Kızartma domuz her zaman domuz eti değil
o et birkaç adet birleştirerek oluşturulan BIR et ürünü "domuz" olarak anılacaktır olmayabilir. Gıda Kontrolü Kurumu haklı yanıltıcı olarak kabul Berlin'de firma et ürününe tarafından üretilen bir itiraz etti.
Davacı, "domuz rostosu" adı altında et ürünleri üretmekte ve satmaktadır. Hammadde olarak, salamura enjekte edilmiş domuz parçalarını kullanır. Daha sonra "devrilme işlemi" olarak adlandırılan süreçte kaslar gevşetilir ve protein salınır. Bu şekilde ön işlemden geçirilen et parçaları önce teneke kutulara doldurulur ve proteinin pıhtılaşması ile et parçaları birbirine yapışarak pişirilir. Ürün daha sonra çıkarılır ve dilimler halinde kesilir ve daha sonra çeşitli üreticilerin hazır yemeklerinin imalatında kullanılır.
Birkaç federal eyaletin gıda kontrol yetkilileri, et parçalarının birleştirilmesine herhangi bir atıfta bulunmaksızın "domuz rostosu" tanımının yanıltıcı olduğundan şikayet etmişti. İmalat firmasının takibinden sorumlu bölge müdürlüğü bu şikayetler nedeniyle davacı hakkında suç duyurusunda bulunmuştur. Davacı, tespit eylemiyle gıda yetkililerinin görüşüne meydan okudu.
Berlin İdare Mahkemesi, gıda güvenliği makamının görüşünü onayladı. Makul derecede bilgili, dikkatli ve ihtiyatlı bir tüketicinin görüşü, yanıltıcı olup olmadığının değerlendirilmesinde belirleyicidir. Kendisine “rosto domuz” olarak sunulan bir ürünle, ister kavrulmuş ister çiğ olsun, birkaç et parçasından mekanik hareketle bir araya getirilmiş bir et parçası değil, doğal ortamında bırakılmış bir et parçası bekler ve sıcaklık.
Kaynak: Berlin [ Senato Adalet Bakanlığı ]
