alerjen etiketleme

Fleischportal.de am Ekleyen , Yayınlandığı Kalite ve Gıda Güvenliği

(BZfE) - Kulüp, kreş veya okul olsun - yıl boyunca kutlamalar kesin olarak planlanır. Bu genellikle ev yapımı kekler içeren bir kek büfesini içerir. Ve diğer şeylerin yanı sıra alerjen etiketleme sorunu ortaya çıkıyor.

Aralık 2014'te Gıda Bilgilendirme Yönetmeliği'nin yürürlüğe girmesiyle birlikte, ambalajsız gıdalar örn. B. Lokantalarda, fırınlarda, kasaplarda, ortak yemekhanelerde veya haftalık pazarlarda alerjenler hakkında yazılı bilgilere erişilebilir olmalıdır. Ara sıra küçük ölçekte gerçekleşen festivaller - yıllık yaz festivali dahil - bu alerjen etiketleme zorunluluğundan muaftır. Organizatörlerin kendi yaptıkları kekleri etiketlemeleri gerekmez. olan gönüllüler için B. kek pişirmek veya sosis ızgara yapmak, bu nedenle ek çaba gerektirmez. Bununla birlikte, alerjenlerin veya katkı maddelerinin neden olduğu intoleranslar için hiçbir sorumluluğun kabul edilmediğinin açıkça görülebilen bir bildirimde belirtilmesi tavsiye edilir.

Hedda Thielking, www.bzfe.de

Yorumlar (0)

Burada henüz bir yorum yayınlanmadı

Bir yorum Yaz

  1. Konuk olarak bir yorum gönderin.
Olayın Arka Planı
Ekler (0 / 3)
Konumunuzu paylaşın