Çocuklarda gıda etiketleme etkisi

Böyle diş çürümesi ya da obezite gibi çocuklarda sağlık sorunları daha da artar bir sosyal sorundur. Girişimleri sağlık kritik maddeler hakkında etiketleme yoluyla aydınlatmak ve bu sorunları ortadan kaldırmak için sağlık uyumlu davranışlara animasyon. Ama böyle referanslar da çocukları nasıl etkiler? Ve eğer öyleyse, nasıl dizayn edilmelidir? Bu sorular Siegen Üniversitesi'nde Pazarlama Kürsüsünde "Kinderkaufladen yeterlilik" konulu bir araştırma projesinin şu anda bir kısmını cevaplandırılır.

"İlk çalışma, bir uyarının çocukların sağlıksız bir alternatif yerine sağlıklı bir alternatifi seçme olasılığını artırdığını gösteriyor. Ancak popüler gıda markaları söz konusu olduğunda uyarıları göz ardı etmeye daha istekli oluyorlar” diyor Prof. Dr. Hanna Schramm-Klein, Pazarlama Başkanı.

Uyarılar ve markalar arasındaki etkileşime ilişkin ilk sonuçları elde etmek amacıyla Siegen Üniversitesi Pazarlama Bölümü tarafından deneysel bir ön çalışma gerçekleştirildi. Popüler ve popüler olmayan markalara yönelik uyarıların etkisi incelendi.

Bir grup katılımcı öğrenciye “Dikkat! Bu dişlerin için iyi değil!” dendiğinde diğerleri böyle bir sözlü uyarı almadı. Temel sonuçlar: Uyarı aslında insanların daha az soda içmesine yol açtı, ancak bu etki popüler marka için popüler olmayan markaya göre önemli ölçüde daha az etkiliydi.

Görünen o ki, popüler gıda markaları söz konusu olduğunda çocukların uyarıları görmezden gelme olasılıkları daha yüksek. Bu, popüler markaların ürünlerinin üreticilerine özel bir sorumluluk yaratıyor. Aynı zamanda toplumun çocukları sağlıklarına zararlı maddeler konusunda eğitmesi gerekmektedir. Yazarlar Prof. Dr. bunun tam olarak nasıl yapılabileceğini araştırıyorlar. Hanna Schramm-Klein, Dr. Gunnar Mau ve Celina Steffen ileriki çalışmalarda.

Arka plan:

Okula başlayan çocukların yüzde 46'sı çocukluk döneminde süt dişlerinde çürük sorunu yaşıyor. Bunun nedeni, diğer şeylerin yanı sıra, çocukların doğuştan gelen tat tercihleri ​​nedeniyle tercih ettiği şekerli yiyeceklerin tüketimidir. Sigara gibi sağlığı tehlikeye sokan diğer ürünlerde, zorunlu etiketleme yoluyla sağlık açısından kritik içerikler hakkında bilgi verilmeye ve sağlıklı davranışların teşvik edilmesine çalışılmaktadır. Aslında ilk çalışmalar, bu tür uyarıların yetişkinlerin sağlıklarına zararlı ürünler kullanırken davranışları üzerinde etkili olabileceğini gösteriyor.

Ancak gıdalardaki sağlık açısından kritik içeriklerin etiketlenmesi zorunluluğu yoktur. Besin maddeleri ve enerji içeriği yalnızca ürün ambalajı üzerinde besin tablosu şeklinde verilmektedir.

Gıdaların çok tartışılan trafik ışığı sistemi kullanılarak renklendirilmesi uygulaması geçen yıl Avrupa Parlamentosu tarafından engellendi. Gıda endüstrisi tarafından tercih edilen ve tavsiye edilen günlük enerji ve bazı içerik maddeleri alımına yönelik bir kılavuz görevi gören "Kılavuz Günlük Tutarlar" modeli isteğe bağlı olmaya devam etmektedir. Uyarıların çocuklar üzerinde gerçekten işe yarayıp yaramadığı (ve nasıl olduğu) bugüne kadar sorgulanmaya devam ediyor. Ve eğer öyleyse, nasıl tasarlanmaları gerekiyor.

"Bu soru perakendeciler ve üreticiler için iki kat önemlidir" diye açıklıyor Prof. Dr. Schramm-Klein şöyle açıklıyor: "Bir yandan şirketlerin, özellikle çocuklara yönelik sosyal sorumlulukları var ve dolayısıyla bu tüketici grubunu sağlık risklerinden koruma ihtiyaçları da var. Öte yandan şirketlerin markalarını başarıya göre konumlandırma hedefi var.” Bu çerçevede, bu çalışma sadece sağlıkla ilgili uyarıların etkisini değil aynı zamanda markaların bu bağlamdaki etkisini de inceledi.

Kaynak: Siegen [Üniversite]