Korkuluk çığırtkanlığının gıda gözetlemesine pek yardımı olmaz

Kontrollerin kalitesi çok önemlidir

Çevre ve Orman Bakanlığı sözcüsü Wolfgang Raber, Federal Gıda Müfettişleri Birliği başkanı tarafından yapılan açıklamaları "pek yardımcı olmadı" olarak nitelendirdi. "Ziyaret edilen şirketlerin tamamen istatistiksel bir karşılaştırması, gıda kontrollerinin gerçek durumu hakkında hiçbir şey söylemiyor."

İncelenen çiftliklerin sayısı ve türü eyaletten eyalete farklılık gösterdi. Rheinland-Pfalz'da, yerel yönetimin sorumlu makamları, örneğin, gıda ve tüketim malları yasasının tüm dallarındaki işleri düzenli olarak denetlemekle yükümlüdür. Sabit olanlara ek olarak, bu kuruluşlar aynı zamanda satış arabaları veya sadece geçici olarak işletilen satış stantları, atıştırmalık ve içecek standları veya büyük etkinliklerde, fuarlarda, haftalık pazarlarda ve diğer halka açık etkinliklerde benzeri tesisler gibi mobil tesisleri de içermektedir.

Yapılan kontrollerin kalitesi bir değerlendirme için daha belirleyicidir. Rhineland-Palatinate, kontrollerin tutarlı kalite yönetimini uygulayan ilk federal eyaletlerden biriydi. Ek olarak, standartlaştırılmış ve teknik olarak sağlam temellere dayanan bir risk değerlendirmesi var: "Bu, örneğin, büyük miktarlarda veya hassas mallar üreten şirketlerin daha sık kontrol edildiği anlamına geliyor" dedi.

Bakanlık sözcüsü, gıdanın ancak kontrol edildikten sonra "güvenli" olduğu izlenimine kararlılıkla karşı çıkıyor. “Almanya'da gıda üretimi için çok yüksek standartlara sahibiz. Ek olarak, üreticilerin kendi kontrol sistemleri vardır. Eyalet gıda kontrolü, bu kendi kendini kontrol sistemlerini rastgele izler. ”Ortaya çıkarılan gıda skandalları temelde hiçbir şeyi değiştirmez, ancak aynı zamanda kontrollerin çalıştığı gerçeğinin bir örneğidir.

Kaynak: Mainz [muf]