Дні інновацій Weber: Світ у гостях у Брайденбаху
Брайденбах, Німеччина, 19 листопада 2018 р. Протягом трьох днів Weber Maschinenbau знову запропонував унікальний формат заходу на початку листопада з Днями інновацій Weber, які привернули світову аудиторію спеціалістів. Понад 300 клієнтів і партнерів Weber прийняли запрошення системного постачальника в Брайденбах у Центральному Гессені і були натхненні різноманітною програмою експертних лекцій, галузевих діалогів та живих презентацій. Цього разу в центрі уваги: інновації для ефективної обробки бекону та сирої шинки.
«Число позитивних голосів та захоплених відгуків відвідувачів торгівлі ще раз підтверджують ідею та наміри заходу, тому ми закріпимо його як невід’ємну частину календаря харчової промисловості», – говорить Пітер Шульц, керуючий директор з продажу та маркетингу Weber. , підсумовуючи. «З Weber Innovation Days ми пропонуємо унікальну концентрацію інсайдерських ноу-хау та технологічних інновацій. Навіть клієнти з Мексики здійснили довгу поїздку до Вебера в Брайденбах, щоб не пропустити цю подію Atmosphere.
Дні інновацій Weber розпочалися цього року з огляду на останні результати досліджень, технологій та практики. Три експерта-спікери з DLG висвітлювали поточні тенденції ринку, споживання та виробництва та вказали, що м’ясна промисловість особливо характеризується високою волатильністю.
Живі презентації Weber Linien показали, як реагувати на ці події та тенденції, а також як бекон і сиру шинку можна вигідно нарізати та упаковувати. Всього вісім концепцій нарізки та упаковки на власні очі довели, що точне нарізання, транспортування та пакування бекону та сирої шинки можливі навіть з максимальною продуктивністю. У центрі уваги була не тільки продуктивність: кожна лінія представляла індивідуальне рішення для показаних додатків. Особливо вражаюче було продемонстровано широку компетенцію Вебера.
«Нарізка та подача в найкращому вигляді» продемонструвала лінія, що складається з Weber Slicer S6 з Weber CompactBuffer, Weber PickRobot і термоформувальної машини Weber VMAX. Повністю автоматизована лінія є втіленням високої продуктивності та максимального виходу продукції. Відвідувачі змогли переконатися в цьому наживо за допомогою подвійної аплікації з шинки Serrano, яка була нарізана та переплетена незалежно від смуги. Чутливі частини були м’яко перенесені на горизонтальну і особливо компактну буферну систему CompactBuffer, а потім підібрані останньою генерацією Weber PickRobot, повернутий на 2° і точно поміщений у Weber Thermoformer VMAX. У цьому чітко проявляється компетенція Weber: завдяки ідеальній інтеграції окремих модулів PickRobot може вставляти порції, навіть коли пакувальна машина знаходиться в русі.
Ще однією особливістю, яка викликала великий інтерес у спеціалістів, був Weber Slicer 804 у поєднанні з Weber ShuttleSystem та Weber PickRobot. Те, що ця лінія характеризується максимально можливою гнучкістю, було продемонстровано створенням привабливих змішаних упаковок - з моделями зберігання, яких ще немає на ринку. У цій лінії Weber немає обмежень ні для уяви, ні для можливостей. Тут дуже важливо: носії порцій транспортують чутливі продукти від слайсера до місця вставки на упаковці абсолютно неруйнівним способом. Завдяки Weber ShuttleSystem, обережне транспортування порцій завжди гарантується, навіть з високою продуктивністю.
Як частина Weber Group, Textor також продемонстрував дуже гнучкі лінійні рішення зі свого власного портфоліо. Слайсер TS750, що спеціалізується на обробці коротких продуктів, продемонстрував високу продуктивність і безперервність подвійної нарізки бекону. Слайсер характеризується двома доріжками, які проходять абсолютно незалежно одна від одної, від часу заготовок до точки вставки на упаковці. Як тільки виріб буде розрізано до кінця на доріжці, цю доріжку можна перезавантажити. Таким чином завжди створюються повні набори форматів і виключається виробництво порожніх упаковок.
Кожна з демонстрацій у прямому ефірі супроводжувалася модерацією професіоналів з розробки, продажів та додатків з Weber, які висвітлювали деталі про сфери застосування, особливі функції та можливості оптимізації процесів. «Колеги все ще розмовляють із захопленими відвідувачами ще довго після завершення демонстрації. І що робить нас особливо щасливими: перш за все, аспект наших цілісних лінійних рішень з єдиного джерела сприймається та цінується аудиторією спеціалістів як додаткова цінність», – говорить задоволений Пітер Шульц.
Як і минулого року, Дні інновацій Weber були доповнені виставкою загалом 16 компаній-постачальників у галузі, з деякими з яких Weber Maschinenbau може розглянути довгострокове партнерство. Програму заходу завершують значні розробки по всьому технологічному ланцюжку переробки бекону та сирої шинки, наприклад, у сфері плівки або технології зважування та контролю.
Команда експертів Weber з розробки, продажів і технологій застосування розкрила перед аудиторією спеціалістів основні моменти представлених ліній.
Про Вебера
Від точного різання за вагою до точного завантаження та пакування ковбаси, м’яса та сиру: Weber Maschinenbau є одним із провідних постачальників систем для холодної нарізки та є однією з найважливіших адрес для харчової промисловості. Портфоліо різноманітне і пропонує ідеальне рішення для всіх вимог і областей застосування. Сьогодні у Weber Maschinenbau працюють близько 1.400 співробітників у 25 офісах у 21 країні, які щодня з відданістю та пристрастю вносять свій внесок у успіх Weber Group. Компанія все ще є сімейною власністю і сьогодні її керує Тобіас Вебер, старший син засновника компанії Гюнтера Вебера.
