailangan para sa karne.Ang mga presyo ng batang toro ay malamang na mahina
Alinsunod sa pana-panahong kurso ng taon, ang mga bahay-patayan ay may medyo mas mababang pangangailangan para sa mga batang toro sa Hunyo. Ang pinababang pagpatay ay binabayaran din ng isang limitadong suplay ng mga batang toro mula sa domestic production, dahil ang paggawa ng batang karne ng toro ay bumababa sa loob ng maraming taon. Ang mga presyo na binayaran para sa mga hayop sa pagpatay sa lalaki ay gayunpaman ay magiging mahina, dahil ang baka, lalo na ang tipikal na litson, ay mas mababa sa mga menu ng mga mamimili sa mga buwan ng tag-init. Ang epekto na nagpapatatag ng presyo ay sa pagsisimula ng kapaskuhan sa timog na mga kalapit na bansa ng Europa ang pangangailangan para sa batang karne ng toro sa premium na segment ay tataas at ang mga kumpanya ng order ng mail ng Aleman ay maaaring umasa muli sa matatag na negosyo. Inaasahan din na magpapatuloy ang pag-export ng karne ng baka sa Russia sa Hunyo, na pinapaginhawa ang merkado, dahil ang mga kinatawan ng EU at Russia ay sumang-ayon kamakailan na ang kontrobersyal na mga sertipiko ng beterinaryo ay mananatiling may bisa hanggang sa katapusan ng Mayo. Sa ngayon, ang mga solusyon para sa karagdagang kalakal sa pagitan ng Russia at EU ay dapat na matagpuan.
Mababang supply ng mga katay na baka
Ang mga baka para sa pagkatay ay kadalasang magagamit lamang sa mga buwan ng tag-init, at ang supply mula sa domestic production ay magiging napakaliit din sa mga darating na linggo at malamang na bababa nang kapansin-pansing mas mababa sa mga numero ng nakaraang taon. Gayunpaman, ito ay nananatiling upang makita kung hanggang saan ang supply sa Germany ay pupunan ng mga supply mula sa mga bagong EU member states. Ang mga malawak na paghahatid mula sa mga bansa sa Silangang Europa ay hindi maaaring iwanan, hindi bababa sa mga unang ilang linggo pagkatapos ng pag-akyat. Ang pagtataya ng presyo para sa mga katay na baka ay kasalukuyang napapailalim sa ilang mga tandang pananong. Sa huli, gayunpaman, ang antas ng presyo ay dapat na nakabatay sa paligid ng linya ng nakaraang taon sa pagitan ng 1,80 at 1,85 euros bawat kilo para sa klase ng O3 na baka.
Ang mga presyo ng karne ng baka para sa pagpatay ay mas mataas kaysa sa nakaraang taon
Ang pangangalakal ng karne ng baka ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay hanggang sa napakahusay na negosyo nitong mga nakaraang linggo at buwan. Ang karne ng baka ay hindi lamang tradisyonal na hinihiling sa Pasko ng Pagkabuhay, ngunit ang mga pagdiriwang ng pamilya at mabilis na demand mula sa sektor ng pagtutustos ng pagkain ay natiyak na matatag sa mga nakapirming presyo para sa karne ng baka at karne ng baka para sa pagkatay hanggang Mayo. Ang average na presyo ng nakaraang sampung taon ay nalampasan na. Gayunpaman, ang pana-panahong pagbaba ng presyo para sa karne ng baka para sa pagkatay ay malamang na magsimula sa Hunyo dahil, tulad ng karne ng baka, mayroon lamang limitadong demand para sa veal sa tag-araw. Sa kabila ng pagbaba ng mga inaasahan sa presyo, ang mga presyo para sa katay na guya ay dapat na patuloy na lumampas nang malaki sa antas ng nakaraang taon.
Posible ang pagbawi ng presyo para sa mga katay na baboy
Ang merkado ng pagpatay ng baboy ay nailalarawan sa pamamagitan ng kawalan ng katiyakan sa mga kalahok sa merkado sa simula ng Mayo. Sa isang banda, ang mga slaughterhouse ay humingi ng makabuluhang pagbawas sa presyo para sa mga baboy na katay dahil sa hindi kasiya-siyang mga pagkakataon sa marketing para sa baboy, sa kabilang banda, ang focus ay sa mga bagong EU partner na bansa Poland at Czech Republic, na hindi gaanong mahalaga para sa produksyon ng baboy. Ang sitwasyong ito ay humantong sa pagbaba sa mga presyo na binabayaran para sa mga baboy na katay. Sa Hunyo, gayunpaman, ang mga presyo ay maaaring mabawi nang bahagya, sa kondisyon na ang supply ng mga baboy, lalo na mula sa mga bagong bansa sa EU, ay hindi kapansin-pansing tumaas, at ang baboy ay maaaring maibenta muli nang mas maayos sa pamamagitan ng mga barbecue. Mula sa pananaw ngayon, ang mga presyo ng nakaraang taon para sa mga katay na baboy ay malamang na bahagyang lumampas.
Source: Bonn [ZmP]
