Malugod na tinatanggap ng industriya ng pagkain ang talakayan sa Bundestag sa paglaban sa labis na katabaan

Komentaryo ni Prof. Dr. Matthias Horst, Chief Executive ng Federation for Food Law and Food Science (BLL), sa talakayan ng Federal Minister Renate Künast

Malugod na tinatanggap ng industriya ng pagkain ng Aleman ang malawak na debate sa mga sanhi, pag-iwas at epektibong solusyon sa labis na katabaan sa mga bata at kabataan, na muling inilunsad sa Bundestag noong Hunyo 17, 2004. Dahil ito ay isang multifactorial na problema na may kahalagahan sa lipunan sa kabuuan, ang problema ng sobrang timbang ay maaari lamang matagumpay na labanan kung ang lahat ng mga social actors ay magkakasama at kumilos nang sama-sama. Mayroon nang maraming mga hakbangin para sa mas mahusay na edukasyon sa nutrisyon at pagsulong ng pisikal na aktibidad, sa bahagi rin ng industriya ng pagkain. Ngayon ay oras na upang i-bundle ang lahat ng mga hakbang na ito at maghanap ng isang napapanatiling solusyon para sa lipunan sa kabuuan sa isang siyentipikong batayan. Ang industriya ng pagkain ay patuloy na masiglang ituloy ang mga proyektong nasimulan na nito.

Gayunpaman, ang pagtutuon ng pansin sa talakayan sa mga indibidwal na pagkain, tulad ng madalas na nangyari sa nakaraan, ay hindi nagbibigay ng hustisya sa kumplikadong paksa - ito ay ipinapakita din ng gawaing siyentipiko. Ang Kiel Obesity Prevention Study ay nagpapakita na ang mga normal at sobra sa timbang na mga bata ay halos hindi naiiba sa kanilang mga nutritional pattern. Ang isang survey ng higit sa 6800 mga bata na nagsisimula sa paaralan sa Bavaria ay dumating sa katulad na mga konklusyon: Ang mga batang sobra sa timbang ay hindi kumakain ng ilang mga pagkain nang mas madalas, tulad ng tsokolate at crisps. Bilang karagdagan, ang mga pag-aaral sa pagkonsumo sa Germany ay nagpapakita na ang pagkonsumo ng mga produktong butil, prutas at gulay ay may posibilidad na maging positibo alinsunod sa mga rekomendasyon ng nutritional science. Hindi rin tumaas ang calorie intake ng mga bata at kabataan, gaya ng ipinapakita ng pag-aaral ni Donald sa Dortmund. Sa kabilang banda, ang pagkonsumo ng calorie ay makabuluhang nabawasan dahil sa pinababang pisikal na aktibidad. Nagreresulta ito sa isang problema sa balanse ng enerhiya.

Tungkol sa pagtaas ng labis na katabaan, maliwanag na ang ilang partikular na grupo ng mga mamimili ay hindi sapat na pamilyar sa kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng enerhiya at pagkonsumo, sa kabila ng maraming mga hakbang. Dito mahalaga na magsimula sa isang naka-target na paraan at palakasin ang personal na responsibilidad. Ang industriya ng pagkain ay patuloy na mag-aambag sa pagbuo ng mga napapanatiling solusyon.

Pinagmulan: Bonn [bll]