DLG sa hinaharap na may bagong diskarte

Pinalawak na kahulugan ng kalidad ng DLG - pinataas na komunikasyon - mga bagong serbisyo

Ang Market and Nutrition department ng German Agricultural Society (DLG), na siyang responsable para sa lahat ng mga tanong na may kaugnayan sa kalidad ng mga kumpetisyon, ay nagsimulang madiskarteng i-realign ang trabaho nito para sa mga darating na taon. Ang pokus ay sa mga lugar ng kalidad, komunikasyon, mga bagong serbisyo, trabahong espesyalista at muling pagsasaayos. Ang layunin ng mga hakbang na nasimulan na ay gawing numero unong service provider ang DLG para sa industriya ng pagkain sa katamtamang termino pagdating sa pagpapabuti ng pagiging mapagkumpitensya at pag-profile na may neutral na nasubok na kalidad.
 
Ang isang kalidad na parangal ay dapat lumikha ng tunay na karagdagang halaga. Posible lamang ito kung ang mga award-winning na produkto ay may malinaw na nakikitang kalamangan sa kalidad at ito ay matagumpay na ipinapaalam sa mga retailer at consumer. Ang dagdag na halaga ng isang matagumpay na parangal ay nilikha sa isang value chain na nagsisimula sa consumer at nagtatapos sa producer. Ang aming layunin ay hubugin ang value chain na ito nang sama-sama.

Muling tukuyin ang kalidad

Ang isang parangal ay lumilikha ng karagdagang halaga kung ito ay nakakatugon sa kasalukuyang inaasahan ng merkado ng mga huwarang produkto at proseso. Sa ilalim ng terminong "Bagong Kalidad ng DLG", magtatakda ang DLG ng mga bago, makabago at mapaghangad na pamantayan ng kalidad na nagdaragdag din ng halaga. Sa layuning ito, palalawakin ng DLG ang kahulugan nito sa kalidad at isasama ang holistic na pang-unawa sa kalidad ng merkado. Bilang karagdagan sa kalidad ng pandama, na sa huli ay naglalarawan sa teknikal na kasanayan sa produksyon at nananatiling pinakamahalaga, ang kaligtasan ng produkto, transparency ng impormasyon at kalidad ng proseso ay bibigyan ng higit na pagsasaalang-alang sa hinaharap. Ang mga sukat na ito ay nakakaakit ng higit at higit na pansin sa merkado. Ang mga produkto na nilalayong tumayo mula sa karaniwan sa mga tuntunin ng kalidad ay dapat na huwaran sa mga tuntunin ng kalidad ng microbiological at kemikal at magbigay ng malinaw at maaasahang impormasyon tungkol sa kanilang komposisyon at pinagmulan. Bilang karagdagan, nagiging lalong mahalaga na matugunan ang ilang mga inaasahan sa paraan ng paggawa ng pagkain. Ang layunin ay isama ang mga layunin na binuo sa nakalipas na ilang taon gamit ang DLG code strategy sa bagong konsepto. Sa layuning ito, gagawa ang DLG, bukod sa iba pang mga bagay, ng mga interface sa mga pamantayan sa pamamahala ng kalidad na nauugnay sa merkado tulad ng QS, BRC, IFS upang maisama ang mga ito sa award ng DLG nang hindi nagpapabigat sa mga producer ng maraming pag-audit.

Sa loob ng balangkas na itinakda ng diskarte, ang mga indibidwal na kinakailangan ay tinatalakay at tinukoy sa mga komite ng produkto. Ang pangkalahatang layunin ay upang igawad ang pinakamahusay at sa gayon ay upang matulungan ang mga producer na nakakamit ang mga huwarang resulta sa mga tuntunin ng kalidad upang i-convert ito sa tagumpay sa merkado. Ang pagtaas ng mga kinakailangan para dito ay magaganap nang sunud-sunod upang maisama ang pinakamaraming producer hangga't maaari na gustong sundan ang landas na ito na nakatuon sa hinaharap. Noong nakaraang taon, matagumpay na naipatupad ang bagong konsepto sa kumpetisyon ng kalidad para sa mineral, spring at table water.

