Brexit'in bir sonucu olarak Birleşik Krallık'ta domuzların itlafı devam ediyor
Ekim ayı başlarında Der Spiegel ve FAZ, Büyük Britanya'daki çiftliklerde sağlıklı domuzların itlaf edilmeye başlandığını bildirdi. İlk başta sadece birkaç yüz vardı. 30 Kasım'da Agrar-heute, çiftliklerde 16.000 domuzun kesilmesi gerektiğini bildirdi. Bugün dünya, korona krizinde şimdiye kadar 30.000 domuzun katledildiğini bildiriyor. Ve neden tüm bunlar? İngiliz domuz çiftçiliği çöküşün eşiğinde, endüstri şikayet ediyor. Çünkü İngiltere'de kesim ve et işleme konusunda yabancı uzman eksikliği var. İngiliz domuz çiftlikleri kasvetli bir yıl sonuyla karşı karşıya. Ulusal Domuz Derneği (NPA) sözcüsü, son birkaç hafta içinde 30.000 hayvanın katledilmesi gerektiğini söyledi. Gerçek sayıların önemli ölçüde daha yüksek olması muhtemeldir, çünkü tüm çiftlikler acil katliamı bildirmemektedir. NPA CEO'su Zoe Davies, "İşçi sıkıntısı, çiftliklerde bulunan domuz sayısını işleme yeteneğimizi etkilediğinden İngiliz domuz çiftçiliği çöküşün eşiğinde" dedi.
Şu anda görünen durumda bir iyileşme yok. Büyük Britanya'daki domuz çiftçileri, çiftçiler ve et işleyicileri aylardır kesim personeli eksikliğinden şikayet ediyor. Sektördeki darboğazın yaklaşık 15.000 kişi olduğu tahmin ediliyor. Diğer şeylerin yanı sıra, Brexit'ten bu yana yeni göç rejimi sorunlara neden oldu. Mezbahalardaki yaklaşık 95.000 çalışanın üçte ikisi, çoğu Avrupa Birliği'nden olmak üzere son yıllarda yurtdışından geldi. Ancak bu arada daha katı göçmenlik kuralları, bu profesyonel grup için göçmenliği neredeyse imkansız hale getiriyor. İşçi eksikliği, diğer alanlarda da önemli darboğazlara yol açmıştır. Özellikle, kamyon şoförlerinin eksikliği yazdan beri ülkeyi işgal etti. Bu nedenle, örneğin Eylül ayında birçok benzin istasyonuna bir süre yakıt sağlanamadı.
Ancak çiftçiler, katliam durumu sakinleşene kadar bekleyemezler. Türe uygun hayvancılık şartlarını ihlal etmemek için küçük bir alana çok fazla domuz sıkıştırılmamalıdır. Giderek daha fazla çiftlik, yeni doğan domuz yavrularıyla sınırlarına ulaşıyor ve bu nedenle kesime zorlanıyor. Bu hayvanlar doğrudan çiftliklerde kesiliyor, etler gıda standartlarını karşılamıyor ve çöpe gidiyor. Meslektaşları, giderek daha fazla çiftçinin sorunlar karşısında işi bırakmaya karar verdiğini bildiriyor. Yorkshire'da bir domuz çiftliği işleten Kate Morgan, BBC'ye verdiği demeçte, "Duygusal olarak zorlu bir yıl oldu, finansal olarak acı verici" dedi.
Temelde hükümetin şimdiye kadarki ilerlemelerine minnettar. Ancak çiftliklerdeki sorunları zerre kadar hafifletemezlerdi. Ülkedeki domuz eti arzı, AB'den yapılan ithalat sayesinde de güvence altına alınmıştır. "Bugün bile İngiltere'de yenen domuzun yüzde 60'ı AB'den geliyor. Daha sağlıklı İngiliz domuzları çiftliklerde itlaf edilirken ve etleri atılırken bu sayının artmaya devam ettiğini görmek saçmalık olur” dedi Davies. Kaynak: https://www.welt.de/wirtschaft/article235703066
