Ang presyo ng baboy ay tumaas nang husto

Ngunit ang mga mamimili ay nagbabayad lamang ng kaunti

Ang mga presyo ng producer para sa mga katay na baboy sa Germany ay umabot na sa kanilang pinakamataas na antas sa loob ng tatlong taon. Ang mga presyo ay umakyat ng higit sa 40 porsyento sa nakalipas na anim na buwan. Sa ngayon, kaunti lang ang naramdaman ng mga mamimili tungkol dito; sa counter, ang presyo ng baboy ay tumaas lamang nang kaunti.

Sa simula ng taon, ang merkado ng katayan ng baboy ay nasa krisis. Ang presyo ng mga baboy ay 1,08 euro bawat kilo ng timbang ng pagpatay – ang pinakamababang antas mula noong 1999. Kaya naman sinuportahan ng Komisyon ng EU ang merkado: ang pansamantalang pag-iimbak ay nagpapahintulot sa bahagi ng suplay ng karne na alisin sa merkado, at ang mga refund sa pag-export ay naging mas madali upang magbenta ng karne sa mga ikatlong bansa.

Sa mga sumunod na buwan, makabuluhang bumuti ang sitwasyon sa pag-export para sa baboy. Hindi bababa sa dahil sa poultry flu at sakit sa baka BSE, tumaas ang demand sa buong mundo. Ang mga Hapones, sa partikular, ay lalong kumakain ng baboy. Sa USA, naitala ang mga presyo ng rekord sa merkado ng baboy.

Muling inalis ang mga subsidyo sa pag-export noong Marso dahil ang pagpapalawak sa silangan ng EU at ang pagsisimula ng panahon ng barbecue ay humantong sa muling pagbabangon sa demand at isang panibagong pagtaas ng presyo sa tagsibol.

Ang mataas na presyo ay nagpatuloy hanggang sa kalagitnaan ng Hulyo, dahil ang mga baboy para sa pagpatay ay lalong naging mahirap sa buong Europa. Maraming mga nagpapataba ang nagbawas ng produksyon nitong mga nakaraang taon dahil sa mababang presyo. Bilang karagdagan, ang pangmatagalang kahihinatnan ng tag-araw ng siglo noong 2003 ay humantong sa isang mas maliit na supply. Maaaring asahan ng mga lokal na producer ang mas mataas na presyo para sa kanilang mga hayop para sa pagkatay sa ikalawang kalahati ng taon kaysa sa nakaraang taon.

Halos hindi napapansin ng mga mamimili ang anumang bagay tungkol sa kasalukuyang mga presyo ng rekord sa merkado ng katay ng baboy. Habang ang mga presyo sa antas ng producer ay tumaas ng higit sa 40 porsyento, ang presyo ng karne sa kalakalan ng pagkain ay tumaas lamang ng minimal, kung mayroon man. Ayon sa kinatawan ng mga resulta ng ZMP consumer panel, ang mga presyo para sa chops, neck o schnitzel ay maximum na dalawang porsyento sa itaas ng antas sa simula ng taon.

Source: Bonn [ZmP]