İbrahim, kalite yönetimini güçlendirerek büyüme yolunda
 |
| Jürgen ve Ralf Abraham ve Heiner Zajonc ile Abraham yönetimi 2003'ten memnun olabilir Resim: Abraham |
Olumlu gelişme, ihracat sektöründe de hız kesmeden devam etti. Burada satışlar yüzde 11 artarak 14,8 milyon Euro'ya ulaştı, toplam satışların yaklaşık yüzde 10'unu oluşturuyor. Abraham jambon spesiyaliteleri, yıllardır yurtdışında artan popülariteye sahip. En önemli müşteri ülkeleri ABD, Hollanda, Belçika, Fransa, Danimarka, İngiltere ve giderek artan şekilde Rusya'dır.
Açık ara pazar lideri
Abraham, kendisini Alman ham jambon pazarında% 22'lik pazar payıyla açıkça pazar lideri olarak görüyor. Bir sonraki rakip (Reinert, Versmold) Seevetaler'a göre% 8 civarında. Satış hacmi, pazar payının hesaplanmasında temel oluşturur.
"Satışta, üretimde ve satışta her alanda büyümeye devam ettik",
yönetici ortak Jürgen Abraham diyor. Büyüme, perakende sektöründeki her tür dağıtımda sağlandı, klasik gıda perakendeciliği, indirimli satışlardan biraz daha fazla büyüdü. Seevetal'in stratejisi, "Abraham" markasını indirim alanından giderek çıkarmak ve yerine kendi ticaret markalarını koymaktır.
Operator Goods Plus ile bile
Sadece self servis alanında değil, aynı zamanda sözde işletme mallarında da bir artış görülebilir. Satış müdürü Heiner Zajonc bunu, Abraham'ın ticarete yönelik yoğun eğitim çalışmasının ve bireysel pazarlarla birlikte yürütülen birçok yerinde kampanyanın onayı olarak görüyor.
Başarı, çalışan sayısına da yansıyor. Abraham Grubu, üretim tesislerinde ek işler yaratmayı başardı ve önceki 55'e ek olarak 500 yeni çalışan aldı.
55 ek çalışan işe alındı
Jürgen Abraham'ın vurguladığı gibi "sübvansiyonların peşinden koşmak". 2003 yılında 7,5 milyon Euro tutarında yapılan yatırım, kendi kaynaklarından gelen büyümenin özelliğidir. Bununla, Abraham, geçtiğimiz 10 yılda işin daha da gelişmesi için yaklaşık 40 milyon yatırım yaptı. Abraham kardeşler kazanç gelişimiyle ilgili herhangi bir rakam elde edememiş olsalar bile, en azından şirketin öz sermaye oranının toplam varlıkların% 40'ı olduğunu ve 3,5 için 2004 milyon Euro daha planlanan yatırımların nakit akışıyla karşılandığını duydular.
Birkaç yıl süren çift haneli satış büyümesinin ardından, Abraham 2004 yılını% 3 ila% 5'lik makul satış büyümesi ile bir konsolidasyon yılı olarak tanımlıyor.
Kalite denetimlerinde mükemmel sonuçlar.
Özellikle iddialı kalite yönetimi sayesinde, tam kapsamlı ham jambon tedarikçisinin lider konumu daha da genişletilebilir.
Kalite güvence önlemlerinin uygulanması rekabette giderek daha fazla kazanıyor
Ağırlık olarak. Abraham Grubu burada mükemmel sonuçlarla parlıyor: 2002'de dört Alman şirketi için QS mührü. Diğer sertifikalar 2003 yılında en yüksek notlarla geçti. Ayrıca 2003 yılında IFS sertifikasyon denetimleri (Uluslararası Gıda Standardı) en yüksek derece olan "Yüksek Seviye" ve böylece Ardennes'deki yeni Recogne fabrikası da dahil olmak üzere grubun beş tesisinde kalite yönetimi için bir ödül.
Denetçiler beyanlarında, teknik koşul, kalite yönetimi, dokümantasyon ve hijyen durumunun çok yüksek bir standartta olduğunu açıkça onayladılar.
Bu bağlamda, Abraham Group'un 2003 yılında, son derece katı test kriterlerine göre verilen ham jambon ürünleri ithalatı için ABD iznini almayı yeniden başardığını belirtmekte fayda var.
Şirkette bu sonuçlar - özellikle ihracat pazarlarının artan önemi ve ticaretin giderek artan talepleri - özellikle uluslararası ticarette - belirli bir verimliliğin kanıtı olarak görülüyor.
Kalite kontrolde bir başka adım daha.
