Et ve et ürünlerinin saklama
1 Ocak 2017'den bu yana, QS programı katılımcıları adına et ve et ürünlerini depolayan şirketler, et ve et ürünlerinin depolanmasına ilişkin yeni yönergelere göre sertifikalandırılabilir. QS, katılımıyla, et ve et ürünleri için değer zincirinin kapatılmasına ve aşamalar arası kalite güvencesine kesin bir katkı sağlar.
Et ve et ürünlerinin saklanmasına ilişkin yeni yönergelerin en önemli gereksinimleri, sıcaklık ve hijyen gereksinimlerine uyumla ilgilidir. Ayrıca, katılımcı şirketler, depolanan malların eksiksiz dokümantasyonunu ve izlenebilirliğini garanti etmeyi taahhüt eder. Bu gerekliliklere uygunluk ve bunların uygulanması, denetimlerde kalifiye denetçiler tarafından düzenli olarak kontrol edilir. Şirketler, yeni yönergelere göre belgelendirerek, müşterilerine tüm operasyonel süreçlerini sadece devlet kontrolleri tarafından değil, aynı zamanda bağımsız kuruluşlar tarafından da kontrol ettirdiklerine dair net bir sinyal gönderebilirler.
Yılın başından beri, depolama ile görevlendirilen şirketler, yeni yönergelere göre sertifikalandırıldı ve QS programına başlangıçta gönüllü olarak katılabildi. İki yıllık bir geçiş aşamasından sonra, 1 Ocak 2019'dan itibaren bir QS sertifikası veya QS tarafından tanınan bir standart aracılığıyla QS planı için onayları zorunludur. Bu amaçla, 2019 yılından itibaren QS programı katılımcıları, yalnızca QS programında et ve et ürünlerinin üretim tipi depolaması için onaylanmış mallarının depolanmasını sağlayan şirketlere görev verebilir.
Et ve et ürünlerinin saklanmasına ilişkin yeni yönergeler, QS şirket web sitesindeki belge merkezinden görüntülenebilir ve indirilebilir.
