Ang mga pista opisyal ay nagbabawas ng pangangailangan para sa karne
Silipin ang merkado ng mga baka sa pagpatay noong Agosto
Ang interes sa karne ay malamang na maapektuhan sa Agosto ng patuloy na mga pista opisyal sa paaralan at kumpanya, lalo na dahil ang mga pista opisyal sa pinakamataong pederal na estado ay magtatagal hanggang Setyembre. Maraming mga German ang gumugugol ng kanilang mga bakasyon sa ibang bansa at hindi mga mamimili sa bansang ito. Sa kabila ng malamang na mas mababang demand para sa karne, ang mga presyo para sa mga bakang kinakatay ay malamang na hindi magbago nang malaki: Para sa mga batang toro, ang pagbaba ng presyo na kung hindi man ay naobserbahan sa mga buwan ng tag-araw ay hindi maaaring mangyari dahil sa supply o limitado lamang. Ang mga presyo para sa mga katay na baka ay malamang na lumampas sa kanilang seasonal peak, ngunit ang mga posibleng diskwento ay malamang na katamtaman. Ang mga bahagyang pagpapalakas ng kurso ay inaasahan sa merkado ng mga baka sa pagpatay. Ang mataas na antas ng presyo sa merkado ng slaughter pig ay maaaring humina sa Agosto dahil sa demand, ngunit ang linya ng nakaraang taon ay malamang na patuloy na lalampas.Ang mga presyo ng batang toro ay nagdadala ng higit sa nakaraang taon
Noong Agosto, ang mga presyo ng producer para sa mga batang toro ay malamang na hindi magbabago nang malaki kumpara sa nakaraang buwan. Ang mga unang linggo ng Hulyo ay nagpakita na ang saklaw para sa mga pagbabawas ng presyo sa malaking sektor ng paghahayupan ay kasalukuyang napakalimitado. Ang mga pagtatangka ng mga katayan na bawasan ang kanilang mga presyo para sa mga batang toro ay kadalasang nabigo dahil ang mga magsasaka ng toro ay hindi gustong ibenta ang mga ito. Sa kabila ng hindi palaging kasiya-siyang pangangailangan para sa karne ng baka, lalo na sa Germany, ang pederal na ibig sabihin para sa mga batang toro ng klase R3 sa Hulyo ay nasa o mas mababa sa linya na 2,50 euro bawat kilo na timbang ng pagpatay; ang linya ng nakaraang taon ay malalampasan ng higit sa 20 sentimo. Sa Agosto, ang mga presyo ng producer para sa mga batang toro ay maaaring magdusa ng isa o sa iba pang bahagyang pag-urong dahil sa pangunahing kapaskuhan at ang nauugnay na mas mahinang domestic demand para sa karne ng baka, ngunit ang mas malakas na pana-panahong pagbaba ng mga presyo ng batang toro sa mga buwan ng tag-araw, na madalas ay naobserbahan sa nakaraan, ay malamang na hindi mangyari o sa isang napakalimitadong lawak lamang na namumukod-tangi. Ang kalamangan sa presyo kumpara sa nakaraang taon ay higit na kapansin-pansin dahil, bagama't laging pinag-uusapan ang limitadong suplay, ang komersyal na pagpatay ng toro mula Enero hanggang Hulyo ay humigit-kumulang labing-isang porsyento na mas mataas kaysa noong 2003.
