AB hayvansal ürün pazarları Şubat ayında
Sığır fiyatları eklendi
Şubat ayında bazı önemli AB ülkelerinde kesilen sığır sayısı önemli ölçüde düştü. Genç boğaların fiyatları tutarsız olma eğilimindeydi, ancak ortalama olarak hafif ek ücretler vardı. Katliam inekleri ve kesilmiş domuzlar, Ocak ayına göre belirgin şekilde daha sıkı derecelendirildi. Tavuk fiyatları çok az değişirken, hindilere olan talep zayıf olma eğilimindeydi. Sezon için her zamanki gibi yumurta satışları azaldı ve fiyatlar düştü. Bazı AB ülkelerinde kotalar tehdit edildiği için süt arzı azalmıştır. Süt ürünleri fiyatları genellikle zayıflama eğilimi gösterdi.Kesim için sığır eti ve domuz
Almanya, Danimarka, Belçika ve Hollanda'da Şubat ayındaki sığır kesimi bazı durumlarda önceki aya göre önemli ölçüde düşüktü. Geçen yıla kıyasla Almanya ve Hollanda'daki teklif daha fazlaydı. Genç boğa fiyatları tutarsız bir şekilde gelişti; Almanya'daki tedarikçiler en büyük kar marjını elde ederken, İtalya'daki üreticiler en önemli zararı yaşadı. Genç boğalar İrlanda, Hollanda ve Büyük Britanya'da yalnızca bir yıl öncesine göre daha yüksek getiri sağladı. AB'de ortalama olarak, R3 ticari sınıfındaki genç boğalar için ödeme fiyatı, 273 kilogram kesim ağırlığı başına 100 avronun biraz altındaydı; bu, Ocak ayına göre iki avro daha fazlaydı, ancak yine de bir yıl öncesine göre on iki avro daha azdı. Kesimlik ineklerin değeri AB ortalamasında önceki aya göre daha kesin olarak belirlendi; Fiyatlar özellikle Hollanda ve İrlanda'da gözle görülür biçimde arttı. O181 sınıfı inekler, 100 kilogram başına ortalama 3 avroyla Ocak ayına göre yaklaşık altı avro, on iki ay öncesine göre ise biraz daha fazla gelir elde etti.
Kesimlik domuzlar AB'nin önemli üretici ülkelerinde yaygın olarak mevcut değildi. Almanya ve Hollanda'da arz bu yılın ilk ayına göre yaklaşık yüzde altı daha azdı, Fransa'da ise fark neredeyse yüzde dokuzdu; Oradaki teklif de bir yıl öncesine göre biraz daha küçüktü. Ancak Hollanda, Danimarka ve Almanya'da Şubat 2003'e göre biraz daha fazla hayvan kesildi. Çoğu AB ülkesinde mezbahalar gerekli sayıları elde edebilmek için ay boyunca ödenen fiyatları artırmak zorunda kaldı. Yalnızca İtalya'da fiyatlar hafif düştü. AB'de ortalama olarak standart kalitede domuz tedarikçileri, kesim ağırlığının 126 kilogramı başına yaklaşık 100 avro elde etti; bu, Ocak ayına göre on avro daha fazla, ancak bir yıl öncesine göre neredeyse üç avro daha az.
kümes hayvanları ve yumurta
Her sezon olduğu gibi tavuğa olan talep de oldukça sınırlıydı. Boyunca çok çeşitli teklifler mevcuttu. Asya'daki kuş gribinin yol açtığı küresel tavuk arzı sıkıntısının Avrupa pazarları üzerinde ölçülebilir bir etkisi olmadı. Üretici fiyatları pek değişmedi ve neredeyse tüm AB ülkelerinde bir yıl öncesine göre yüksek kaldı. — Hindi piyasaları çoğunlukla zayıflık işaretleri gösterdi. Teklif çok kapsamlı olmasa da sakin bir taleple karşılandı.
Tüketici düzeyinde yumurta satışları yavaştı. Ürün endüstrisi ve ticari boyama şirketleri de alımlarını durdurdu; Belli ki mal stoklamışlardı. Hollanda'da kuş gribi nedeniyle geçen yıl yaşanan düşüşün ardından AB üretimi yeniden artarken, yumurta tedariki normal seviyelere yaklaşıyor. Yumurta fiyatları Şubat ayında AB genelinde düştü ancak ortalama olarak bir yıl öncesine göre yüksek kaldı.
Süt ve süt ürünleri
Ocak ayında AB mandıralarına süt teslimatları önceki yılın seviyesinin yüzde 0,7 altında gerçekleştikten sonra, birçok ülkede yüksek kota aşımı riski bulunduğundan düşüş eğiliminin Şubat ayında artması muhtemeldir. Özellikle Almanya, Hollanda ve İngiltere'deki üreticiler süt üretimini azaltmaya çalıştı. Tereyağı piyasasında fiyatlar düşmeye devam etti. Artan ürünler bir önceki yıla göre daha az da olsa müdahale kuruluşlarına satıldı. Paketli tereyağ satışlarının normal seyrinde seyretmesi, üçüncü ülkelere yapılan ihracatın da pazarda ciddi bir rahatlama sağlamasına neden oldu. Ay ortasından itibaren özel depolara olan ilgi ciddi oranda arttı. Peynir pazarı oldukça dengeli görünüyordu; İç piyasada ve ihracatta talep normal sınırlarda seyrederken, stoklar da büyük oranda normal seviyelerde seyretti. Ancak üreticiler fiyatlarını bir miktar düşürmek zorunda kaldı. Bu nedenle standart yarı sert peynir türlerinin fiyatları çoğu ülkede önceki yılın seviyesinin önemli ölçüde altındaydı. Yağsız süt tozu pazarı kısmen tutarsızdı; İhracat işlerinin artmasıyla birlikte gıda ürünleri fiyatları ay boyunca istikrar kazandı. Başlangıçtaki beklentilerin aksine, pazarın devam eden üretimden gelen arzı tamamen absorbe etmesi nedeniyle müdahaleye yönelik üretim henüz gerçekleşmedi. Tam yağlı süt tozu ve peynir altı suyu tozu fiyatları düştü.
Kaynak: Bonn [SMN]
