Nisan ayında kesim dana pazarı

Kıt arz - yükselen fiyatlar

Nisan ayında, Alman mezbahalarında yerel üretimden sadece sınırlı sayıda buzağı kesimi vardı. Mezbahaların ödeme fiyatları bu nedenle ay boyunca sürekli yükseldi. Sadece Nisan ayının son haftasında fiyatlar zayıflama eğilimindeydi. Paskalya bayramları, aile kutlamaları ve kuşkonmaz mevsimi nedeniyle dana etine olan ilgi canlıydı ve bazı durumlarda toptan ticarette tercih edilen partilerin tahsis edilmesi gerekiyordu.

Bir ön değerlendirmeye göre, posta siparişi mezbahaların ve et ürünleri fabrikalarının satın alma aşamasında, toplu kesilen buzağıların ağırlıklı federal ortalaması Mart'tan Nisan'a kadar 19 sent artışla bir kilogram kesim ağırlığı başına 4,70 Euro'ya çıktı. Bu, bir önceki yılın seviyesini 61 sent aştı.

Die meldepflichtigen Schlachtbetriebe rechneten im April durchschnittlich nur rund 4.440 Kälber je Woche pauschal und nach Handelsklassen ab. Das waren 19 Prozent weniger als im Vormonat und fast zwölf Prozent weniger als im April 2003.

Kaynak: Bonn [SMN]