QS, kesilmiş domuzlar için hayvan sağlığı endekslerini hesaplıyor
QS ikinci kez domuz besi çiftlikleri için çiftliğe özel hayvan sağlığı endekslerini hesapladı. 2 yılı 3. ve 2018. çeyrek kesim bulguları verilerine göre solunum sağlığı, organ sağlığı, eklem sağlığı ve karkas bütünlüğü bulgu grupları için endeksler belirlendi. Domuz çiftçilerinin kesim bulgularının kapsamlı bir değerlendirmesini yapmalarını ve aynı kesimhaneye teslimat yapan diğer çiftliklerle doğrudan karşılaştırma yapmalarını sağlar. Hayvan sağlığı endeksleri, resmi ölüm öncesi ve et muayenesinin sonuçlarına dayanmaktadır. Hayvan sahipleri ve veteriner hekimler için, çiftlikte hayvan refahı ve hayvan sağlığının önemli göstergeleridir çünkü hayvan hastalıkları ve ahırdaki olası açıklar hakkında değerli bilgiler sağlarlar.
Yaklaşık 20.000 domuz besi çiftliği, dört grup bulgudan en az birinde bir endeks aldı. doktor QS Qualitäts und Sicherheit GmbH Genel Müdürü Hermann-Josef Nienhoff, merkezi kayıt ve değerlendirmede belirleyici bir avantaj görüyor: "Resmi kesim hayvanı ve et denetiminden elde edilen bulguların QS veri tabanımıza iletilmesi bizi, domuz çiftçileri, ahırlarında hayvan sağlığını değerlendirmek için kullanabilecekleri bulgular hakkında geri bildirimde bulunuyorlar.”
QS planındaki tüm domuz çiftçileri, bulgular veritabanına erişebilir. Burada, bireysel hayvan bulgularını, bireysel kesim gruplarının sonuçlarını ve seçilen zaman dilimlerinde yapılan değerlendirmeleri görüntüleyebilirsiniz. Ek olarak, medyan (hayvancılık çiftçilerinin %50'sinin altına düştüğü değer) ve 1. çeyrek (çiftliklerin %25'inin sahip olduğu değer) anahtar rakamlarını kullanarak bireysel bulgu grupları için çiftliğe özgü hayvan sağlığı endekslerini değerlendirebilir ve sınıflandırabilirler. en sık görülen anormallikler aşağıdadır).
Şu anda belirlenen hayvan sağlığı endeksleri, resmi ölüm öncesi ve et denetiminde çok sayıda teslim edilen domuzun "bulgusuz" olduğunu gösteriyor. Ancak bulguları tekrar tekrar belirlenen şirketler de var. “Bu çiftlikler, ahırlardaki iyileştirme olanaklarını incelemeli. Hayvan sağlığı endeksleri, diğer hayvan yetiştiricileriyle karşılaştırma yapmak ve kendi işinizin gelişimi için düzenli olarak kullanılabilir” diye vurguluyor Dr. Nienhoff.
Bilimsel araştırmalarda farklı ifadeler
Kesim bulgularının sıklığına ilişkin bilimsel çalışmalarda, QS şemasında doğrulanmayan bazı durumlarda önemli ölçüde daha yüksek bulgu oranları yayınlanmıştır. Bu farklılıklar, diğer şeylerin yanı sıra, anketin metodolojisinden ve seçilen şirketlerin rastgele örnekleminden kaynaklanmaktadır. Tek tek bilim adamları tarafından yürütülen değerlendirmeler, yetkililerin günlük katliamlarda gerçekleştirdiği gibi, araştırma derinliği ve kapsamı bakımından teşhis verilerinin toplanmasından farklıdır. Bilim genellikle sınırlı sayıda leş üzerine odaklanır. Bu nedenle, farklı çalışmaların sonuçları kesin olarak sınıflandırılmalıdır. Tüm mezbahalarda her gönderen şirket için mezbaha bulgularının kademeli olarak standardize edilmesi için çaba sarf edilmekte ve ilgili çeşitli bilimsel sonuçlar tartışılmakta ve uzmanlarla karşılaştırılmaktadır.
QS sistemi hakkında
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH, gıda için QS test sisteminin sistem sağlayıcısı ve taşıyıcısıdır. QS tarafından tanımlanan standartlar, hayvan yemi endüstrisinden gıda perakende ticaretine kadar değer zincirinin tüm aşamaları için katı, doğrulanabilir üretim kriterleri belirler. Sistem, bu kriterlerin aşamalar arası izlenmesinin yanı sıra tarım ürünlerinin ve onlardan yapılan gıdaların izlenebilirliği ile karakterize edilir. Yem, tarım, kesim/kesme, işleme, kasaplık, toptan ve gıda perakende sektörlerinden 109.000'den fazla şirket ile yaş meyve, sebze ve patates sektörlerinden yaklaşık 23.000 şirket QS denetimine katılmaya karar verdi. yemek için sistem.
