kötü sayılır Atık

Ayın Unstatistik: Medya gıda atıklarını abartmak

Ocak Unstatistik Almanya'da atılan gıda hakkında düzenli korku hikayeleri vardır. Son zamanlarda iki Hıristiyan kiliseleri Berlin Uluslararası Yeşil Hafta ekümenik Kirchentag ülke sırasında gıda atıklarını suçlamıştı. Her Alman tüketiciler çöpe yiyecek ortalama her yıl 83 kilogram atmak.

"Spiegel" 50/2012'de, Avrupa'da yetiştirilen meyve ve sebzelerin yarısından daha azının gerçekten yenildiğine dair benzer şekilde endişe verici bir rapor vardı. Ancak bu hesaplama popüler bir yanılgıya dayanıyordu: Bir şeyin %50'si ve ardından kalanın %50'si kaybolursa, bu %100 değil %75'tir. Bununla birlikte, Der Spiegel, ekimden tüketicinin midesine kadar çeşitli aşamalardaki kayıp oranlarını basitçe toplamış ve meyve ve sebzeler için toplamda %56 ve hatta orijinal miktarın kök ve yumruları için %68'e ulaşmıştı. Gerçek şu ki, sırasıyla sadece %46 ve %52 - hala yüksek, ancak o kadar endişe verici değil.

Ancak daha yakından incelendiğinde, bu kalan yüzdelerin büyük bir kısmı ve kiliseler tarafından şikayet edilen 83 kilonun yanı sıra, ekmek kabuğu veya elma kabuğu gibi kaçınılmaz veya kısmen kaçınılmaz atıklar olduğu ortaya çıkıyor. Kiliselerin raporlarının atıfta bulunduğu araştırma, tüketiciler tarafından israf edilen yalnızca 38 kilogram gıdanın kesinlikle önlenebilir olduğunu tahmin ediyor.

Sadece iddia edilen kusurları nedeniyle atılan yiyecekler içler acısı olmaya devam ediyor, burada hem ekolojik hem de etik olarak yeniden düşünmek uygun olacaktır. Bununla birlikte, etik açıdan neredeyse daha şüpheli olan, yalnızca Almanya'da her yıl 4 milyon tondan fazla gıdanın araç yakıtına dönüştürüldüğü gerçeğidir.

Kaynak: Essen [ Rheinisch-Westfälisches Institut für Wirtschaftsforschung ]