Firma, 2004 yılı başından itibaren ve ilgili makamlarca onaylandıktan sonra kendi mikrobiyolojik laboratuarına sahiptir. Gelen hammadde kontrolleri ve ara ürün ve proses kontrolleri burada yapılmaktadır. Bu adımla, Abraham daha fazla hız ve esneklik kazandı ve bu aynı zamanda ek bir güvenlik seviyesi anlamına geliyor. Tanınmış uzmanlar tarafından yapılan harici kontroller de kullanılmaya devam edecek.
|
| Abraham'da mal girişi denetimi Resim: Abraham |
Laboratuvarda tuz ve su içeriği veya pH değeri de dahil olmak üzere fiziksel-kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerin yanı sıra paketleme hatlarında kontroller önemlidir. Aşağıdakiler izlenir: artık oksijen içeriği, EAN kodunun okunabilirliği veya izleme verilerinin tamlığı gibi değerler.
İzlenebilirlik için BT tabanlı sistem.
İzlenebilirlik aracı özel bir güvenlik unsurudur. Rolf Abraham: "Herhangi bir hasar durumunda, ilgili partiye her iki yönde de erişebiliriz - tedarikçiden müşteriye geri dönebiliriz." Bu izlenebilirlik, parti başına 500 kg'lık birimler için geçerlidir.
Her ürün kodlu olarak parti hakkında bilgi ile birlikte verilmektedir. Bu şekilde belirlenen veriler, mal yönetim sisteminde saklanır. Her parti, IT'nin yardımıyla paketleme gününe ve ilgili vardiyaya kadar izlenebilir.
İçerikler gibi, ambalaj malzemesi de en yüksek standartları karşılamalıdır. Tüm film tedarikçilerinin, ilgili ambalaj malzemeleri kullanılmadan önce analiz raporları şeklinde güvenlik kanıtı sağlamaları gerekmektedir. Testler özellikle (kompozit) filmlerin yapısına, oksijen bariyer tabakasının yoğunluğuna, UV korumasına ve ambalajın yırtılma ve darbe direncine uygulanır.
Tipik jambon bölgelerinden otantik ürünler
Ürün orijinalliği, Abraham serisinin olağanüstü bir özelliğidir.
Rolf Abraham, jambon uzmanının şirket felsefesini şu şekilde haklı çıkarmaktadır: "Yöresel ürünleri tüketicinin masasına getiriyoruz. Ürünlerimiz sadece yerel olarak ilgili menşe alanında, orada geleneksel şekilde üretilmektedir. Prensip olarak, üretim tesislerimiz ürünün bulunduğu yerdir. Evimiz. Ve orası yatırım yaptığımız yer ".
Korumalı menşeli ürünler tüketiciler tarafından özellikle değerlidir. Abraham, korunan üç menşe tanımına atıfta bulunabilir, bunlar: Ammerland jambonu, Black Forest jambonu ve Belçika'dan Ardennes çekirdek jambonu (Jambon d'Ardenne).
Çiğ jambon satışı için koçluk.
Satış noktasındaki faaliyetlere ek olarak, ticaret ortaklarının çalışanları için kurum içi eğitim kursları da satışın temelini oluşturur. Ham jambon hakkında bilmeniz gereken her şey - üretim, özellikler, olası kullanımlar, satış argümanları - burada eğitim kurslarında öğretilir.
Satış müdürü Heiner Zajonc, "Ham jambon sektöründe pazar ve kalite lideri olarak, uzmanlık bilgimizi çok özel bir şekilde aktarmak görevimizi görüyoruz. Bu da bize değerli bir destek veriyor. tüketiciye borçludur ".
Müşteri yakınlığı - yenilikler için öncü.
Ürün yelpazesine eklenen yeni teklif türleri ile Abraham, hem perakendecilerin hem de tüketicilerin ihtiyaçlarını giderek daha fazla karşılıyor. Tam kapsamlı tedarikçi, yalnızca yüzde üç yağ ile yeni trend ürünü Abraham "Leichter Genuss" ile müşteri odaklı pazar davranışını ve çeşitlendirme yetkinliğini kanıtlıyor. Ürün, yağlı kenar olmadan az yağlı üst kabuktan kesilir.
Müşteri isteklerini "olabildiğince yakın" yaşayabilmek için tüketiciler düzenli olarak tadımlara ve tartışmalara davet edilir. Olaylar, ortaya çıkan trendlere uyum sağlayabilmek için önemli bir katkı sağlıyor.
Belirleyici bir faktör olarak orta ölçekli lider kültür.
Jürgen Abraham, "İş başarımızın tutarlılığı, en azından düz bir hiyerarşi, kısa karar verme yolları, müşteriye yakınlık, hız ve esneklikle karakterize edilen girişimci bir rehberlik ilkesinin üstünlüğüne dayanmamaktadır", diyor Jürgen Abraham. Şirketteki yapılar sürekli olarak pazar gereksinimlerine uyarlandı ve verimlilik için kırpıldı. Çalışanların yüksek motivasyonu ve nitelikleri özellikle dikkate değerdir. Girişimcilik sorumluluğu mal sahipleri tarafından karşılanır. Bu, orta ölçekli şirket kültürü ilkelerine yönelik açık bir taahhüttür. Tüm büyümeyle bu ilkelere sadık kalın.
Kaynak: Hamburg [Thomas Pröller]
