Сертифікована гігієна для куттерів і м'ясорубок
Фахівці з K+G Wetter впровадили не лише прогрес, але й перш за все свої гігієнічні рішення у своїх вдосконалених фрезах, шліфувальних машинах і змішаних кутових шліфувальних машинах. Завдяки нагороді «Hygiene Tested» від DGUV Test, орган тестування та сертифікації продуктів харчування та упаковки підтверджує надійну ефективність добре продуманої технології.
У практичному використанні, наприклад, кутова шліфувальна машина та змішувальна кутова шліфувальна машина E 130 / G 160 з «Easy Access» пропонує зручний отвір для доступу до воронки шліфувальної машини. Це не тільки полегшує роботу, але, перш за все, полегшує прибирання, що забезпечує плюс з точки зору гігієни. Також є сортувальний пристрій, де ручний і пневматичний пристрій можна повністю встановити або зняти всього за кілька секунд. Це дозволяє користувачам очистити окремі компоненти особливо легко та ретельно.
Крім того, подрібнювачі та змішувальні машини від K+G Wetter мають так звані очисні камери, вбудовані за кожним входом змішувального вала, живильника та шнека для м’яса. Вони гарантують, що якщо з будь-якої причини ущільнення більше не працює повністю, рідини або менші компоненти продукту не можуть потрапити в корпус машини. Вас безпечно допустять до кімнат. Вони промиваються під час щоденного прибирання, яке займає лише кілька секунд, і всі можливі забруднення видаляються.
Це запобігає виявленню таких подій лише тоді, коли з’являється запах, а до цього часу зазвичай уже надто пізно. З погодними машинами K+G є достатньо часу, щоб перевірити ущільнення та замінити їх, якщо необхідно.
Гігієна також дуже важлива для катерів K+G, таких як 120-літровий вакуумний катер (VCM 120) і нові вакуумні промислові катери VCM 360 і VCM 550 Hygenic Secure. Для безпеки продукції, напр. B. при використанні варильної установки це забезпечує повністю закрита система. Завдяки спеціальному двостінному рішенню чаші куттера вода або пара не досягають ковбасного м’яса. Очищення також легко зробити. Між чашею кутера та вакуумною ємністю більше немає ущільнень. Це означає, що продукти не можуть осідати в ущільненнях і викликати забруднення.
Ще одна перевага для гігієни: усі машини K+G Wetter поліруються вручну. Це означає, що шорсткість поверхні максимально мінімізована. Це означає, що вкладення мають менше шансів закріпитися. «Для нас така гігієнічна сертифікація є звичайним явищем. У той же час ми, звичайно, раді, що наші машинні рішення значно покращують гігієну при переробці м’яса», – підсумовує Андреас Веттер, керуючий директор K+G Wetter.
Копирайт на зображення K+G Wetter GmbH: Сертифікат природної гігієни – VCM 120 від K+G Wetter із повністю закритою системою та оптимальними можливостями очищення.
K + G Wetter GmbH
K+G Wetter – затребуваний у всьому світі партнер для виготовлення якісних та надійних машин для переробки м’яса. K + G Wetter розробляє сучасні різаки, подрібнювачі та змішувачі для м'ясників та кваліфікованих працівників торгівлі та промисловості. Завдяки складним технологіям і високоякісному виготовленню машини від K + G Wetter вносять значний внесок у успіх компанії. Як всесвітньо відомий бренд, компанія з Biedenkopf-Breidenstein у Гессені підтримує своїх клієнтів персональними та індивідуальними порадами.
www.kgwetter.de
