Nisan ayında mezbaha pazarı
Fiyat zayıflıkları olan genç boğalar
Nisan ayının son haftalarında, Alman mezbahalarında tutarsız bir mezbaha arzı vardı: genç boğalar yeterli sayıda teslim edilirken, kesilmiş inek arzı hala sınırlıydı. Bu nedenle, kadın kesim hayvanları için verilen teklifler haftadan haftaya biraz yukarı doğru düzeltildi. Nisan ayının ilk üç haftasında genç boğa fiyatları ulaştıkları seviyenin hemen altında kalarak ay sonuna doğru düştü. Paskalya tatili nedeniyle sığır eti ticareti ayın başında hareketlendi; her şeyden önce, ince kesimlere olan ilgi yeniden canlandı. Bununla birlikte, ayın ilerleyen dönemlerinde sığır eti ticareti bastırıldı ve ayın sonunda hayal kırıklığı yaratacak kadar zayıftı.R3 et ticareti sınıfındaki genç boğalar, Nisan ayında üreticilere bir kilogram kesim ağırlığı başına ortalama 2,49 Euro kazandırdı; bu bir önceki aya göre dört sent ve Nisan 2003'e göre on bir sent daha azdı. R3 sınıfındaki düveler için ortalama fiyat kilogram başına bir sent artarak 2,33 avroya, bir önceki yılın değerinin üç sent üzerine çıktı. O3 kategorisindeki kesim inekleri fiyatları Mart ayına göre en önemli artışla, yani yedi sent artışla kilogram başına 1,82 avroya ulaştı. Nisan 2003’e giden yol şimdi sekiz sent.
Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im Berichtsmonat je Woche durchschnittlich etwa 47.100 Schlachtrinder nach Handelsklassen ab. Das waren gut elf Prozent weniger als im März, aber fast zwölf Prozent mehr als im vergleichbaren Vorjahresmonat.
Kaynak: Bonn [SMN]
