Регулярні сніданки знижують ризик діабету типу 2
Ті, хто снідає, регулярно страждають від діабету типу 2. Про це свідчать результати дослідження, в якому також брав участь Німецький центр діабету (DDZ). Вчені оцінили дані учасників 96.000 з шести міжнародних спостережних досліджень. Суб'єкти зробили, серед іншого, інформацію про свої харчові звички. Індекс маси тіла, або ІМТ коротко, був використаний як міра ваги тіла. Протягом досліджуваного періоду людям 4.935 був поставлений діагноз діабету типу 2. Діабет - це порушення обміну речовин, при якому рівень цукру в крові постійно збільшується. При цукровому діабеті типу 2 організм адекватно не реагує на інсулін гормону.
Чим більше днів не снідають, тим вище ризик діабету. Найбільше значення (плюс 55%) було знайдено для звільнення від чотирьох до п'яти днів на тиждень. З п'ятого дня подальшого збільшення не було. Це співвідношення частково пояснюється впливом надмірної ваги. Але навіть після врахування ІМТ відмова від сніданку була пов'язана з підвищеним ризиком розвитку діабету, - пояснює доктор. Сабріна Шлезінгер з DDZ.
За це можуть відповідати різні механізми. Наприклад, люди з надмірною вагою утримуються від сніданку частіше, ніж нормальна вага, а ожиріння є фактором ризику для діабету типу 2. Крім того, тривале голодування може сприяти запальним процесам. Склад ранкового прийому їжі також відіграє певну роль, що слід враховувати в подальших дослідженнях. Але було б також можливо, що відмова від сніданку пов'язана з загальним несприятливим способом життя.
«Регулярний і збалансований сніданок - це найкращий спосіб почати день. Перше харчування забезпечує паливо для мозку, - пояснює дієтолог Харальд Сейтц з Німецького Федерального центру харчування. "Ті, хто виїжджають з дому вранці без їжі, зазвичай менш концентровані." Хліб, дрібно нарізані фрукти або овочі і молочні продукти дають вам енергію. Альтернативою солодким кукурудзяним пластівцям є мюслі з різних пластівців, горіхів, сушених і свіжих фруктів з йогуртом або молоком. "Якщо ви не отримаєте прикус вранці, вам не доведеться змушувати себе", говорить Сейц. - Замість цього випийте склянку фруктового соку, пюре або теплий какао.
Хайке Кройц, www.bzfe.de
