Ідеальні концепції для середземноморських сирних ковбасних страв
AVO пропонує нові безкоштовні приправи та закваски для міланської салямі та компанії.
Різноманітність страв середземноморської сирої ковбаси залишається в тренді. З метою зробити хороші речі ще кращими, ще дві класичні середземноморські приправи для сирих ковбас тепер посилюють вільний асортимент AVO. Дізнавшись про те, як нові суміші AVO Mailänder Salami free і AVO Mettavo Casarano free можна використовувати для збагачення високоякісного асортименту сирих ковбас, пропонує інноваційним партнерам на ринку в сфері обслуговування та самообслуговування нові можливості для додаткової вартості.
Ідеальне поєднання натуральних спецій та екстрактів, вільних від ароматів, підсилювачів смаку, алергенів, прянощів та дріжджових екстрактів, є запорукою успіху програми AVO free. Характерний смак міланської салямі характеризується часником, перцем та імбиром, тоді як у типово пікантному смаку грубого середземноморського варіанту Casarano переважають перець, коріандр та паприка. Те, що команда розробників AVO завжди думає на крок далі, свідчить про паралельний подальший розвиток двох високоефективних стартових культур Master Club. Нові ліофілізовані культури 111, DL 20 і KL 30 з гомоферментативних лактобактерій з дуже високою часткою стафілококів розвивають гармонійний м’який аромат, особливо під час дозрівання сирої ковбаси, що нарізається.
Підпис: Міланська салямі та Казарано у безкоштовній версії – AVO поєднує середземноморські приправи з новими заквасками. Зображення: AVO.
