Kasap ticaretinde düşen satışlar
GfK, Ekim 2021 için tüketici ikliminde yukarı yönlü bir trend görse de kasaplarda buna dair bir işaret yok. Aksine. Kasap işletmelerinin satış gelişimi geçen yılın aynı dönemine göre %3,6 azaldı. Ekim 2020'de nispeten çok sayıda tüketici hala evde yemek pişirirken ve evden biraz uzakta yemek yerken, Ekim 2021'de muhtemelen tam tersi oldu. Corona nedeniyle kasapların parti servisi ve snack barı Ekim ayında 2019'daki gibi kullanılamadı. Temelde şu anda 3 karşıt eğilimle savaşıyoruz. 1. Enflasyon Tüketici fiyat endeksi, Ekim 2021 Geçen yılın aynı ayına göre +%4,5 (geçici sonuç onaylandı) Bir önceki aya göre +%0,5 (geçici sonuç onaylandı) Uyumlaştırılmış tüketici fiyatları endeksi, Ekim 2021 Aynı ay için +%4,6 geçen yıl (geçici sonuç onaylandı) bir önceki aya göre +%0,5 (geçici sonuç onaylandı) Geçen yılın aynı ayına göre tüketici fiyat endeksindeki (TÜFE) değişim olarak ölçülen Almanya'daki enflasyon oranı +%2021 oldu Ekim 4,5'de. Eylül 2021'de +%4,1 idi.
Enflasyonun en son yükseldiği zaman Ağustos 1993'te %+4,6'ydı. Federal İstatistik Ofisi'nin (Destatis) de bildirdiği gibi, tüketici fiyatları Eylül 2021'e göre %0,5 arttı. ©Statistisches Bundesamt (Destatis), 2021Almanya için Tüketici fiyat endeksleri Yine de, Köln Ekonomik Araştırmalar Enstitüsü'ne (IW) göre, Almanlar 1960'da hala bir litre benzin için 16 dakika çalışmak zorunda kaldılar, örneğin, Almanya'da sadece beş dakika Bu yılın Eylül gerekli. Ortalama elektrik tüketimine sahip iki kişilik bir hane, 1960 yılında aylık elektrik ve temel ücret için hala on saat üç dakika çalışmak zorundayken, 2021'de sadece üç saat 34 dakikaya ihtiyaç vardı. Bu enflasyona bakış açısı açısından bunun önemli olduğunu düşünüyorum. Ancak mevcut enflasyon seviyelerinde, bir kez daha yoksul haneler daha fazla acı çekiyor. Burada da IW, tüketim alışkanlıklarını gelire göre değerlendirdi ve enflasyon oranıyla karşılaştırdı. Sonuç: Aylık geliri 900 Euro'nun altında olan bekarlar, ortalama bir Alman'dan (yüzde on iki) önemli ölçüde daha fazla, yüzde 19'unu bakkaliye harcamaktadır. Konut için önemli ölçüde daha fazla (yüzde 47, ortalama: yüzde 39) ve ulaşım için önemli ölçüde daha az (yüzde 2, ortalama: yüzde 2021) harcıyorlar. 13. Tüketici iklimi GfK'ya göre tüketim mallarının satın alınması tercih edilir. GfK Ekim 45,2 tüketici iklimi çalışmasından elde edilen rakamlara göre, tüketici iklimi yeniden artıyor. Pazar araştırmacıları bunu öncelikle artan tüketim eğilimine ve azalan tasarruf eğilimine bağlıyor. İkincisi, Ekim ayında bir önceki aya göre 2020 puan kaybetti ve şu anda -XNUMX puanda bulunuyor. Tüketici iklimi için en son Nisan XNUMX'de daha iyi bir değer ölçülmüştü. “Üst üste bu ikinci artışla birlikte, tüketici duyarlılığı artan enflasyona meydan okuyor.
Görünüşe göre Almanlar daha fazla fiyat artışı bekliyorlar. Bu nedenle, daha da yüksek fiyatlardan kaçınmak için alımları öne çekmenin uygun olduğunu düşünüyorlar," diye açıklıyor GfK tüketici uzmanı Rolf Bürkl. "Ancak fiyatlardaki artış eğilimi devam ederse, bu tüketici iklimini zorlayacaktır ve temel bir toparlanmanın daha da ertelenmesi muhtemeldir." Bir önceki aydaki artışın ardından ekonomik beklentiler geçen ay küçük bir gerileme yaşadı. Gösterge 1,9 puan kaybetti. Şu anda 46,6 puanla, ancak yine de çok yüksek bir seviyede. Bir önceki yıla kıyasla artı neredeyse 40 puan. Bürki'ye göre, iyi seviye, tüketicilerin Alman ekonomisinin toparlanmasından emin olduklarını gösteriyor. Bununla birlikte, otomotiv endüstrisindekiler gibi bazı şirketlerin tedarikçi parça eksikliği nedeniyle üretimi azaltmak zorunda kalması, ekonomik tabloyu biraz bulanıklaştırıyor. 3. Corona Pandemisinde enfeksiyon oranlarının artan gelişimi Bir yandan nispeten çok sayıda özel hane Ekim ayında tekrar tatile gitti, diğer yandan mevcut Corona durumu şimdiden çok sayıda etkinlik iptaline yol açıyor ve festivaller. Bununla birlikte, bu yılın Ekim ayında, catering ve parti hizmetleri sektöründe, sistematik olarak önemli bir endüstri olarak yalnızca kasap dükkanlarının açılmasına izin verilen Ekim 2020'ye göre önemli ölçüde daha fazla sağlayıcı var. Pandeminin daha da gelişmesine bağlı olarak, bölgesel veya sektöre özel bir sokağa çıkma yasağının yeniden beklenmesi gerekebilir. Bunun kasap dükkanları üzerinde kesinlikle bir etkisi olacaktır. Örneğin, Ekim 2021'de, AFZ Barometresi'ndeki tüm katılımcıların neredeyse %58'i satışlardaki kayıptan şikayet etti - uzun zamandır olduğundan daha fazla yanıtlayan. Katılımcıların sadece %21'i satışların arttığını onayladı, kalan katılımcılarla birlikte satışlar aynı kaldı. Kaynaklar Federal İstatistik Ofisi (Destatis), Almanya için 2021 tüketici fiyat endeksleri afz - general fleischer zeitung 45/2021 afz - general fleischer zeitung 47/2021
