Stiftung Warentest ızgara sosisleri test etti

Birçok sosis ikna ediciydi, ancak bir sosis "yetersiz" - pakette çok fazla mikrop var

Stiftung Warentest, Aldi-Nord'da sunulan Hübelkamp bratwurst'ta ızgara sosislerin araştırılmasında, bağırsak mikroplarının anormal değerleri ve gıda bozulmasına işaret eden değerler buldu. Bu nedenle, bu sosisin kalite derecesi, testteki tek ürün olarak "zayıf" olmuştur.

Dördü kümes hayvanı etli olmak üzere 25 adet paketlenmiş, pişmiş ızgara sosis, test dergisinin Temmuz sayısı için vakıf tarafından koku, tat, bileşim ve mikroplar açısından incelendi. Hübelkamp bratwurst'a ek olarak, bozulmanın başladığını gösteren son kullanma tarihinde artan bakteri sayımına sahip altı ürün daha vardı. Schlütter'in Echte Original Nürnberger Rostbratwürste'si de az miktarda stafilokok, yani olası patojenlerle kontamine olmuştur.

16 sosisin 25'sı "iyi" idi. Meica Bratmaxe'nin domuz sosisi en iyi performansı gösterdi. Hemen arkasında Brennecke, Ökoland, Zimbo Gourmet ve Zimmermann'ın ürünleri var. Kümes hayvanları sucuğu söz konusu olduğunda, Gutfried ve Wiesenhof ürünlerinin ikisi de "iyi"dir. 25 paketlenmiş sosisin yanı sıra, testçiler kasaptan satın alınan dokuz gevşek ürünü inceledi. Mikrobiyolojik testte "çok iyi", "iyi" ve "yeterli" puanlar aldılar. İki "yeterli" idi; Burada da artan toplam mikrop sayısı bir sorundu. Izgara sosislerle ilgili detaylı bilgiyi testin Temmuz sayısında bulabilirsiniz.

Kaynak: Berlin [Stiftung Warentest]