Ipaalam sa mamimili

Lubos na tataas ng DLG ang komunikasyon nito, lalo na sa mga mamimili. Ang layunin ay magbigay ng mas mahusay na impormasyon kaysa dati tungkol sa nilalaman ng "DLG-Binili." Sa ganitong paraan lamang makikilala ng mga mamimili ang kahalagahan ng DLG award para sa kanilang sarili at kumilos nang naaayon. Ang pinakamahalagang instrumento ay ang mga ulat sa pagsubok. Palagi silang nauugnay sa isang tinukoy na segment ng produkto, tulad ng nilutong ham, naghahatid ng kaalaman sa produkto, nagbibigay ng impormasyon sa mga isyu sa kalidad na partikular sa produkto, nagpapakita kung ano ang nasubok at kung paano, at nagbibigay ng isang tabular na pangkalahatang-ideya ng mga award-winning na produkto at ang kanilang mga resulta. Ang mga ulat ng pagsubok ay nai-publish sa website ng DLG at ipinadala sa consumer media. Ang tirahan www.dlg.info ay bubuuin sa isang platform ng impormasyon para sa mga mamimili at ipapaalam sa produkto kaugnay ng parangal at ipapakalat sa pamamagitan ng mga produktong nanalong award. Sa ganitong paraan, makakamit ang mataas na antas ng transparency at abot sa impormasyon.

Ang komunikasyon sa mga retailer at sa publikong espesyalista, na pinalawak din, ay lalong gumagamit ng instrumento ng benchmarking. Ang layunin ay upang maitala ang kalidad ng kakayahan ng mga kumpanya batay sa aming mga kumpetisyon sa kalidad, upang suriin ang mga ito nang pahambing at ipakita ang kanilang pag-unlad. Ang mga ranggo tulad ng TopTen, na nagha-highlight sa mga pinuno ng kalidad sa isang partikular na lugar ng produkto, ay ilalathala sa partikular sa pamamagitan ng Internet, ngunit gayundin sa pamamagitan ng mga espesyal na kaganapan na may kasamang PR.

Ang value-added chain award ay nangangailangan ng higit pang partnership-based action kung lahat ng potensyal ay sasamantalahin. Sa komunikasyon, samakatuwid ay magkakaroon ng mas maraming magkasanib na kampanya ng mga producer, trade at DLG upang ipaalam sa mga mamimili sa hinaharap. Ang mga pakikipagsosyo sa komunikasyon na ito sa paligid ng kahusayan ay magiging point-of-sale na nakatutok at magkatuwang na popondohan.

Mag-alok ng mga pinasadyang produkto sa iba't ibang target na grupo

Kasabay nito, ang isang mas nakabatay sa pakikipagtulungan na diskarte ay ginagawang kinakailangan upang ituon ang trabaho ng DLG nang higit pa sa mga segment ng merkado at mga target na grupo kaysa dati at gamitin ang mga pagkakataong inaalok nila para sa pagbuo ng mga bagong serbisyo. Ang aming pinakamahalagang produkto ay nananatiling DLG award batay sa mga kumpetisyon sa kalidad ng DLG. Bilang karagdagan, ang mga bagong produkto ay lalong nalilikha para sa mga espesyal na segment. Isang halimbawa ng konsepto ng segment na matagumpay na ipinakilala noong 2003 ay ang bagong award na "German Wine Quality Band". Ang isa pang pagbabago sa taong ito ay ang pagsubok sa consumer ng DLG. Hindi ito tungkol sa isang parangal. Sa halip, ang pagsubok ay naglalayong sa mga producer na interesado sa impormasyon tungkol sa pagtanggap ng consumer sa konteksto ng pagbuo ng produkto o pagpapanatili ng produkto kumpara sa mga katulad na produkto mula sa ibang mga producer. Bilang karagdagan, ang isang partikular na produkto na napiling panel ng consumer ay ginagamit sa ngalan ng DLG sa isang nangungunang instituto para sa pandama na pananaliksik sa merkado. Ang ulat ng pagsubok ng DLG ay nagbibigay ng kumpidensyal na impormasyon sa kung paano tinatanggap ng mga mamimili ang kani-kanilang produkto at kung paano ito gumaganap sa kapaligiran ng pagsubok. Ang pagsubok sa consumer ng DLG ay iaalok sa unang pagkakataon noong 2004 para sa mga yoghurt at handa na pagkain. Ang pagpapalawak sa iba pang mga lugar ng produkto ay pinlano.

