Et İncil'inin mükemmelliği!
Heinsberg et uzmanı OTTO GOURMET'ten Wolfgang ve Stephan Otto kardeşler, seçkin yemek fotoğrafçısı Thomas Ruhl ile birlikte, başarılı kitapları "Gutes Fleisch"in tamamen gözden geçirilmiş ve güncellenmiş bir baskısını yayınladılar.
2009 yılındaki ilk baskısı “Dünyanın En İyi Yemek Kitabı” seçildi ve o zamandan beri standart bir çalışma ve mükemmel bir “et İncili” olarak kendini kabul ettirdi. Zamanın bu noktasında, kamuoyunda neredeyse hiç kimse hayvan refahı, hayvan refahı ve zevki konularında henüz net bir vicdana sahip değildi ve hiç kimse etin genel kalite kriterlerini düşünmemişti.
Bu kitap her şeyi değiştirdi! Yüksek kaliteli eti Alman halkına yaklaştırdı. Hayvan refahı konusu halk arasında geniş çapta ilgi gördü ve iş dünyası ve siyaset üzerindeki baskı artık (çok) yavaş yavaş gerekli değişikliklerin yapılmasına yol açtı. İYİ ET'in kalite kriterleri (genetik, türe uygun hayvancılık ve doğal yem, kesim yaşı ve olgunlaşmanın yanı sıra %100 izlenebilirlik) genel olarak kabul edilmiştir.
Artık kitap piyasasında et konusuyla ilgili, hepsi aşağı yukarı birbirine benzeyen çok sayıda iyi kitap var. Dolayısıyla yazarların yeniden öncü rol üstlenmelerinin, yeni ve tamamen revize edilmiş baskısıyla güncel konuları ele almalarının ve önümüzdeki on yılın tartışmasını bir kez daha belirlemelerinin zamanı gelmişti.
İklim değişikliği, et ikamesi ürünler ve onarıcı tarıma duyulan ihtiyaç karşısında, et keyfi ilk kez bu kitapta “Nesil Sorumluluğu” tanımlayıcı temaları çerçevesinde inceleniyor. Burada sunulan arka plan bilgileri, tıpkı “Gutes Fleisch” kitabının ilk baskısında olduğu gibi gelecekte de etkili olacaktır.
Tüm yeniliklere ek olarak, "GUTES FLEISCH" gerçek gücünü korudu: kapsamlı bilgi, harika resimler ve olağanüstü tariflerle hala piyasadaki en iyi genel bakış çalışmasıdır. Ekim ayının başından itibaren her yerdeki kitapçılarda veya doğrudan OTTO GOURMET web sitesinde satışa sunulacak.
