LOGI Yöntem: LOGI-Koch kartları.

En iyi LOGI tarifleri. ucuz, yaratıcı, basit

daha kolay LOGI yöntemi ile pişirme yapıyor: sistemli Publisher beş yıldan logi en iyi tarifler - 64 çekici ve iştah açıcı olarak tasarlanmış Rezeptkarten.Für menü planlama, bir karton kutuya sağlıklı LOGI hediye daha alışveriş yardımı ve hızlı uyarılması olarak ,

Pişirme işlemi açıkça tarif edilmiştir ve o da ikna tadı: tarifler her iki anlamda başarılı.

Kartlarda ayrıca en sevdiğim tariflerden bazıları var, örneğin

Maydanoz kökü püresi üzerinde dana gulaşı.

1 soğan 1 diş sarımsak. ½ her biri kırmızı, sarı ve yeşil dolmalık biber. 3 çay kaşığı kolza tohumu yağı. 300 gr dana gulaş. 1 defne yaprağı. 1 yemek kaşığı domates salçası. 500 ml sebze suyu. 1 kg maydanoz kökü. 20 gr tereyağı. 1 tutam hindistan cevizi rendesi. ½ çay kaşığı ezilmiş mercanköşk. 1 tatlı kaşığı kırmızı biber pembe. 2 yemek kaşığı ekşi krema. Tatmak için biber ve tuz.

Soğan ve sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Biberleri temizleyip yıkayın ve şeritler halinde kesin. Kaplanmış bir tavada 1 çay kaşığı yağı ısıtın. Soğanı ve sarımsağı yarı şeffaf olana kadar soteleyin. Kaldırın ve kenara koyun. Biberleri kızartma yağında 2 dakika kavurduktan sonra bir kenara koyun. 2 çay kaşığı yağı tavada tekrar ısıtın. Her yerde gulaşı kızartın. Soğan, sarımsak, kırmızı biber ve defne yaprağını ete ekleyin, tuz ve karabiberle hafifçe baharatlayın. Domates salçasını karıştırın ve sebze suyunu dökün. Gulaşın üzerini kapatın ve 30 dakika haşlayın.

Bu arada maydanoz köklerini temizleyip yıkayın ve parmak kalınlığında küp şeklinde doğrayın. 1,5 litre suyu kaynatın. Suyu tuzlayın ve içindeki maydanoz köklerini yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Bir elek ve püre haline getirin. Tereyağını karıştırın. Püreyi tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Gulaşı tuz, karabiber, mercanköşk ve kırmızı biber tozu ile baharatlayın. Ekşi krema ilave edin ve gulaşı maydanoz kökü püresi ile servis edin.

Maydanoz köklerinin patatese benzer bir tadı vardır ancak karbonhidrat oranı düşüktür. Bu nedenle bir MANTIK püresi için çok uygundurlar. Patates püresine kıyasla karbonhidrat tasarrufu etkisi oldukça yüksektir: 100 g maydanoz kökü püresi 5 gram karbonhidrat sağlar. Aynı porsiyon patates püresi 15 gram, yani üç katı karbonhidrat sağlar. Bu, porsiyon başına 50 g karbonhidrat tasarrufu anlamına gelir!

Maydanoz kökü püresi üzerinde 1 porsiyon dana gulaş (782 g): yaklaşık 550 kcal, 43 g protein (% 33E), 29 g yağ (% 46E), 29 g karbonhidrat (% 21E). Bu ana yemek 71 g'da sadece 100 kcal sağlar.

Maliyet: porsiyon başına yaklaşık 7,15 Euro

Kaynak: [Heike Lemberger, Franca Mangiameli]