Nagbibigay ng propesyonal na lakas, pagpapalakas ng network

Ang isa pang pokus ng bagong diskarte ay mas dalubhasang gawain sa paksa ng kalidad at pagpapalawak ng network ng industriya. Ang layunin ay maging sentro ng kakayahan para sa kalidad at maging ang hinahanap na kontak para sa industriya pagdating sa kalidad. Ang mga kumpetisyon sa kalidad ay pupunan ng mga karagdagang platform at pagpupulong sa industriya, kung saan ituturo ng mga nangungunang eksperto sa industriya ang mga trend sa hinaharap at isulong ang kalidad ng talakayan. Bilang karagdagan, mas malapitan kaming magtatrabaho sa isyu ng kalidad na may pagtingin sa mga value chain. Pagkatapos ng lahat, ang kalidad ng mga produkto at proseso ay kumokontrol sa buong proseso ng pagdaragdag ng halaga mula sa kamalig at field hanggang sa plato. Ang DLG ay may natatanging pool ng impormasyon at, sa pamamagitan ng network nito, kadalubhasaan mula sa lahat ng yugto ng produksyon ng pagkain. Higit pa kaysa dati, ang kaalamang ito ay naka-network sa mga antas at ginawang partikular na magagamit para sa iba't ibang target na grupo sa kahabaan ng value chain sa pamamagitan ng media gaya ng mga newsletter at kaganapan.

Ang DLG ay magbibigay din ng higit na pansin sa mga tanong na may kaugnayan sa interface sa pagitan ng teknolohiya ng pagkain at kalidad. Sa isang banda, ang kalidad ay naiimpluwensyahan ng teknolohiya, kaya ang teknolohikal na bahagi ng kalidad ay makakatanggap ng higit na pansin sa gawaing DLG. Sa kabilang banda, kasama ang Anuga FoodTec, ang DLG ay may nangungunang plataporma para sa cross-industriyang pagtatanghal ng teknolohiya ng pagkain at ang nauugnay na talakayan sa pag-unlad sa Europa. Ginagamit ang mga synergies sa interface sa pagitan ng promosyon ng kalidad at FoodTec.

Ang pagpapalawak ng network ng sangay ng DLG ay mahalagang nagaganap sa dalawang paraan. Sa isang banda, pinaplano ng DLG na palawakin ang pakikipagtulungan sa lahat ng nasa industriya na konektado sa promosyon ng kalidad ng DLG at mga layunin nito at interesadong magtrabaho nang sama-sama. Ang DLG ay kumbinsido na sa panahon ng lumalaking hamon, nagiging mas mahalaga na suportahan ang mga negosyante na tumutuon sa kalidad, pagpapanatili at pag-unlad. Sa pakikipagsosyo at mga madiskarteng alyansa na nakatuon sa layuning ito, posibleng makamit ang higit pa. Ang pangalawang paraan ay nakasalalay sa muling pag-aayos ng mga komite ng espesyalista. Sa hinaharap, mas haharapin ng mga komite ng DLG ang mga madiskarteng tanong at konsepto na may kaugnayan sa kalidad ng pagkain at pangungunahan ang talakayan sa pag-unlad mula sa pananaw ng entrepreneurial. Sa layuning ito, sila ay higit na bubuo sa mga tuntunin ng komposisyon at pokus sa paksa. Bilang karagdagan, ang operatiba, mga teknikal na tanong na may kaugnayan sa aming mga pagsusuri ay tinatalakay sa mga dalubhasang komite na may pinakaangkop na mga eksperto.

Ayusin muli ang gawain

Ang ikalimang lugar ng trabaho sa bagong diskarte ay ang pag-optimize ng panloob na organisasyon at mga proseso ng DLG. Isang bagong istraktura ng proyekto ang nilikha para sa layuning ito noong 2003, na patuloy na nakatuon sa mga sektor bilang mga lugar ng negosyo. Bilang karagdagan, ang isang pangunahing sistema ng pamamahala ng account ay kasalukuyang na-set up. "Sa tulong nito, bibigyan namin ang mga tagagawa na lumahok sa aming mga pagsubok ng maraming produkto sa paglipas ng mga taon, detalyado at lubos na kawili-wiling impormasyon sa benchmarking sa mga tuntunin ng kalidad at kalidad ng disenyo ng komunikasyon kasama nila," sabi ni Dr. Sa wakas Moog.

Pinagmulan: Frankfurt [Dr. Peter Moog, Managing Director ng DLG Department of Market and Nutrition ]