Kulang ang suplay ng mga bakang katay
Ang mga panipi para sa mga babaeng kinakatay na baka ay malamang na lumampas sa kanilang seasonal peak sa Agosto. Gayunpaman, ang mga pagbabawas ng presyo na aasahan mula sa ikalawang kalahati ng buwan ay malamang na maging napaka-moderate, tulad ng kaso para sa mga batang toro, dahil ang supply ng mga katay na baka ay malamang na tumaas lamang nang paunti-unti dahil sa inaasahang magandang supply ng feed. . Kung magpapatuloy ang malamig na panahon sa Agosto, hindi inaasahang babalik ang pangangailangan ng domestic beef tulad ng sa panahon ng matinding init ng tag-init. Sa kabilang banda, inaasahan ng Denmark at Sweden ang isang makabuluhang pagbaba sa demand mula sa pagputol ng mga kumpanya dahil sa mga pista opisyal ng kumpanya. Mula sa kasalukuyang pananaw, ang inaasahang presyo para sa mga katay na baka sa klase O3 sa Agosto ay nasa pagitan ng 2,00 at 1,95 euro bawat kilo. Sa gayon, ang antas ng nakaraang taon ay malalampasan ng humigit-kumulang 30 sentimo.
Matatag na presyo ng karne ng baka sa Agosto
Maliban sa isang maliit na dent noong Pebrero, ang mga presyo para sa pagkatay ng mga guya ay nasa mas mataas na antas mula noong simula ng taon kaysa sa nakaraang taon. Ang karaniwang seasonal price trough ay dapat na naipasa noong Hulyo, nang sa gayon ay hindi bababa sa stable, posibleng kahit bahagyang mas matatag na mga presyo para sa mga katay na baka ay inaasahan sa susunod na kurso ng taon. Sa karaniwan sa Hulyo, ang mga guya na sinisingil sa isang flat rate ay malamang na nagkakahalaga ng humigit-kumulang EUR 4,30 kg na timbang ng katay, halos pareho sa nakaraang buwan, ang pagkakaiba sa presyo kumpara sa nakaraang taon ay nasa 30 cents. Sa Agosto, ang takbo ng presyo sa merkado ng guya ay malamang na tumaas, ngunit ang mga pagtaas ng presyo kumpara sa Hulyo ay pananatilihin sa loob ng makitid na mga limitasyon dahil sa medyo mataas na antas ng presyo.
Ang presyo ng baboy ay tumaas nang husto
Sa merkado ng baboy ng Aleman, ang mga batayang presyo para sa mga hayop para sa pagpatay ay tumaas sa EUR 1,54 bawat kilo sa kalagitnaan ng Hulyo, at ang trend ay tumataas pa rin. Ang napakalimitadong suplay ng mga buhay na baboy kaugnay ng patuloy na pangangailangan mula sa mga katayan ang naging dahilan ng malaking pagtaas ng presyo. Dahil, ayon sa mga ulat, ang negosyo ng karne ay hindi kasiya-siya, ang mga dagdag na singil sa presyo sa panig ng producer ay malamang sa gastos ng margin kapag nagbebenta ng mga pagbawas. Ang patuloy na pangangailangan para sa mga buhay na baboy ay hinimok sa isang banda sa pamamagitan ng mga pagsisikap na gamitin nang husto ang mga kapasidad ng pagpatay at sa kabilang banda ng tila masiglang dayuhang kalakalan sa baboy, partikular na sa mga bansang nakapasok sa Eastern European at Russia. Ang average na presyo para sa class E na mga baboy na 1,55 euros kada kilo ng bigat ng katay ay samakatuwid ay lubos na maiisip para sa buwanang average sa Hulyo. Noong Agosto, ang mga sipi ay maaaring humina muli ng kaunti, dahil ang pagtaas sa demand ng baboy ay hindi inaasahan sa panahon ng pangunahing kapaskuhan. Ang pagbabalik ng mga bakasyunista ay dapat lamang humantong sa demand impulses sa katapusan ng buwan. Ang isang buwanang average na 1,50 euros bawat kilo para sa mga e-baboy ay hindi maaaring maalis, na magiging 16 cents na higit pa kaysa sa nakaraang taon. Gayunpaman, ang antas ng presyo na ganito kalaki ay walang kakaiba, gaya ng ipinapakita ng average na presyo na 1,52 euro sa nakalipas na sampung taon.
Source: Bonn [ZmP]
